Буурчак агы кандай тамак?

Бөйрөк буурчак баалуу жана өтө популярдуу тамак-аш өсүмдүк болуп эсептелет. Анын белоктор жонокой адам денесинде айлануу жана курамы жөнүндө, алар эт табылган окшош. Бул кулинардык тамактардан даярдоо үчүн колдонулган жана маанилүү орунду ээлейт европалык аял менен ашканада жана Түштүк Америкадагы өлкөлөрдө, ошондой эле Кытай. бул маданияттын ар түрдүү жана ар түрдүү жолдору жана түстөр (ак кара чейин) болуп саналат. жемиш белоктордун, карбонгидрат, аминокислоталар, flavonoids, бербегенин, органикалык кислоталар бай. Ошондой эле, алар ар кандай Vitamins (тиамин, аскорбин кислотасы жана pantothenic кислотасы, пиридоксин) камтыйт. буурчак агы тамак катары көп жолдору бар. Бул, салаттар, татымал менен өрчүп колдонулат.

рецепт 1

Бул маданияттын жемишин тамак алдында сөзсүз семирет. рецепт сүрөттөгөн буурчак жасаганды , ак, ошондой эле кандай буюмдар талап кылынат? заттар:

• 500 кургатылган ак буурчак г;
• 1 пияз (сары);
• Laurel жалбырак 2;
• туз;
• кара калемпир.

буурчак бир катмары менен коюп булгануусун же бузулган жемиш алынып жатат. Well жуушчу. Буурчагы 8 саатка чылап же түнөп, муздак суу, бул үч анын көлөмүн төктү. , Баскан идиш сууга жууйт буурчак менен, жарага алып мүнөт кайнатып, аптапта алып, бир саат калтырып: Кээде тез арыктар ыкмасын колдоно аласыз. Суу соолуп жана чоң көмөч буурчак өзгөртүп жатат. Дагы ал буурчак жогоруда 5 см, анын деъгээли суу менен толтурулган. Кошуу бей жалбырактарын кайнап үчүн кызуу жана пияздын, коруп алып. от, акырын күчөтүп, аны капкагы жана тамак менен жаап азайтуу. Маанилүү маалымат: кантип ак буурчак тамак? тендердик, 1 ½ саат чейин. туз жана калемпир менен татытылгандай, пияз жана бай жалбырак алып салуу.

рецепт 2

мурдагы ыкма эле, мөмө-жемиштер сорттолгон жана жуулат. Бирок, бул жерде ак буурчак тамак кантип - тамак бул ыкма өтө айырмаланат. заттар:

• 400 мл тоок сорпосу;
• 500 ак буурчак кургатылган жемиштерди г;
• суу 4 чөйчөкчө;
• 2 чөйчөкчө кыйылган Балык кубики;
• 1 чоң пияз,
• Laurel жалбырак 2;
• -тилке кылып кесип, 2 сабиз,;
• ½ чөйчөк маргарин;
• туз;
• кара калемпир.

Буурчактын сорпосун, суу, Балык, бей жалбырактары, пияз, сабиз, кошулат жумшалган. Оозу менен жаап туруъуз. негизги маселе - кантип ак буурчак жайларына? аз жылуулук ал 7 9 саатка чейин даярдалат. бей жалбырагын алып салуу жана Маргарин кошуу. туз жана калемпир менен татытылгандай.

рецепт 3

Бул рецепт канадалык ашканасы да буурчак агы тамак кандай суроого жооп берет?

• 2 кашык зайтун майы биринчи казып алуу (жылуулук дарылоо жана химиялык заттарды жок);
• 2-майда пияз, кесилген;
• сельдерей, кайчылаш боюнча кесип;
• кесимчелер 1 сабиз,;
• 2 zubochka сарымсак, бычак менен кыйратылды;
• ½ чай кашык туз идиш;
• Spoon ¼ кашык таза Thyme кыйылган;
• Spoon ¼ кашык калемпир;
• ¼ чөйчөк кургак ак шарап же суу;
• 1 чыны кыйылганын, помидор;
• 1 чыны тоок сорпосу;
• 1 суу чөйчөк;
• 1-май идиш;
• 1 чыны ак буурчак;
• 1 пияз;
• 1 бей жалбырак;
• жаңы көкөмерен жана бутактары.

Буурчагы ыкма 1 айтылгандай, Иргелген жууп, жандилден айтылган, казанга салып, аны өзгөртүп, суу үч көлөмүн төгөм. пияз, бей жалбырак жана ангина сабагын кошуу, кайнатып берет. от кыскартуу, 45 мүнөт же конкурска чейин капкагын тамак менен камтыйт. пияз, бей жалбырагын жана Thyme алып салуу. күнүнө муздаткычтан (жабылган идиште) салып муздаткычка 30 мүнөт. Skillet зайтун майы жылытылып келген. Мында орточо жылуулук кастарлоо (10 мүнөт шыктандырарлык) пияз, сельдерей, сабиз, сарымсак. туз, жапалак көкөмерен, таттуу калемпир менен татытылгандай. шарап куюп. Skillet өтөт жана 30 секунд тамак, суюктук дээрлик бардык бууланат чейин же. помидор, сорпону жана суу, буурчак кошуу жана кайнатып берет. Ликашенконун Cook, ачык, 30 мүнөт же суюктук бууланып чейин, буурчак жумшак болуп саналат. май аралаштырылган болсун. күнүнө муздаткычтан (жабылган идиште) салып муздаткычка 30 мүнөт. салаттарды колдонулган, эт же балык менен кызмат кылган.