Кук khachapuri сыр менен - торт рецепт грузин

Ар бир үй кожойкеси, өз жолу менен khachapuri тамак болот, ошондуктан бул классикалык ыкма ар кандай маселеси тууралуу сүйлөшүү кыйын болуп грузин тамактары. көптөгөн параметрлер бар - ар кандай камыр даярдалган, ошондой эле картошка жана буурчак жасап койсо болот, ар түрдүү толтуруунун, колдонгон.

Бирок, көпчүлүк жөнөкөй жасайт жана жалпы параметр, сыр жана жумуртка менен khachapuri болуп эсептелет.

Төрт ыкмалары даярдоо hachapuri бир сыр

1) Khachapuri менен сыр - ачытма камыры ыкма чейин:

камыр буудай унун керек - 2.5 V, 30 ачыткы грамм, жумуртка, сүт, жарым стакан, бир аз тузду ..

250 г толтуруп сыр алып копченые сыр.

майлоо khachapuri Бир жумуртканын сарысын керек.

Даярдоо: ачытма камыр жасап, бул жакшы экен деп, аны таштап кетишет. Ал бир тектүү масса болуп калды, ошондуктан, сыр, сенин колдорун, майдалап. камырдан бир кичинекей бөлүкчөсүн да эч бир нерсе ажырата албайт жана жалпак торт салып сунуп. Болжол менен бирдей көлөмдө жана сыр бир кесим койду.

ич камыр шалактап, сыр толтуруу болгон. Mash 20 см жука диаметри hachapuri. Меште бышырып hachapuri анын бети мол сарысын жана сыр нымдап.

2) Khachapuri быштак - ачытма камыры ыкма чейин:

толтуруусун даярдагыла: чийки жумуртка менен чабак колго туздалган быштак сыр 250 грамм Mix. ачытма камырдан, бөлүнүшүн бир нече бөлүктөргө жана тегерек нан пайда бир фунт. Бирдей бөлүктөргө бардык салуунун бөлүп, торт кийгизишти. камыр шалактап, элечек, толугу менен жашырып, жана төрт бурчтуу. ысык тандырга бышырылган чейин Top пастилкалар жумуртка жана отко кактап нымдап. сыр менен даяр khachapuri аларды жагымдуу көрүнүшү бар үчүн майлуу керек.

3) Khachapuri менен сыр - ачыткысыз камырдан бир ыкма:

сүт камырды 2 чөйчөк керек же бир айранды үчүн, эки жумуртка, бир аз тузду. Камырды үчүн керектүү Буудай уну эмес, өтө тик чыкты.

толтуруу үчүн идеалдуу эмес Imereti сыр (500 гр.) туздуу сыр же быштак менен алмаштыра алат. 2 даярдоо чийки жумуртка.

Imeretinsky сыр жиликтеп бөлсүн Андан кийин, толугу менен жаап, сууну (муздак) кошуу. даамын жоготсо, аны болсо, анда ал арыктар зарыл эмес. убагында кетип, сууга сыр кызыта, аны агызып, аны жакшы бурап, сыр, майдалап, жумуртка кошуп. салуунун бөлүп төрт бөлүккө.

сүт, жумуртка, туз жана ун алып, камыр жаса. өтө тик эмес экендигин аныктап били¾из. төрт экиге камыр экиге төрт дүкөнгө чыгып тоголонуп (ун менен чачып, аны). сыр торт толугу менен же торт тешиктин үстүнө болушу үчүн болду, ошондуктан орто жана камыр шалактап кийип топтоштуруп. өлчөмдө Khachapuri аларды бышырып турган пантүркизм ылайык келүүгө тийиш.

майлап торт Пан төмөнкү тигилген ысык орду, ошондой капкакты бышырып. Качан бир тарап propechetsya, бурулуп, капкактын жок khachapuri бышырып. зайтун майы менен майлап, алар басылганда чейин столго дароо кызмат кылууга даяр Khachapuri.

4) Khachapuri менен сыр - ачыткысыз камырдан бир ыкма:

1 TBSP: текшерүү үчүн зарыл болгон. сүт, жумуртка, 3 косыныз. ун, 4 косыныз. көрөм. каймак май, туз, бир аз шекер жана бир чай кашык. imeretinskogo быштак, сыр же үй-туз (болжол менен 500 г) жасалган Toppings.

Сыр толтуруу мурдагы ыкма менен даярдалышы мүмкүн.

, Тактайга ун калбырдан бир бат ортосунда Сизде түзөт. , Ошол жерде жумуртка сабап, май, шекер жана туз салып. сүт кошуп, камыр жууруп. Эки бөлүккө бөлгүлө камыр жука чөйрөлөрдү киргизүү. Бирдей, ар бир тегерекче кийип лыкка чымчым облусунун.

крышка астында май, жер оюк жагына түшүп, отко кактап khachapuri менен көмөч жылытуу. Бир тарап zapechetsya күйгүзүү, анан даяр чейин капкагы жок очокто керек.