Италия ашканасы: эт менен "Carbonara". рецепт боюнча

Бүгүн, Италия ашканасы дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу болуп калды. Күнүмдүк үй кожойкеси, даамдуу жана кооз тамактардын. Алардын бири бул Италиялык атактуу тамагы бекон ыкма менен "Carbonara" абдан жөнөкөй болуп саналат. Бул Carbonari ыкмасы менен даярдалган макарон менен чык болуп саналат. Анын ичинде сыр "пармезан", жумуртка жана эт, үч ингредиенттерди ылайыкталган.

мисалы, сарымсак же пияз үчүн бардык компоненттер, милдеттүү болуп саналат. Алар милдеттүү эмес, бирок кошумча даам Басым камсыз кылат.

үйдө "Carbonara"

Курамы: спагетти эки жүз грамм, эт же балык бир жүз элүү грамм, жүз сабагандан каймактын элүү гр, жумуртканын сарысы, үч, элүү гр пармезан, үч chive, өсүмдүк майы, туз жана калемпир.

даярдоо

Спагетти "Carbonara" жөн эле, тез даярдалган эт менен, биз рецепт кайсы, карап жатат. Бул үчүн, сарымсак, бекон кесип салып сызыктар, сыр торун тарт. Сарымсак тынчын унуткан эмес, бир нече мүнөт кууруу чочконун кошуп, мындан ары да, бир аз каймак менен куурулган. Кошумчалай кетчү нерсе, жумуртканын сарысы, туз жана калемпир, каймак сырды кошуп, жакшылап аралаштырып, бажыканадан.

Спагетти конкурска чейин бышырылган, пантүркизм кийгизди бекон жана жумуртка аралашмасын кошуп, баарын ийне-жибине чейин козгойт. Кыязы, "Carbonara" эт менен, бир рецепт, өтө жөнөкөй, даяр! ал өтө аш болумдуу тамак болуп Dish, ал эрте мененки колдонуу үчүн, аны даярдоо үчүн сунуш кылынат.

Макароны "Carbonara"

Курамы: Бэкондун ою боюнча, бир жүз грамм, төрт жүз жана макарон, элүү грамм, зайтун майы, үч кашык жана сыр "пармезан" элүү грамм, үч жумуртка, туз жана башка жыттуу заттар тапшырылган.

даярдоо

үч мүнөттөн ашык эмес үчүн туздалган сууда Кук макароны. Андан кийин-ууууууу-даярдайт. казанга Бул үчүн, үч сарысы менен бир жумуртка аралаштырып, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу майдаланган сыр бажыканадан менен бирге бажыканадан. унитаз, май чейинки куюп, Бэкондун ою боюнча, сындырым нан салып, үч мүнөт үчүн кууруу, анан спагетти кошуу. паста бат эле жумуртка массасы куюп, жакшылап аралаштырып жатат. бекон ыкма менен соус "Carbonara" менен спагетти абдан жөнөкөй, даяр тамак болуп саналат. Dish ысык кызмат кылган. Сиз май бир бөлүгүн кошуп, аны сыр калган менен чачып болот. А бул түрүндө тойгузган болот. булар абдан чын жүрөктөн чыкса, ал түшкү жакшы, ал эми кечинде ал оолак болушу керек.

паста "Carbonara" эт менен: классикалык рецепт

Курамы: спагетти эки жүз элүү грамм, эки жүз грамм бэкон (Балык чочко этин киричтин) же бекон, эки жумуртканын сарысында, эки майдаланган жана жөөлүбөгөндүгүн сыр "Pecorino Romano," төрт идиш зайтун майы, муздак кысып, ак пияз жетимиш грамм, кызыл калемпир, туз.

даярдоо

Бул макароны "Carbonara жөнүндө" рецепт абдан жакын эт менен классиги. Пияз , таза жана чакан кесимчелер. зайтун майы менен Табаны кууруу кызуу болуп саналат, ал алтын күрөң болуп чейин, пияз жайылып, андан кийин чейин кууруу. -тилке кылып кесип Pancetta же бекон, кызыл калемпир кошуп, пияз жайылып, орто жылуулук үстүнөн беш мүнөткө Fry. Убакыт өткөн сайын, от өчүп турат, жана бекон кабактын астында дагы жети мүнөт жабык ырасташат. жылмакай ырааттуулук чейин сабап, сарысы, көмөч жана аралаш төгүлүп турат.

тамак макароны

унитаз кийин, туз жана спагетти кошуу мезгил-мезгили менен баа жеткис, кылган чейин бышырып, эки бөлүккө, аларды сындырып, кайнак менен жылытылуучу эки суу бир жарым литр, төгүлүп жатат. Ал он бир мүнөт талап кылынат. Бышырылган кесме жана башка өнүмдөр менен аралашманы көмөч жайгаштырылган. бир чоң табакка кесме кызмат, майдаланган сыр менен чачып, үстүнө розмарин бир бутактары менен көрөт.

Bon болсун!