Козу карын менен мешке жана тоок күрүч толтурулган Chicken: тез жана даамдуу

"Тоок эти - куш, бирок дем-күч бере турган каражат жок", - бардык түрлөрүн тоок этинен күйөрмандарды айткым. окшогон бирөө тоок буттары, кимдир бирөө өз эмгекте канаты жана "ички мазмуну" тоок жакшы көрөт, кимдир бирөө. бир тамак үчүн, бир нече жөнөкөй тамак менен ар жагууга аракет Тандырга, тоок.

рецепт 1

Chicken мискей Тандырга, күрүч.

Анткени аны даярдоо зарыл:

- Bird бүт тоок, салмагы тууралуу 1.5kg;

- Райс - 200г;

- сабиз - 150г;

- Пияз - 150г;

- майонез - 50 г;

- Spices - 1 стол. кашык же татып

- кургатылган жер-жемиштер (мейиз, түшүм, ж.б.) - талабы боюнча мүмкүн эмес, деп кошумчалады ал.

Даярдоо тоок мискей Тандырга, күрүч төмөнкүдөй: Эгер жарым бышырылган мамлекеттин чейин күрүч кайнатып керек. Чыйратылган пияздын жарып, жакшы н сабиз боюнча сүйкөп, өсүмдүк майы, аларды кууруу. Кийинки, күрүч жана zazharku, жыпар жыттуу заттарды жана кургатылган жер-жемиштерди кошуп бириктирүү. Толтуруу даяр. Азыр биз тооктун өзү артында түздөн-түз милдеттүү: кайра салып, тоо кыркасынын кесип. Ал эмчек сөөктү алып салуу керек. Эмчек сөөгүн алып салуу толтуруу үчүн кошумча "орун" бошотуу болот. сөөктөрү жок болгондо, уюп калышы өлүгүн мойнуна чейин коюу орой жип бириккен жатат. тоок жана күрүч толтурулган мойнуна аркылуу анын катуу кысылууга жана sutured өлүгүн мойнунан анын ичинде толугу менен чогултулган. Sustavchikov деп кармалган жана канаттары менен шыйрактарын болот так алдын-брейк, ошондуктан, мүмкүн кесилип тоок эле көп күч-аракет. Азыр Өлүк майонез жана жыпар жыттуу шыбаган жана бир саатка камырды 180 меш-беш градуска кой. Тандырга, күрүч толтурулган тоок даяр болгондо, столдо, аны бере алат. жип алып, эч унутпа.

рецепт 2

козу карын менен Тоок Тандырга.

Бул рецепт эрки костюм эч кандай козу карындар, бирок биз алып жана абдан арзан - козу карындар. Ошондуктан, биз керек:

- бүт тоок - 1 даана;

- жаңы козу карындар (champignon) - 400г;

- таттуу калемпир - 1 даана;

- пияз - 1-бөлүгү;

- туз жана калемпир, жыпар жыттуу заттарды, ашкөк, жыпар жыттуу заттарды - татып.

менен тоок үчүн мешке козу абдан назик жана даамдуу алуу үчүн, аны бүт Омуртканын кабырга, анын ичинде сөөгүн, жоюу зарыл. Ошондой эле, эки канаты менен бутун сөөгүн алып. натыйжасында Mash жана эти жакшы руб менен туз, кара мурч жана сен тандаган ошол жыпар жыттуу. Азыр тоок кыскача аны жакшы арыктар берүүнү кийинкиге калтыруу жана толтуруу даярдоо үчүн кабыл алуучу. Жууп, козу карындарды жана пияз тазалап, андан кийин кесүү: козу карындардын - ичке сындырым нан, пияз - шакек. күн карама майын, аларга бир аз туз жана калемпир кастарлоо менен. узунунан экиге кесип таттуу калемпир, үрөндөрдү алып, бир нече мүнөт кайнак суу менен толтуруп, андан кийин тери алып. Бузулгандыктан жыпар тоок farshiruem төмөнкүчө: биринчиден, таттуу калемпир жатып, анын үстүнө - козу карын. Ошондой эле козу канаттары жана буттары унааны коюп кеткен. Өлүк жип sutured, анын шыбаган майонез, өсүмдүк майы таратылып, же өзгөчө соус жана банк баракта салып баштайт. 200 градуска чейин мешке жылынып жана банк Тоок аны жер. мезгил-мезгили менен шире андан бөлүнүп тоок сугарууга унутпагыла. Тандырга, мискей 40 мүнөт тоок, толугу менен алтын кабыктын менен капталган кийин даяр болот.

тоок, таштандыдай сүйүүчүлөрүнүн (боор, жүрөгүнө, navels карынчалар) бир салуунун даярдоо үчүн сунуш кылынышы мүмкүн: 200г тоок боорунда, козу карындар 300г жана 1 баш чыйратылган майдаланган пияз, polmorkovki ири н боюнча баштады. көп Танго өсүмдүк майы Preheat жана жаа менен койду. пияз жыты алдында аны бир аз, андан кийин темир торлуу сабиз, козу карындар жана боор менен толукталсын. Мунун баары, 10 мүнөттөй орто жылуулукту жакшы жана тамак-Fry козгойт. кээде кыл. айынын акырына карата абал боюнча, туз менен калемпирди кошуп. Толтуруу даяр, азыр аны бышырып чейин, андан кийин мешке бышырылчу жатат тоок, толтуруу зарыл.

күрүч толтурулган тоок, тамак кантип билип, мешке, ошондой эле, козу карын, боор менен тоок, сиз үй-бүлөсүн же конокторду даамдуу жана өтө жөнөкөй тамак жагууга болот.