Кайда, алар тамактанып өсөт? Coffee өндүрүүчү өлкөлөр

ысык кара жыпар жыттуу ичимдиктин бир чыны менен эртең менен башталат. Биз күнүнө бир нече ирет колдонуу. кечки тамак учурунда, коомдук окуялар жана махабат мөөнөттөрү ар дайым анын ысмын кызмат кылып жатат. Бул ишин камсыз кылуу жана шашылыш муктаждык чейректик отчетту аягына качан уктап эмес, жардам берет. Ал - бардык ичимдиктерди падышасы. Ал - атаандашсыз улуу, кереметтүү жана даамдуу кара кофе болуп саналат. Ал эми бүгүнкү күндө биз кофе, анын ар түрдүү жана көп, өсүп кайда жөнүндө, анын ачылыш тарыхы, тууралуу сөз болот.

теке Бул салодон

Europe-жылы, "полая" үч кылым мурун пайда болгон. Бирок, чынында, куюлуучу эзелтен белгиледи. Ошентип, баары жөнүндө 902-жылы болгон. текелердин Ethiopia Kaffa бодо кызыкдар. Аларды калды аттуу бир жаш жигит карап турган кайтарат. Ошондой эле ал өзүнө тапшырылган жаныбарлар тегерегинде тыкандык менен бул жерде өскөн бактар жемиштерди кызгылт-жегенге деп билдирди. аларды пайдалануу кийин орой башталышы эселеп иш менен секирип үчүн. Kaldi да табышмактуу жемиштерди таанып чечти, алар жалбырак менен бирге. Ал жакты эмес, тамактын даамы, бирок бир аз убакыттан кийин, койчу кайсы жерде чарчоо, жана маанай бир топ жакшы болуп калды жашырып байкаган. Киргизия, анын досторуна керемет өсүмдүк жөнүндө айтып берди, ошондой эле айылдын айланасында жана анын чегинен сырткары турган бадалдын аркылуу тез эле тарап кетти.

кызыл мөмө кереметтүү касиеттери жөнүндө билүүгө жана монахтар-миссионерлер менен болгон. Алар ала-була эчкилерди экенин абдан кызыкдарбыз. каталар менен эксперименттердин бир нече ондогон аркасы менен алар бул мөмө-жемиштердин негизинде көркүнө рецепт сорпону түзө алышты. суусундук, бир нече саат бою сергек туруу үчүн бир нече саат бою тиленип болгондо, уйкусуздук менен мамиле кылууга жана блюз кууп жардам берет. Monks-миссионерлер кофе ичимдиктерин ойлоп биринчи адам болгон. Бул үчүн, алар жөн гана сууга малынган, эбнух бадалдан алынган жемиштерди. кычкыл эмес, аларга бир топ убакыт берген күн мөмө, бир аздан кийин кургап баштады. Ошентип, эл көп алыс назиктикти үстүнөн жеткирилиши мүмкүн. Бүгүн, жандуулук бир ичимдиктерин даярдоо үчүн ар кандай Recipes бар, эл кофе өскөн жана анын класстар мыкты кандай кайда билебиз.

Өз кофе

Coffee жылуулук жана күн бир топ жакшы көрөт. Ошондо гана тропик өлкөлөрүндө өсөт. Кайсы биз кийинчерээк талкууланат. Ал эми азыр болсо, биз ар бир Бразилия же Индия жерде айыл чарбасы менен алектенүү барып мүмкүн эмес, анткени, үйдө тамактанып өсүп кантип силерге айтып берейин. Ошондуктан, үйдөн буурчак өстүрүү үчүн Arabica үчүн жакшы болот. Костюм жана эргежээл бадалдардын кээ бир атайын кандуу түрлөрү. продукт уруктарга кыюунун көбөйтсө болот. Бул макалада биз убакытты талап катары эмес, анткени, биринчи ыкма боюнча багытталат.

Эки жума бою, ал жерди коргоо үчүн зарыл. Бул уятсыз болушу керек, жана анын жообу - бир аз кислота. ал уруктардын киргизүү үчүн жер мыкты бөлүгү - бул ролго жер эки бөлүгүн, бир бөлүгү кум жана чым бир бөлүгү болуп эсептелет. Эксперттер мешке чыгат же куурулган биринчи жерге сунуштайт. Албетте, чашка өсүп кайда гана жок. Бирок, жалпак, аны өстүрүү үчүн, бул жол-жобосу талашсыз.

Coffee уруктар 19-24 градус температурада чыга баштайт, ошондуктан, ага кам көрүүгө муктаж. Азыр толук бышты жемиш даярдоо. Сырткы катмары, аларды алып салуу суу менен жуугула, жана калий эритмеси кызгылт түстөгү 30 мүнөт өткөрөт. Ар бир үрөн өзүнүн идишти болушу керек. Томпок тарап чейин бир сантиметр менен жерге үрөн жатты. Андан кийин айнек идиш жана коштомо жашылдандыруу төк. Cotyledon жалбырактары бир алты жумадан кийин чыгат. Алар өз орбиталарында кутулуп кийин акырындык менен банкка алып башташат. Алгач, бул бир-эки мүнөт үчүн жасалат, андан кийин убакыт идиш жалпысынан кийип токтоткон жок чейин көбөйгөн.

Убакыттын өтүшү менен силер кандайдыр бир дарак өсө баштайт. Анын таажысы отургузган кийинки экинчи жылы гана пайда болот. Демек, биринчи өсүмдүктүн гана жана эч нерсе салып байкап, - деп, кабатыр болбо: баары болушу керек эле.

кружка издеп дүйнөнү жөнөтөт

буруп жатканын кофе өскөн кайда тууралуу сөз болду. Алар көптөгөн өлкөлөрдө муну. Ошондуктан, биз кыскача алардын ар бири жөнүндө айтып бергенге аракет кылабыз.

Ар бир адам, чынында, ал өсүп жатат Бразилия, бир укмуш даамдуу кофе ташылып экенин билет. Бул өлкөдө эч кандай суук болуп, ал дүйнөлүк рынокто бар бардык кружка 30-35% ын өндүрөт. өлкөдө дан эгиндеринин таралган түрү - Arabica Сантос болуп саналат. ичимдиги алынган Тарт аз кайгы-капаны жана жыты чөйрөнүн бар.

Кирибати - Алар тамактанып жана ушул күнгө чейин өсүп дүйнөнү сыйкырчылык буурчак, орун берген өлкө. Куш тартып кружка азыркы дүйнөдө мыкты бири болуп саналат. Баа Harrar көпчүлүк элита болуп саналат.

Йемен жана Араб жарым аралы

Ошондой эле, кофе өскөн кыйла белгилүү жер болуп саналат. катары менен бир нече кылымдар бою Йемен тоолорунда өскөн Mocha - белгилүү кофе брендин. кружка Дүйнөнүн бул бөлүгүндө мокко байыркы порту аркылуу түштү. Ошондуктан, ал "араб" же "Йемен" дегенде ушундай деп атоо туура болот. Араб Mocha шоколад даам белгилүү болду. Ошондуктан, ал, чай жана ысык шоколад аралашмасынан коёт баштады. Бүгүнкү күндө мөөнөтү ысык шоколад жана чай негизинде Mocha жана Йемен кофе ичип деп аталат.

Ал тургай, өлкөнүн кээ бир жерде кофе өстү

Джалапа жана Miapas мамлекеттердин маданияты да, Мексиканын ачык жерлерде өсөт. Бул дүйнөдөгү мыкты тамактанып жок өндүрөт, бирок анын даамы жагымдуу болуп саналат. Никарагуанын Coffee кандай баа же элестетүү мүмкүн эмес. Ал Мексикада бир өсүмдүктү эске салат, башка - Каяни. бүт дүйнөнүн экинчи ири өндүрүүчү кофе Колумбия алат.

Ооба, ошондой эле Италия жок

Италия сөз эмес, бул - бардык чай жөнүндө айта турган сөз жок дегенди билдирет. Италия өзүнүн ажырагыс бөлүгү деп эсептейт. Бул жүгөрү өсүмдүктөр гана XVI кылымда эле. 1750-жылы биринчи жолу суюк бышырылган, бул Venice болгон. Ошондо гана дарыканаларда сатылат жана баасы абдан кымбат эле. Бирок 13 жылдан кийин, Venice 218 кофе шыргыйларды мактана турган. Бул Италия дүйнөнү Чашка жана Espresso берди. "Малайзия", даамдуу азыктарын өндүрүү, бир бренд сүйүү Gourmet жок болду.