Oatmeal Cookies: курамы. ГОСТ жана айырмачылыктар муктаждыгына жараша

Oatmeal күкүмдөрү, алардын курамы, ар бир үй-бүлөдө ар кандай, артыкчылык жараша - укмуштуудай тамак. Ооба, бардык жакшы көргөн деликатес дан эгиндери алынган, ал көптөгөн адамдарга бир түш балалык болуп саналат. Эми жактоочулары дени сак жашоо жолун даамын сулу жегенге өзүмдү мажбурлап, күн сайын өзүн-өзү кыйноо менен алектенген. Бирок, тез эле ордуна болот , даамдуу кукилер менен курамы, Сен тандап алышат - "Шайтан маалымат бар", деди.

Артка СССРдин

Мен чын эле көп "иш" сулу кукилерди кезинен эстей турган эмесмин. Бул ГОСТ ылайык даярдалган жана узун картон кутучага сатылган. эмес, көп май менен жарык, көп түстүү жана жыпар жыттуу, - ал азыр эмес эле. Сиз эс тирилтет келеби? сулу кукилерди төмөндө салышы даярдагыла, ГОСТ курамын бекитет:

• Буудай уну - 350 гр;
• патока - 150 грамм;
• кант - 250 гр;
• каймак май - 170 гр;
• Vanilla кант - 1 косыныз. идиш;
• мейиз - 25 г;
• патока - 35 гр;
• Суу - 140 гр;
• сода - 2/3 аш кашык ;.
• Туз - 2/3 аш кашык ;.
• Cinnamon -. 1 жок көчкү аш кашык.

даярдоо

Биз, "көпчүлүк" сулу күкүм (курамы жогоруда көрсөтүлгөн) кылам турган буюмдардын саны, 50 даана арналган. бул сен үчүн өтө эле чоң болсо, анда жарым баарын айтууга болот.

210 градуска Preheat меш.

Бышыруу Cover банк кагаз же май мунай, анда ун (бул ыкма Surface Pretreatment "French жаздык" деп аталат) чачсын.

өкмөтчүл басылманын жууп, мейиз менен тарт.

бир кружка бажыканадан жөнөкөй май, шекер жана болчумун эрип, корица, мейиз, жактуулуктун үчүн сироп.

тест кошуу патока жана жылуу суу менен, анда алдын-ала эриген туз. дагы бир жолу чакырган.

Ошентип, ун, сода менен аралашкан, акырында бирдиктүү камыр жууруп чейин. өтө кургак болсо, анда суу кошууга болот.

ун 0,5 см чачып бир катмар туурасы бир үстөлгө Камырды жайып, жана келечектеги сулу күкүм кесип, жакындарынызга өткөн Сот мүмкүндүк берет курамы. түрү мыйзамсыз болушу мүмкүн, бирок, "баары реалдуу" келсе, анда 5.5-6 см, диаметри менен тегерек өзгөрөт колдонушат.

алтын тъскё чейин 15 мүнөт бышыр. Ошондой эле чабыттай Түзөтүүлөр - Эгер жумшак нан, сен ашпозчу андан аз болсо, анда Кудайдын менен күкүрт жаап, андан ары.

көпчүлүккө Сергек жашоо!

Улам, кимдир-май, ал эми канттын кылуусуна Жогоруда сookie салышы алмаштырышат. Алар мамиле жасайт калган мүмкүн эмес:

• сулу (идеалдуу "Геркулес") - 200 гр;
• жумуртка белоктор - 4 даана;
• аз-майы быштак - 200 грамм;
• Сыр - 60 гр;
• туз - 1/4 аш кашык ;.
• . Cinnamon - 1 аш кашык;
• алмаштыруучу өсүмдүктөн алынган кант (stevioside) - 1/4 аш кашык ..

180 ^° C үчүн мешке Preheat

унитаз банк кагаз камтыйт.

сулу күкүм ( "эч пайдалуу" бөлүгү) даярдоо үчүн, жылмакай бардык буюмдарды чейин аралаштырып даярдалган банк пирожогунун аларды бөлүшүү.

Үчүнчү саат Bake, ак ниеттик менен толук жана эч кандай өкүнүч жок эле мамиле болсун.

Эгер сатып болсо, даяр болгон?

Гезит-чуудан контекстинде бул үй сулу кукилерди тамак саат оюп көп учурда оор болот. Чынында эле, 7-8 саат жумуштан чарчап келип, бир нече адам мешке туруп келет. бир чыны чай кандай айырмасы. кукилер менен, ооба. Кайсы бышкан жок. Азыркы тамак-аш өнөр жайы бизге сансыз даяр бышыруу берген. Ооба, ошол жерде сапат ар дайым кубанычтуу эмес, бирок, таттуу менен терезеден 5 мүнөт убакыт өткөргөн, силер татыктуу жолду таба алабыз. Сиз жек дүкөн сулу кукилер, жана анын курамы көбүнчө абдан татыктуу карап керек. Мисалы, бул бренд өнүмдөрүн "Posidelkino" белгилей кетүү керек. жаккан курамын, татыктуу даамын жана жагымдуу баасы биригип эле, калк арасында популярдуу болуп саналат. Анын артыкчылыгы чыгаруучулардын инженерлер жарнамалардын классикалык даамы боюнча токтоп калган жок, жана анын кошумчаларынын сыяктуу ар түрдүү болот:

• токой жаңгагы;
• шоколад;
• бадам;
• мейиз;
• бышырылган сүт.

Ошондой эле, сураныч, сулу кукилерди "Posidelkino", анын "ачык-айкын" бир бөлүгүн энелер жана балдар менен тосуу үчүн ар кандай тынчсыздануулардан сени берет.

"Кызмат" кондитердик бизнеске сулу кукилерди

Белгилей кетчү нерсе, шишикке кукилер гана даяр тамак катары, ал эми ошондой эле бышыруу элементи катары эмес, пайдаланылышы мүмкүн экендигин далилдеп турат. Мисалы, каймак катмары нан жана cheesecakes үчүн негиз түзүү, көп колдонулат. эле печений жакшы күкүмдөрдү 250 гр талкаланып, бир көктүн жана тапталган салып жумшак май (50 гр) менен аралаштырууга - бул күлкү жеңил болот. Өзгөчө бул негизи кабыгынан үчүн өрүк, алма жана банан толтуруу ыраазычылык менен бирге болот. Ошондой эле, эгер каалашса, себептерине десерт "Соня" деген сулу кукилерди Savoiardi менен алмаштырылышы мүмкүн. боюнча маскарпоне ордуна жумшак сыр, жумуртка - менен грек йогурт, айран, тамактанып алып, - жана балдар үчүн абдан тез тортту аласыз.