Каштан кышка кетим эле? Recipes жана сунуштар

Каштан ... кооз, жыпар жыттуу жана жаркын ... Алар тобун- тартуу. Эгер баскетбол жана алардын толгон чака, убакыт жоготуп, кыш үчүн уят эмес, сунуш. Бул макалада берилген тамак колдонуу жана жакын арада даамдуу тамактануудан дасторкондон алат.

туздоо эки жолдору

Алгач, ал кышкысын жок каштан уят эле тамак-эки жолу бар экенин белгилей кетүү керек - муздак жана ысык. Төмөндө биз майда-чүйдөсүнө чейин алардын ар бирине токтолобуз. ысык чейин суук ортосундагы негизги айырма алгач өз ширесинде кысымы астында solyatsya катары туздун колдонууну каалаган эмес, ичинде. Эгер ысык ыкманы колдонуу жөнүндө чечим кабыл албаса, анда ошол замат тузга кармалганы толтуруу зарыл.

кышты chantarelle туздоо (жылуу жараян)

Зарыл болгон ингредиенттер:

1. Каштан - фунт.
2. Salt.
3. Лавр жалбырагы.
4. Black калемпир.
5. Allspice.
6. Бир нече сарымсак тиши.
7. Пион.

Биринчи жуугуч түлкү, таза кум жана топурак. 1 чай кашык туз ыргытып, идиш алып, ага суу куюп, кайнатып суюктукту алып. ал жарага келгенде, кайра аарчыды козу карындардын, ыргытып жибер. Бул жыпар жыттуу заттарын, сарымсактын баарын ыргытып, бирок кийин чыгып унутпагыла.

20 мүнөттөн аз жылуулук боюнча тамак. Андан кийин, козу карындардын жулуп, биз чоң идишке салып баштайт. Каштан туз, жана мурда ага майдаланган сарымсакты кошуу керек. Алар бышырылган турган суу, бул керек эмес куюп, аны кайрадан толтуруп, козу карындарды жана чакан жүктөлгөндө койду. Андан кийин 2-3 күн муздаткычка коюп.

моюнтурукту ыкмасы сиз туздоо кийин дээрлик дароо эле каштан пайдаланууга, анда кышында, аларды сактап калуу үчүн керек болсо, алар тамак кийин арылтуу идиштерге көбөйт зарыл жана тоголотуп жөнүндө чечим, эгерде келет.

Туздалган каштан: рецепт (муздак)

кышкы каштан муздак жол үчүн кандай уят болот? Бул азыктарды керек, бул үчүн:

1. Каштан - 2 кг.
2. Сарымсак - 5-6 кесилет.
3. Salt.
4. Dill.
5. Жыпар жыттуу каалаган эле.

Бизге биринчи каштан көрөлү. Этияттык менен аларды тазалап swill. 20-25 мүнөттүн ичинде суу менен жара менен казанга ыргытып, андан кийин дагы бир жолу, тазалоо керек. бир colander азыр козу карындардын бүктөлгөн, алар кургап калган.

Андан ары таза сарымсак жана жука жайып кесип.

Азыр, тартууга турган мүмкүнчүлүктөрүн даярдоо - баррлдин, көп идиш же чака. Тёмёнкъ тарабында туз куюп, көп түлкү коюп, сарымсак, туз төгөм. Козу-карындар көп катмарлар жайгаштырылган болушу мүмкүн. сарымсак үчүн унутпагыла. Маанилүү бир жагдай: бул козу баш түбүнө үчүн зарыл.

Эгер жогорку катмары турганда, укроп жана бей жалбырактарын койду. Андан кийин козу белгиленген тактайчаны, контейнер караганда кичирээк көлөмдө жана жүктөлгөндө койду. бир айга жакын салкын караңгы жерде жашынып. Бул убакыттын ичинде, эгер каалашса, контейнерге козу карындардын тиркелиши мүмкүн.

Бул жерде кыш каштан кандай туздап болот. Ал тургай, умтулуп тосууда күчү жөнөкөй жараян, бирок натыйжасы дагы ырахат жана үй-бүлөдө жана коноктор.

Биз жыпар жыттуу май менен эксперимент жатышат

Эми биздин эшиктерибиз сиз каштан кышка Пикл катары Ачуу үчүн салышы сунуш. Бул ырдашы кайрылууга болот.

төмөндө көрсөтүлгөн ингредиенттердин боюнча курамы:

1. каштан менен 300-350 гр.
2. Пияз - 1-2 даана.
3. Сарымсак - бир нече кесилет.
4. Black калемпир.
5. Сельдерей тамыры.
6. Ак шарап уксусу.
7. Бей жалбырак.
8. арча мөмө.
9. Sugar.
10. чили калемпири Гадылбек.
11. Salt.

Башында, адаттагыдай эле, менин түлкү, андан кийин аларды тазалоо. Идиш алып, сууга, отко салып жатканда, куят бир жарага алып, андан кийин 1-2 мүнөт түлкү ыргытып алалы. Андан кийин биз, алып агызып, салкын берем.

Азыр жыпар жыттуу. Таза пияз, андан кийин 4 бөлүктөргө кесип. Сарымсак, ошондой эле таза тиштер экиге кесип. Андан кийин, калемпирдин түрлөрүн кесип ичинен алып.

Бул үчүн рассолдун калды. Биз, суу болжол менен 250 мл алып ага уксус кошуп, жогорудагы жыпар жыттуу заттарды, ошондой эле, пияз, сарымсак керек. Биз мешке тузга коюп, бир жарага алып да, 5-7 мүнөт өчүрүп жок.

Кийинки кадам - арылтуу кумуралары илинет. Андан кийин алар каштан кеңейтүү жана чыккан суулар куюп керек. Андан кийин, банктарга чейин жылдырып жана мазмунун көрүү ниеттик чейин капкагын түшүп, кээ бир учурда керек. Бул андан ары сактоо үчүн муздаткыч, жер төлөөдө же жертөлөдө алсак болот.

даамдуу салат Cooking

Каштан туздалган - шек жок жана майрамдык дасторкон кылган болот абдан даамдуу тамак. Ал эми азыр болсо, акыр-аягы, биз козу салат жасоого кантип көрсөтөбүз. Каштан кышында туздалган, анда сиз кийинкиге калтырууга болбойт, алар сонун бөлүгүн болот.

азык-түлүк компоненттери:

1. туздуу chantarelle жөнүндө 100 г.
2. Бир нече картошка.
3. Бадыраң.
4. Пияз.
5. Салат жалбырагы.
6. сүзмө бир нече жөөлүбөгөндүгүн.
7. Жашыл пияз.

картошка бышыргыла, кесимчелер. бадыраң кабыгынан тазалоо да өчүргүлө. Пияз да жок кылынат.

Бир идиштин ичинде ингредиенттерди Fold каштан кошуу. Биз, каймак, туз менен кийип сыйлыктарынын салат жалбырагы. Сен аларга азыктарды алып сала албайт, анан майдаланган укроп менен чачып жана кам каймакты кошуп.

Жыйынтык

Салат даяр. Биз, аракет турмушка ырахат. Туздалган каштан көп даамдуу тамактарынын бир бөлүгү боло алат: салаттарды, токочторду, тетиги. татып, коркпо, сен ийгиликке жетет! Ал ошондой эле бул козукарындар сөөк жана күчү курууга жардам берет, алар витамин D бар эле дене үчүн пайдалуу экенин белгилей кетүү керек. Жөнөкөй керектөө chanterelle рагынын коркунучун төмөндөтөт. Ошондой эле жардам токсиндердин денени тазалайт. Жеп козу карындар да, бүткүл организмдин гормоналдык системанын бир пайдалуу таасир этет.

Азыр болсо, сиз, кышында каштан Пикл кантип билебиз, алар сага ден соолугуна жегиле!