Кантип Блин, булочки, өткөргөндо, нан, печений жана нан камыр баштоо үчүн. ачытма камыр үчүн кандай

Бардык, албетте, барак бир гана кооз бурчтары атактуу болгон эмес, бирок ошондой эле бышырып токочтор, карылардан эсимде. Ал эми алар менен бирге Блин, печений, куймак, өткөргөндо, халаттар жана ушул сыяктуу vkusnjatinu чексиз эле. D. белгиленет. Бирок, сен эмес, ар бир аял кемчиликсиз бул же башка ун азыктарын жасап алат, карагыла. Биринчи кезекте сен ээ жана камыр даярдайбыз жана кантип жасоого кантип айрым билим келет. ыкма так ылайык жана бул баскыч бүткүл келечектеги иш жараянына көз каранды болот, кандай жакшы, ошондуктан эмгек натыйжасы. Кудайдын текчелер, абдан жөнөкөй жана жалпы кондитер тамак негиздери боюнча, алар айткандай, чыгып жасоого аракет кылалы. анын партиясы менен баштайлы айкелчилик салмагын Манты, ravioli же коюп. Андан кийин, өсүмдүктөр кантип карап куймак камыры курамы ар түрдүү азыктарды колдонуп, жана FRITTERS. такыр башка, мурдагы бир башка, сындырып берүүгө турган аралашмасын бир коюу, айландыруу боюнча ырааттуулугу өзгөрүүлөр тууралуу бир аз сүйлөшүп көр. Жыйынтыктап айтканда, биз бир рецепт нандарды алып жана ачыткы камыр үчүн карап көрөлү. Ошентип, үй-бүлөлүк, даамдуу, үй-бышырылган тамак аткарууга даамдуу жана өтө жеңил мамиле келеби? Ошондо сыбанып чейин жылдырып жана сунушталган дайындоо боюнча бардык зарыл болгон буюмдарды даярдоо. Бул жумуш акысыз убакыттын ашыгы менен, акырындык менен баштоо керек, ошондой эле, жакшы маанайда, албетте, бул дароо белгилей кетүү керек. Алар камыр маанай экенин айтышат. Ал эми бир гана жакшы, көңүлдүү бий токоч чынында эле даамдуу жана уникалдуу сынашып менен чыгат.

Мындай ар түрдүү сыноолор

Эмне баары бириктирген ун азыктарын жана алардын негизги айырмачылыктар бар? Албетте, жогоруда тамак бир бөлүгү катары унду болушу керек. анын сапатын жана сергектик кам көр. Ал жогорку пайдаланууга жана биринчи сорттогу буудай уну компютер керек. Бул атайын тест fluffiness жана жүрүшөт берет. партия жапырт өнүм кычкылтек каныктыруу калбырдан жана жылуу бөлмөдө бир аз туруп, керек чейин. суук тыгыздалган ун бир пушистый сындырып, же кандайдыр-бир башка продукт алган эмес. Экинчи маанилүү бөлүгүн, партия менен түздөн-түз иш келсе, суюк негизи болуп саналат. Ар бир рецепт такыр башка буюмдарды колдонуп, камыр кылып кантип сүрөттөйт. курамы боюнча кээ бир тамак-аш алынган. Мисалы, кургак печенье "ойноо" ачыткынын баарын жок жумурткасы жана ачытма бышыруу мүмкүн эмес. Ошондой эле, силер да бири-бирине буюмдун бир аз өзгөртүү менен көрүп, жыйынтык таптакыр башкача болот. Ошондуктан тобокелдик кажети жок, мындай деди: коюлушун дайыма эле мүмкүн болушунча бекем карманышыбыз керек. көп тажрыйба жана атайын түзүгүрөөк менен гана тажрыйбалуу кожоюндун аялы Ойноп, ошол эле учурда бардык сонун тамактарды көздүн жана ырахат баарын кыла алат.

Позасын Манты, коюп

Анын жөнөкөй жол менен жасалган буюмдарды даярдоо менен баштайлы. камыр коюп кылууга кандайча жардам берерин карап көрөлү. сунуш иштеп чыгуу, ошондой эле коюп жана коюп айкелчилик үчүн пайдаланылат. ун, суу, туз жана жумуртка даярдан. Камыр ачыткан кенен эмес, абдан узун чөйчөктү керек. ал ун калбырдан жана ар кандай багытта колун тырмоолордун, бир Сизде болот. көзөнөктү диаметри каалаган суюктуктун көлөмүн, болжол менен 15-20 см көз карандысыз болууга тийиш. А ачылуусу бийиктиги - 7-10 кем эмес. суу танк микс аз (адатта 1-2 чөйчөкчө) 1-2-бышкан жумуртка, 1 аш кашык толук эмес. л. туз. ал каникулдан тарабынан төгүлгөн эмес, ошондуктан натыйжасында аралашма ун бир арык агып куюп жатты. Андан кийин тез кыймылдардын баары четинде чечип продукт терип, камыр жууруп жатышат. Бул буюмдардын күтүлгөндөй өзгөрөт алуу куюу тынч жана мүмкүнчүлүгү көз каранды болот, аны каалаган тыгыздыгын түшүнүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат. өтө жумшак zameshennom сыноо Гука нурлар гана чачыранды болсо, анда тегиз алып, тамак Манты жана Манты, адатта, толтуруусун ажырап, жара тартып кеткен. массалык абдан тыгыз жана тик болсо, анда көк буюмдарды өтө оор болуп, vyminanie жана камыр кленкалар көп эмгек жумшагандыктан талап кылат.

Меш куймак сырлары

Ошол чүрүшкөн буудай нан даярдоо үчүн кыйын болушу мүмкүн көрүнөт? Бирок, албетте, бардык үй кожойкеси, кантип жана куймак салып камыр аралаштырууга кантип билем. бир нече айырмачылыктары жана өзгөчөлүктөрү бар:

- бардык ингредиенттер жылуу болушу керек, ошондуктан, алдын-ала, эс тартып, аларды алып салуу;

- көбүрөөк бейкапар үчүн зарыл ун калбырдан;

- ичке куймак өндүрүү үчүн продукт да жоон кылып, ачыткы, курамын колдонулган эмес;

- "тешиктүүлүгүн" эсебинен ун аралашмасы суюк ырааттуулук менен алынган болсо;

- Сиз куймак бышырып жаткан көмөч түбүнө жоон, алар алынган ийгиликтүү (анын апамдын экранга темирди колдонуу);

- чыгарманы буруш үчүн шектенбесек болот, ал аларды да ичке болот.

Адатта, кандайдыр бир рецепт тест Блин менен сүт, йогурт, же дагы бир бөлүгү башында коюу базасын алуу, анда суюк аралашманы анын жуулуп билдирет. Ал ун мп бузуп, бир аралаштыргычка колдонуп азыктарды бажыканадан өтө ыңгайлуу болуп саналат. А аралашмасы сууга бышырып сузгу силкинди эле бышыруу чейин суюлтуу керек.

куймак камыр Эмнеден баштоо керек?

Көбүнчө азык курамынын негизги бөлүгүн сүт. Бирок, йогурт, айран, ташуу, жөнөкөй же минералдык суу менен алмаштыруу, ошондой эле болот. Келгиле, куймак салып камыр сүт менен классикалык салышы колдонуп баштоого кандайча жардам берерин карап көрөлү. чийки түрүндө 0,5 литрден бир аз жылуу алып кеткиле. жылымык суу эле көлөмүнүн контейнерге төк. 2 даана. таза тоок жумуртка бажыканадан 4 толук дык менен. л. кант жана столдун бир чымчым (жакшы болот) туз. Аба массалары суюк базада төгөм. Анан бара-бара 2-3 кашык ун (2,5-3 коюу бокалы) төгүп баштайт. жакшы бөлүштүрүү түрдүүлүк үчүн, албетте, электр аралаштыргычка колдонушат. натыйжасында коюу аралашма 1 чай кашык кошуу. л. сода жана 4-5-Art. л. кандайдыр бир өсүмдүк майы. массалык 30-40 мүн бөлмө температурасында байлаткан, уруксат берүү. аралашма thickish бурулуп жатканда, бышыруу кайнатылган сууга чейин аны таркатып, жакшылап сузгу козгойт. камырдын биринчи бөлүгүнүн алдында, өсүмдүк майы же эт бир кесим менен жарык түстө жана майлагычтарды чейин Табаны жылытуу.

oladevoe камыр кантип өзгөртүп?

Бул бышкан Андайда куймак үчүн аралашмасы кандайдыр бир жол менен ишке ашкан жок. Балким, так салышы байкалган же баары маанайы жаман кылган жок. Натыйжада, куймак алууга мүмкүн эмес, жана кечирим сабоого төгөм. Бул жагдайда, сен дагы бир тамак алмаштыра албайт. Анда аларды эмне үчүн керек? бир камыр куймак баштоо үчүн кантип билип, сиз куймак бышырып алабыз. Жөнөкөй сөз менен ырааттуулук үчүн бир аз ун болгон аралашманын бирин thickish бир аз эле, сүзмө эскерткен. массалык жонокой кашык менен бириге турган болсо, анда орточо ысык тутулууну боюнча өсүмдүк майы менен ичке кичинекей нандай кылып куймак бышырып. ун камырдан ири көлөмдө кошо кийин бир кыйла тыгыз аралашмасы болуп саналат. Ошондо Блин дагы нан болуп саналат. Мындай учурда, бул тамак шашылыш жана ой-ниети жөнүндө гана эмес, тамак керек болсо, бул жөнөкөй салышы керек. Ал туз түрүндө идиш макул каалоосуна жараша, өзгөртүү (мис, салмагы майдаланган чийки Zucchini кошуу) жана таттуу болот.

ичет, куймак боюнча камыр жууруп

Бул табактын сыры белгилүү бир жол менен суюк базалык даярдоо болуп саналат. Келгиле, алар төшөлгөн, кызыл жүздүү жана келишимдүү жигит эле кабыл камыр FRITTERS үчүн кантип кененирээк карап көрөлү. бир орто чөйчөк балка 2-3 чийки жумуртка жана 2 толук стол менен аралаштырып. л. кант. Зарылчылыгына жараша, сен Vanilla салынган баштыкты куюп алышат. башка идишке эмес кислота сүт 1,5 чөйчөк төгөм. Көздөй баштаган, бөлмөнүн температурасы болчу. алдын ала Бул үчүн, муздаткычтан алып. Андан кийин 0,5 ч түрү. Л. тез-жылы тамак-аш содасын жана йогурт менен атканда көбүктөнгөн өндүрүү razbaltyvaya. Ак, бир аз жумуртка менен аралашмасы дароо бир бутакка салып куюп, акырын козгоп жогорулатуу. Андан кийин 1-2 TBSP төгөм. л. ар кандай өсүмдүк майына жана унга массага төгүп баштайт. Бул аралашма өтө коюу ырааттуулугу деп, абдан керек. кашык менен койсонуздар аракет кылгыла. камыр слайддар бир жолу болсо, бирок бара-бара, ал ун мындан ары анын тышынан керек, жана сиз банк өнүмдөрүн баштай алат дегенди билдирет.

Bake пирог тез

Бул макаланын башында бир нече, ал үчүн мүмкүн экени айтылган куймак камыр oladevuyu аралашманын. Дээрлик окшош жол менен алынган массалык банк кесим нан үчүн жегиле. Тескерисинче, эки учурларда ингредиенттерди аралаштырып, абдан окшош жараян. Бирок, кээ бир өзгөчөлүгү бир шумдуктай салып камыр ээ болуу болуп саналат. продукт dryish эмес экендигин, бирок, ал мектептин бир айланып, аларды алмаштырган эрип Маргарин же каймак май, жашылча менен толукталсын. сактагыла катышта, куймак жогоруда сунушталган болсо, анда 100-150 г май компоненти биринчи суюк абалына эрип керек талап кылат. ун менен аралаштырып алдында жалпы салмагы кириш. даяр камыр жупкага аз жоон болушу керек. Бул майлап банк бир табакка колун салып куюп, камырды мешке 30-35 мүнөт жайгаштырылган. Көп учурда мешке коёрдон мурун камырдын үстүнө аларды түшүп, жемиш жана мөмө менен торт жасоо. Бул рецепт тез банк убара түшүмүн берет. Эгер бир нерсе май жасап келсе, жапжашыл массасы өндүрүү үчүн ачыткынын кантип колдонууну менен таанышып чык.

Кантип нан камыр үчүн?

Албетте, ар бир банк ачыткы убакыттын 3-4 сааттан аз талап кылат жана даярдоо үчүн, белгилүү бир жөндөмдүүлүктөргө жана чыдамдуу. технологиясы мурдагы ыкма толугу менен айырмаланып турат жана эки этапта бөлүнөт: камырдан даярдоо, себүү жана түздөн-түз ачытуу. Адаттагыдай бышырып токочторду, камыр алуу үчүн, сүт маргарин 1 пачка эрип, чийки сүттү 1 литр куюп, 2 жаңы тооктун жумурткасын жана 1 чай кашык толугу менен толукталсын. л. туз менен кант. натыйжасында аралашма vsypte 5-6 слайд столдо. л. ун жана 1 кургак ачыткы тез Россия (1-бөлүк стол. л.) жана уу-дуу. 30-40 мүнөт жылуу жерде Портер калтыруу. Сен анда бир шаан-шөкөт үчүн эки же үч жолу барып бер, камыр жумшак жана жарык жууруп алабыз. Бул ыкма негизинде өсүп, ар түрдүү тамак-аш азыктарынын ар тарабынан даярдалган мүмкүн же айрым компоненттеринин үлүшүн азайтуу, жана зарыл болсо, аларды алмаштыруу же кошумча кошуп. таттуу даамга ээ реестрлердин, камыр кылып жөнүндө жасала сен ушул макалада кийинчерээк билебиз.

Отко бышыра ачытма кандаштарын жол bezoparnym

таттуу кондитер алуу үчүн, чечим кабыл алуу керек, толтуруу менен же кандайдыр бир башка ташуучунун менен буюмдар болуп саналат. таттуу камыр алып, сиз Бейгл ар кандай позасын болот, джем менен оодарылды. Бул мейиз же кургатылган жер массасынын салып мыкты бири катары алмаштыруу болуп саналат. камыр кылууга кандайча жардам берерин карап көрөлү булочка тез камыр даярдоо кадам секирип, жол. Биринчи кезекте ал көлөмү алынган кант жана жумуртка жогорулатуу зарыл. Андан тышкары, сүт менен чогуу камыр бир нече стол түзүлүүгө тийиш. кычкыл каймак жөөлүбөгөндүгүн. Ошондуктан, эрип маргаринди (1 шт)-жылы кант 1 чөйчөктү төгөм. жылуу сүт (1) жана 2-орунга, үстөл куюп кеткенден кийин. л. майлуу каймак. Жумуртка (3-5 шт.), Куш камыр берүүгө чейинки түрү бажыканадан массанын салуу. Salt талап кылынбайт. Тескерисинче, Vanilla бир баштык талап кылат. Кийинки кадам - ун толуктоо жана камыр да коюу эмес. Козукарындарды бир аз башкача ыкма менен массага киргизилген. стол 1 пакетине жана 2-3 столдун үстүндө төк. л. эленген ун. Андан кийин камыр үстү жайган, анын ичинде тез даяр жана козгоп коюу эркин аралашмасын алып жатты. Podsypaya аз ун, жабышчаак thickish массалык бир стилге ырааттуулук айланат, ал эми катуу массалык жок. Идишти полиэтилен менен жаап, жылуу жерге сандалып камыр калтыруу. канттын көлөмүн көбөйтүү аркылуу, өсүшүнө убактысы көбүрөөк убакыт талап кылынат эстен чыгарбайлы. Кийин булочка өндүрүлгөн түрүндө банк баракта коюлат, бышыруучу мешке коюп чейин текшерип, кайра коё беришти.

Отко бышыра эстелик ...

Акыр-аягы, сен камыр таптакыр башкача ой-ниети кантип колдонсок болорун карап көрөлү. Бул нан менен аралаштырып баарын кадимки этаптарын болуп көрүнөт жана анын натыйжасы жегенге нерсе эмес. жашыруун атайын рецепт болуп, окшош чопо массалык турган, сен балдар менен баштапкы кол өнөрчүлүктү калыптайт. Келгиле, үй белек үчүн туздуу камыр ээ болорун карап көрөлү. Аларга 1 стакан алуу, мисалы, бирдей катышта абдан табак ун жана жакшы туз "Экстра" аралашпайт. Андан кийин муздак суу чийки 0,5 чөйчөктөн гранул аралашмасын жана 1 толук столдун төк. л. кандайдыр бир өсүмдүк майы. бирдиктүү ырааттуулук үчүн кашык менен сынап бүткөндөн кийин, кол менен жууруп башташат. ар түрдүү түстөр, бир аз gouache кошуу үчүн материалдарды алуу үчүн. пластик баштыгы менен басуу менен көп козгоп жана муздаткычка 2-3 саат боюнча кой. Улуу Карапачынын ишмерлер улутутун (болжол менен 1,5 саатка) чейин төмөнкү температурада Тандырга бышырып.

Эгер ун жана суюктук менен көрүп тургандай, сен такыр башка буюмдарды ала аласыз. , Чыгармачылык жаңы Recipes аракет жана өз бир жүтөө үчүн жана пайдалуу raduyte!