Кулпунай жыгач - тамак жана дары-дармек үчүн чийки зат

Жылдын май айынын акырына - июнда башталышы - ушул убакта, дарыя өрөөндөрүндө жана агын суулардын жээгинде, кургак токой жана бадалдар, капталдарында шалбаалуу токой четтери, жапайы кулпунай ортосунда гүлдөп баштайт. Ал эми бир гүл-июлга чейин жакын, ошондуктан чондор жана балдар менен жакын мамиледе болуп, мөмөлөрдү пайда болот. Ал эми гана эмес, кулпунай эл менен пайдаланбайт. да, гүлдөө маалында алынат Анын жалбырактары, салттуу дары-дармек үчүн баалуу чийки зат болуп саналат. Ошондой эле, кээде бул максаты жер жангагы колдонулат токой мөмө.

кулпунай жемиштер өзүнүн бак "кесиптештери" алда канча аз болуп саналат. Бирок, бул мөмө көп баалуу заттарды камтыйт. Бул маанилүү өсүмдүк майы, кант, каротин, органикалык кислоталар, майындагы B жана C. ушул жана микроэлементтүү-жылы олуттуу көлөмдө, ошондой эле flavonoids, туруксуз, pectins, танниндер жана элементтер. Кулпунай жыгачты тамак-аш, таза, муздак сүт же каймак киришет. анын жемиштеринен варенье, джем, сироп, сүтүн жана пудинги даярдайт. Ошондой эле жапайы кулпунай мармелад ашпозчуга келген.

жапайы кулпунай бир варенье башка мөмө-дан көп эмес оор тамак. баштоо үчүн жемиш даярдоо керек - таза жана жуу. Ошондо алар бирдей катышта кант кошулган жана жазасына айнек керек. кулпунай 8-10 саат турууга зарыл. Анан анын тыгынына чейин тамак болот. Ушул максатта, тамак табак алынат жана ага ушул кант мөмө өттү. кайнап чейин баары жай отко, жарага коюлат. кайнап кийин, джем беш мүнөт кайнатып жана жылуулук өчүрүү керек. Эми аны толугу менен муздатып жайларына керек. Бул иш - муздатуу менен беш мүнөт кайнатып төрт эсеге чейин кайталанат керек. Бул мөмө, ошондой эле кант семирет деп камсыз кылуу болуп саналат. Мисалы, акыркы жолу чайноо мурунтан эле даяр чейин тамак. Андан кийин ал дароо эле, дагы ысык банктардын жана Корк куюлганы керек.

Дагы бир кулпунай жыгач мармелад үчүн мыкты чийки зат болуп саналат. Бул үйдө даярдалган болот. Жана мөмө-кеминде эки эсеге кабыл алынышы керек, бул бир гана шекер үчүн кулпунайды, кирбейт. Бул мөмө тазалоо жана жуу керек. Ошондо алар кант менен чачып, бир казанда, айрыкча эмалды койду жана байлаткан кетүүгө тийиш. Эртеси күнү, тамак жараяны башталат. унитаз жана анын мазмуну бир аз отко коюп, кант эриген чейин тамак керек. Ошондо ар дайым ошол эле учурда, аны күчөтүп, от жогорулатуу жана толук даяр эле мармелад тамак керек. Анан даяр мармелад дагы даярдалган идиштерин айланмак үчүн жылуулук түрүндө болот. ал муздайт, ал келгенде, банктар Макулатура байлап керек.

Ошондой эле, жапайы кулпунай ширеси үчүн ылайыктуу болуп саналат. Бул мөмө-үч литрлик идиш Канттын 200 грамм керек. Сок, албетте, алдын-ала тазаланган жана жууш керек. Андан кийин мөмө кант менен чачып, идишке салып турушу керек. Анан айрыкча күн, жылуу жерге коюп кумура остурууну күн отуруп көрөлү. Андан кийин, банктардын кулпунай заттын, баштыктагы өткөрүлүп берилүүгө тийиш жана шире тамчылаган деп, аны токтото турууга. Бул шире, ошондой эле кант (ширесин 1 стакан - кант 150 гр) кошулат By жана жарага алып ушул. Анан даяр сиропту муздатып алыъыз зарыл. А муздаган продукт даяр тамак жана Корк куюш керек.

Бирок, кулпунай жыгач - бир гана мөмө, ошондой эле пайдалуу жалбырактары эмес. Алар витамин C, flavones, танниндер жана алколоиддери издери бар. Жалбырактардын Infusion жүрөгү толгоодон амплитудага жогорулатат жана ритмин басат. Ошондой эле кан басымын төмөндөтөт жана аралыкта орнотулган идиштерди dilates. Жалбырактардын Infusion - бул дагы жакшы диуретикалык болуп саналат. Ал энелеш булчуъдарын үчүн колдонсо болот. жалбырак же кулпунайды жөткөрүп мындай оору, ангина, Gingivitis ооруларында жуубай колдонулат. Анан да, жалпысынан, бул өсүмдүк дарылоо максаттары үчүн колдонулган тамак-жылы кем эмес.