Кышка козу карындарды жыйноо. кайра иштетүү ыкмалары

Ар бир үй кожойкеси жайында күжүрмөн эмгектенүүгө чейин кантип сактап турууну билет - жана кышында болот. жай жана күз айларында көп адам кышкы даярдыктар козу карын. жалпы эреже катары, көп болушу мүмкүн мармелад же чайноо тамак, ал эми кышка жыйноо козу карындардын үчүн, баары эле билет. Көпчүлүк учурда бул үй кожойкелери козу карындарды пайдалануу. Бул козу карындар дүкөндөрдө сатылып жатат, алар токой табууга болбой жатат.

Эмне козу карындар жакшы?

Адистердин айтымында, Козу-жаңы козу карындардын сатып кичинекей сунуштайбыз. Алардын бетине к¼¾³л бурууга тийиш тандап жатканда. Бул чирүүгө эч кандай тактары менен, таза, ак, болушу керек.

козу даярдоо кышка

Демек, козу карындардын сатып кийин козу карын жыйноого, бул жол-жобосун баштоо мүмкүн. Биринчиден, Бирок, кылдат тери кепкачандардын алынып салынат жана кайра кылынышы керек. Андан козу карындар жууп, көмөч казанга салып таркалды. Анан 1 лимон козу 450 гр өлчөмүндө козу карындар, лимон ширесине бир идиштин ичинде кошуу керек. Ошондой эле бул жерде жана бир чымчым тузду кошуп керек. Андан кийин суу толуп, ал болжол менен 3-4 см айырма менен мазмунун камтыйт деп. мешке козу карын менен Табаны Пут жана жарага алып. 5 мүнөт кайнатып.

Андан кийин, preform козу уланууда. Сиз аптапта Табаны алып салуу керек, ал козу карындардын алып, аларды ак ниеттик менен банктар жана банк иши жөнүндө коюп берет. Козу-карындар бүт көлөмүн ээлөөгө кереги жок, бирок, кубаттуулугу 70% ы гана. From жогору алар бышырылган турган сорпосун менен толтурулат. Натыйжада, банктар муздак суу менен казанды козу kapron капкактарды жана орду менен жабылышы керек, бир табак коюлган. кайнатып, бир саат жылуулук мындан ары алып келгиле. Андан тышкары, банк көмөч чыгарып алды. алардын муздатуу карын металл капкактарды менен жабылгандан кийин. жыл аралыгында кургак жерде сакталган козу карындар. Мындай жыйноо Козу-карындар менен жаңы даамын сактап кала алат.

Кышка prigotolveniya козу карындардын башка ыкмалары

Жогоруда сүрөттөлгөн ыкмасы тышкары, продуктту иштетүү боюнча башка да жолдору бар. Башында бул бош ар жүзөгө ашырылышы үчүн белгилей кетүү керек тепек түрүнө өзүнчө.

Кургатуу жана туздоо

Иштебеген кышкы marinating гана жолу эмес, кургатуу үчүн козу карындарды бышырып. Бул жыйноо жөнөкөй ыкмасы болуп саналат. Бул жол-аллы бла, ал козу жууп эмес экенин белгилеп кетүү керек, бирок, бир гана жер жана ар кандай Тооктун тазаланып. Буттар капкак тартып 1.2-2 см боюнча кесип. Андан тышкары, 2-3 сааттын ичинде алар 40-50 градус температурада, түртүп көтөрүү керек. жылы жайында күн жакшы болмок. Ошондой эле кургатуу мешке карын болушу мүмкүн. Сиз алардын ортосундагы бир аз алыс кетип, бир жипке сап аларга керек. Кургатылган козу карындар тамак бышырды, сонун болуп саналат. Store гана эч кандай ным жок салкын караңгы жерде, болушу керек.

туздап

козу жыйноочу алардын туздуулугу болушу мүмкүн. Бул эмалын же айнек tacâmuri, талап кылынат. Сиз, биринчиден, таза жана козу карындардын жуушат prebrat керек. Андан кийин муздак сууга малынган болсо, (суу күн сайын өзгөрүп, бир жума) кейип кетти. Ошондо карын бекем казандын же металл, ошентип, туз interspersing койду (чийки затты килограммга. - 1,5 кашык). даам ылайык, бей жалбырагын жана калемпирди кошуп.