Кышка дан куурай Compote кантип даярдоо керек?

Жай - бул мезгилдеринин чечүүгө болот. Бул эс алуу үчүн толугу менен, жана, албетте, жаңы жемиштерди жана мөмө-мезгили болуп саналат. жылы жайында биз жашылча тамак жеген аракет - бул азык жана топуктуу менен денесин тойгузам мүмкүнчүлүк берет. Биз топтолгон бул "кишендеп" көп, күчтүү коргонуу системасы болот, ошондуктан күчтүү саламаттык сактоо. Бул мезгил аралыгында, аракет конок тосууда демилгени көпчүлүгү келечекте мүмкүн болгон жашылча жана жемиштерди, ошондой эле даярдоо. Бул джем, джемдердин ар кандай болгон жана, албетте, мөмө. Мындай витамин камдар, бүт үй-бүлө ырахат жана кышында азык болот. дан куурай Compote - кемчиликсиз чечим. Анын назик даамы кандай суусундук дүкөн, жана бир пайда башка Аракет кылып дагы кереги жок, салыштырып тартат болот. Бүгүнкү күндө биз ичип, ошондой эле кышка малина Compote үчүн жөнөкөй жана даамдуу салышы түрткү аткарууга кантип даярдык көрсө болорун ойлойт. аны жөн гана "сактоо" деп сырдуу жашырын ылайык илимди өздөштүрүүгө, анда, кабатыр болбо, - сен баары сөзсүз ишке ашат!

Мен эмне кылышым керек?

кышка малина Compote үчүн рецепт үч компонентти камтыйт: малина, суу жана кант. Берри гана акыркы сатып алууга аракет кылышат. дан байлабайт, чакан sepals жана бузулуп күтүп мөмө: ал кылдаттык менен кайра, ар бир кереги жок. малина, таза болсо, анда ал керек эмес, жуу. Эгер кайсы бир жемиш булганып байкап калса, анда бир colander аларды жайгаштырууга жана агын суу астында жакшылап жуушат. ашыкча нымдуулук соолутат уруксат берүү. Азыр да убакыт талап кылынат үйрөтүү абдан маанилүү дагы бир майда-чүйдөсүнө үчүн. Биз пакеттөө жөнүндө сөз болуп жатат.

пакеттөө тандоо

кышында дан куурай Compote ал ири үч литрлик идиш жабуу үчүн жакшы. куюлуучу даамдуу болуп, суусундуктар абдан, абдан бат болот. Ошондуктан, бир туугандар, тизимге жаз ашык болуп калат, анткени, мүмкүн болушунча көп түшүм. кутулоо Сени качанга чейин күтөбүз? мөмө үчтөн бири жөнүндө муктаж менен аны толтуруп, үч литр банктын боюнча дан куурай 600 грамм, ал эми силер үчүн контейнерлер же көлөмү азыраак колдоно аласыз - кимдир бирөө көбүрөөк ыңгайлуу болуп ар бир өз алдынча жабылат дан куурай бир мармелад, бар болушу мүмкүн. эч кандай кемчилиги жок, бир гана контейнерлер, колдон: кертик, тешилген, тактар ал жууп мүмкүн эмес түшүнүксүз экенин. Азыр кумуралар жана капкактарды жакшылап жууш керек, катуу булгануудан болсо, аш содасы колдонушат. Эми сиз кийинки кадамга бара алат - пакеттөөдөн стерилдештирүү.

стерилдөө

кышында дан куурай Compote стерилдештирүү талап кылбайт, ал гана тукумсуз жумула, кумураларын колдонуу үчүн жетиштүү болуп саналат. ири идиштер үчүн мешин колдонууга жакшы - Сиз бир нече салгычтарды даярдоо үчүн кыска убакыттын ичинде болот жана ашканада кайнак суу (бул чындап эле каалап эмес, аптапта ас) буу болбойт.

Set банктар (3L) чокусуна Меш тамак стойкага коюу боюнча, ошондой эле төмөн турган жердеги же жанында баш ажырата (ички бөлүгү). резина боолор менен кабактын болсо, мешке резина жараксыз болуп калат, анткени, өз-өзүнчө арылтуу керек, бирок сиз даярдануу үчүн каалгандай.

180 градус очокто ачып, үч литрлик арылтуу контейнерлер үчүн 25 мүнөткө калтырып. жетиштүү 2 литр банкага 20, жана 15-мүнөттөн литр үчүн. Бир жолу ушундай кийиндирсе, аларды алып туруп, банкалар салкын болсун.

жакын мармелад

идиш муздаган мөмө (дан куурай, биз бар) менен толтурулган. кышында Compote мөмө санын көбөйтүү, көп топтолгон болот. Адаттагыдай эле, банк үч литр кантка жана дан куурай суу 2,5 литр жана 1,5 чөйчөкчө жооптуу, ал эми өздөрү үчүн салышы алсаныз болот. Азыр болсо, сиз, сироп даярдап алышыбыз үчүн керек.

Бир сырдалат идиш сууга кайнатып кант кошуп, аны толугу менен таратып берди. Азыр, малинанын бул сироп кумураларын куюп, ошол замат даярдалган жумула жабуу. капкагын бекем жетиштүү жылдырып жатканын текшерип, же дан куурай мармелад сандалып жүрүү, ошондой эле банк жарылып кетет. Бул үчүн, акырын идиш артта ташташат. капкагын абаны өтүүгө тийиш эмес жана ширеси агымы эле эмес, керек. сыноо ийгиликтүү болсо - кумуралардын баарын астын-үстүн боло түшкөндөй болушу керек, бир күн үчүн банктар жуурканды же жылуу кийим кийсин.

Көрүнүп тургандай, дан куурай мармелад кыйын эмес даярдайт. Бул назик даамга жана жагымдуу жыты бар, бирок суук мезгилинде өтө пайдалуу болуп саналат. Raspberries бирөө тумоо менен ооруган кезде ар дайым жардамга келип, анын балдары менен мармелад жакшы көрөт. Сиздин тамак ырахат!