Кантип бышырып, чочконун тамак

Salo Slavic элдин негизги болуп саналат. Бул көп учурда ар кандай тамак-аш бышыруу үчүн пайдаланылат, майлар катары колдонулган топтоштуруп, кошулган ж.б. Бирок, аны тамак жасаганды абдан популярдуу жолу туздуу. Ошентип, бири-бири менен гана жыпар жыттуу заттарды эмес, ар кайсы жерде ар кандай насыяттарынын укмуштуудай саны, ошондой эле Pickling жараян.

Орточо тамак майын туздуулук болжолдойт. Бирок, бар семиз рецепт, аны бышырып алууга үйрөтөт. Ал өтө жумшак жана даамы абдан жагымдуу болот, анткени көп откорулду кайнатып, аны даярдоо ыкмасы, ийгиликтүү катары карайт.

Gourmet пикири эки бар, көбү тамак үчүн туура жол -ашы, рецепт даярдоо ата-бабаларыбыздын бизге чейин келип жетти, алардын ичинен.

Биринчи ыкма менен жаа кемени пайдаланууну билдирет. зарыл, анткени:

- май (көбүнчө эт бир катмар менен) 0,5 кг;

- корки лук (ууч);

- пияз;

- 1 Сарымсактын;

- бей жалбырак 3 даана;

- буурчак калемпир 10 даана;

- 5 кашык туз. идиш;

- ар кандай жыпар жыттуу заттарды татып (сиз кызыл калемпир негизинде аралашмасынан болот).

Биринчиден, биз май жууп жана кургатуу жол бериши керек. Андан кийин, ал 7-10 см чоң жиликтеп бөлсүн жатат. Андан тышкары, кайнатылган майын даярдоо үчүн, жыпар жыттуу заттардан жыпар жыттуу аралашма башка азыктарды салып таза суудан бир литр, бышыр. Ошондой эле, чочконун салып, 15 мүнөт, аны тамак керек жок.

Зарыл болгон убакыт даяр май алууга болот жана кургак чүпөрөк менен андан жыпар жыттуу аралашма менен с = рт = п берет. Андан кийин кайнатылган майлар муздаткычка салып болот.

Экинчи рецепт колдонуу полиэтилен пакет. Сизге керектүү даярдоо:

- май 0,5 кг;

- майонез, 1 косыныз. идиш;

- 1 кашык туз. идиш;

- 1 Сарымсактын;

- ар түрдүү чөптөрдүн аралашмасы;

- лавр жалбырагы;

- пластик баштыгы, бирок жакшы termorukav.

Бул ыкма менен кайнак чочконун даярдоо үчүн, жууп жана кургак болушу керек. Андан кийин 10-15 см менен кесип майларынан жана nashpigovyvayut сарымсак деп тикен киргени турат.

Андан кийин калган сарымсак майонез, туз, жыпар жыттуу заттары, бей жалбырактын менен аралашкан майда бөлүктөргө бөлүнүп, кесип жатат. Ошондой эле белгилүү бир даам жана түс берип, бир аз калемпир кошо аласыз.

Андан кийин аралашма семиз жана ар бир бөлүгү өзүнчө мүшөккө коюлган сүйкөп жатат. Мындай топтомдор аларды аба кууп бекем, байлап керек, андан кийин сууга 2-3 саатка кайнап бир табак салды. убакыт топтомун жүзөгө аша турган эле бышырылган чочконун алып чыккандан кийин, муздап, анан бир күн үчүн бир муздаткычка жайгаштырылган. Эртеси күнү, кутулар ачылган. Даяр майын тоңдургуч жана натыйжада майын ар кандай тамак-аш бышыруу үчүн колдонулган сакталган болот. Бул рецепт эски күндөрдө колдонулат, бирок анын ордуна коюу кездемелер пакеттерде. Бул учурда, натыйжада мунай да, анын нан buttering, тамак-ашка колдонулат.

Бышырылган бекон туз алардын даамы абдан ар түрдүү жана ырдашы пикири боюнча, бул абдан даамдуу жана жумшак болуп саналат.