Aspic башчысы карп кантип даярдоо: сырларын жана Recipes

Иш жүзүндө ар кандай майрамдык стол сүтүн камтыйт - балык, эт, таштандыдай. балык Fans, анткени ал толтургуч үчүн көрүшөт. Бирок, көпчүлүк ашпозчулар башын ыргытып, ал эми бул табакка бүт Өлүк сарпташат. Байкап көрсө, албетте, даамдуу, бирок абдан натыйжалуу. абдан жеткиликтүү балык Бир карп болуп саналат. өзү аты органдын көпчүлүк салмагы түздөн-түз кайсы бир бөлүгү деп эсептейт. Ал ырайым ыргытып, бул акылга сыйбайт. Сиз көп кызыктуу кыла алат: абдан Өлүк ремикс же отко кактап бышырып плюс каймак катмары карп башчысы. Мага ишен, бул жерде эч кандай кем даамдуу жана байлык керек.

ийгилик сырлары

Чынында, ал көбүнчө сорпосу Aspic балык тунук эмес жана так эмес болушу керек деп айтылып жүрөт. Бирок, сиз ачык сүтүн жакшы болсо, кайнак көмөч ичинде сабиз же пияз коюп жатышат. Мындан тышкары, алар мыкты жыйынтык куурулган жашылча менен алынган деп айтышат.

сорпосу, Ылайланып эмес, ошондуктан - бышырылган каймак катмары карп башын гана ачык көмөч. ошол эле учурда өрт көмөч мазмуну гана бир аз pobulkivalo үчүн, мүмкүн болушунча кыскартуу керек.

Aspic желатин жок

Aspic башчысы карп даярданып жатканда, биринчи кезекте нерсе үчүн - алардын бакалоор алып чыгат. Болбосо, булар ачуу даамын жана абдан жагымдуу жыт жок болот. Андан кийин дагы бир жолу уюштуруу Aspic тазалоо үчүн; көбүрөөк байлык башчылары жакшы экиге узунунан кесип жатат. Алар суу жана башына бир сантиметрдин толгон казандын кошуу. сорпосу кайнайт, ал көбүк менен алынып, сабиз жана пияз туз кошулат менен коюлган. Жарым саат өткөндөн кийин сабиз алып жатат, жана дагы баары кезеги Lavrushka буурчак, калемпир кошулган болушу үчүн эмне кылыш керек эле. балыктын өлчөмү канча убакыт талап кылынат көз каранды. түрмөктөлүп башчысы аяктоону деген белги сөөктөрдөн эт жеңил агып болууга даяр. Fire өчүрүлгөн, сорпосу менен муздайт, ал башы алынган жана түшүнүп жатат. тери алынып жана чакан бөлүктөргө бөлүп кесип алабыз. плиталардын боюнча Жайылып эт, сорпону төк, даяр тамак айыктыруу чейин салкын тазаланган.

Aspic менен шарап

Recipes балык Aspic айырмаланышы мүмкүн. Абдан кызыктуу даам сорпосун даярдоо, анын ичинде карп башын каймак катмары элек кургак ак шарап түркүктү төктү. Бул суу башчылары, сабиз жана пияздын коюу кадам менен жүзөгө ашырылат. кайнап кийин, сорпосу кийин туз, тажрыйбалуу бир саатка башка чейрегинде ысыктын кетип, жарым саат бою бышырылган. каймак катмары карп башын ылдый муздайт, ал эми башын ажыратып казанды ишке салып, сорпосу сорпосу кабат нашатыр желатин бир чай кашык, төгүлүп жатат. Аллах бир аз (мазмунун козгоп) жылытылат. тил табыша балык сорпосу, муздаткычка бир табак, териси куюп бойдон калууда. Качан каймак катмары карп проблемалар бир аз "басып алуу" башчысы буюмдарды кошо аласыз: шакек жумуртка, сабиз, тегерекчелерди, парниктерде Балык буурчак, ж.б. ...

Каймак катмары карп башчысы multivarka

ал, кадимки алгачкы иш жасоо үчүн: бакалоор чыгып тазалап, башын жууп, кандайдыр бир бутакка салып кой жана суу менен толтурулган. түзмөк жабык эмес, бир саат ал отту режиминде дуушар болот. Сиз сигнал угат - multivarku эле режиминде бир саат дагы үч чейрек сабиз, пияз коюп жатат. убактысы бүтөөрү менен эле - чөйчөктөн көрүү, туздалган жана Лорел менен кооз. 10 мүнөттөн кийин, бирдик, пияз, Lavrushka чыгарылды, сабиз, сыра, кесип өчөт, ажыратып, башын, чыпкаланган сорпосу менен даярдалган желатин байланыштуу. балык сорпосун менен толтурулган идиштерде арттырууга, ойдон чыгарылган бир өлчөм менен кооздолуп, муздаткычта жашырат. эс алуу үчүн даяр!