Кантип эле жертөлөдөн шарап үчүн?

House шарап байыркы мезгилдерден бери эле адамдарды даярдоо менен алектенет суусундук болуп саналат. Бүгүн, шарап, келгиле, ар кандай даам, түс жана жыты менен жогорку сапаттагы шараптардын жетишүүгө мүмкүндүк берет, анын популярдуулугун, анын өндүрүшүндө колдонулган көбүрөөк эрежелерин жана ыкмаларын, жоготкон эмес. Эгер үй шарап мурун, ал ошол эле же мөмө жемиштерден ар кандай түрлөрү менен, өз ара ар кандай мазмун кислоталарды, Кант, жыт, ошондой эле Vitamins жана минералдар экенин буруу зарыл. Мөмө-жемиш шараптары, таттуу даам жана түсү бар, алардын курамына кирген жемиш, бул да ошондой.

жертөлөдөн шарап жасоого кантип пайда болгон деген суроого жооп, анткени аны даярдоо технологиясы жөнөкөй жана бир нече машыгуу кийин бир тажрыйбага ээ болот, абдан жөнөкөй болуп саналат.

Биринчиден, биз шарап ашырылган тартибин аныктоо үчүн керек. Бул шире биздин региондо өсүп, жашылча жана мөмө-бир саны көп болушу мүмкүн. Мындан тышкары, сиз каалаган продукт чечиши керек - үй-жасалган шарапты десерт болот, кургак, ашкана, ж.б.

жертөлөдөн шарап жасоого кантип айрым Recipes карап көрөлү.

Десерт шарап белине чейин

Бул рецепт жаңы роза жамбаш колдонот. аларды эч кандай жер жок деп таанылган учурда, сиз кургатылган жемиштерди (куураган бир килограмм этегин куруна кыстарып туруп эки жана таза жарым ордуна) болушу мүмкүн.

Бир таза жемиштерди килограмм, ошондой эле жуугула жети жүз кант элүү грамм аларга кошуп, суу эки жарым литрге чейинки таркатылып, аскорбин кислотасы жана ачыта беш гр керек.

түшүм бышып карагат, кулпунай, жана дан куурай ачыткысынан даярдоо жана бирдей бөлүктөр менен аралашпайт. аралашманын эки чөйчөкчө бөтөлкөдөн жана канттын бир жүз грамм кошуп, бир чыны суу куюп жайгаштырылат. Андан кийин баары жакшы солкулдатам, тыгындар жана караңгы салкын жерде төрт күн керек. Убакыт өткөн сайын, сен ширесин агызып керек. Ошентип, уютуу даяр. жертөлөдөн шарап жасаш үчүн, он литр, ал ачыткы үч жүз грамм койду.

Fermentation күнөөсү бөлмө температурасында болушу керек. мөмө табактын түбүнө чөгөт жана ууктуруу токтоп калат, ал дагы бир табакка салып, шарап куюп, бир нече күн бөлүп коюуга зарыл. даяр продукт өксүп кант кошуп.

Үй шарап жүзүм

бышкан мөмө колду кысып ширесинен (сок пайдалануу) жана 3-катышы боюнча кант кошулган: 1. Биз бул кычкыл болсо, кант кошуу керек эле жүзүм түрүн аткарууга аракет кылышы керек. Бул ачытуу башталгандан кийин бир жумада кылган болот.

Маданияттар шире менен бирге бөтөлкөдөн төгүлөт жана жабык суу мөөрү (ийкемдүү түтүк менен түтүкчө), сууга бир табак коюлган аягында. Бул солду калтыруу менен ачытуу аркылуу өндүрүлгөн көмүр кычкыл. бөтөлкө караңгы салкын жерде жайгаштырылган.

Ошол убакта, көбүкчөлөрү мындан ары бөлүнөт, ал эми шарап уламдан-көлөкө кылдат бир табак куят керек алууга, жакын жүн жана бир күнгө муздак жерге коюп, анан пробиркада пахта, жүн өзгөртүү жана тендер чейин үч ай бою сактоого баштайт.

стъръънън жертөлөдөн шарап үчүн кандай (жадыбал)

алмурут ширесин Он литр, аскорбин кислотасы жана ачыткы үч жүз грамм жарымынан суу жана кант жарым килограмм литр, он беш гр алып. кетчуп технологиясы мурдагы ыкма менен, ошондой эле болуп саналат. ачытуу кийин, куюлуучу дагы бир казанга куюп, ишти аягына чейин чыгаруу үчүн бир аз убакытка кетип жатат.

Ошентип, үй-шарап, тамак да кыйын эмес бардык кулач байкоо гана зарыл, андан кийин да абдан кымбат конокторду сунуш уят болбойм деп ойлойм чай ичип сулуу тойгон түстөрдү алууга болот.