Melange жумуртка - улуу продукт!

токочтордон Tinker келет алгандар, ун (жана андан да көп наабайканасы) көпчүлүк буюмдар сөзсүз жумуртка керек экенин билебиз. алар болбосо, камыр, ичет, же катуу да иштебейт. Бирок, көптөгөн үй кожойкелери ордуна кадимки жумуртка ыкма менен күкүм же бир же бир меланжды кээ бир дозасын талап грамм менен көрсөтүлгөн деп дуушар болууда. Ал порошок же көпчүлүк ашпозчу белгилүү аз болсо (алар даярдоо дагы табигый продуктуларды артык болсо да), акыркы мөөнөтү гана оюмду эмес, табигый суроо пайда болот: "Чынында эле, жумуртка порошок бир канча ар түрдүү аралашмалары"

Бул сөздүн мааниси кандай

Бул French ырдашы биздин тилге келди. "Аралашма", "Чеченстанда өтөт", "айкалыштырып" деп которулган. Бабуля кызыкдар адамдар үчүн белгилүү мөөнөт: өрүү жүндөн атайын ыкманын натыйжасында кызыктуу жана адаттан тыш нерселерди алынган. аз эмес, геология жана химия боюнча да - бул жерлерде адистер анын наркын аныктоо кыйын эмес. Бирок, биз бир кулинардык Melange (жумуртка) кызыкдар. Эмне үчүн алар бардык жумуртка шарттуу жана жеткиликтүү ордуна кимдер тандалмак? Анан дагы бир суроо: "Эмне үчүн кээ бир Recipes ал өзү эле, ал эми башка бир жол менен жумуртка порошок деп жатышат"

баштап материалдык кыйындатат

жашоо сатып жумуртка менен, жок дегенде, бир жолу ким (жана бул категориядагы таптакыр тажрыйбасы жок балдары болбосо, тиешеси жок), ал аларга зыян канчалык жеңил, ал бир бүтүн үйүнө алып барыш үчүн канчалык кыйын билет. Мындан тышкары, алар, тилекке каршы, бир топ дүкөндөр бар. жайкы түн, жарык өчүрүлгөн - атканда, биз, муздаткычка бир жаман жыты бар, ошондой эле толугу менен тамак-аш жасоо үчүн жараксыз. Анан да, жумуртка туура сактоо учурда алар сарысы менен ирээти менен бир белок, натыйжада, начар шарттарда жеткирилиши мүмкүн, себеби, абдан жогорку сапаттуу болушу мүмкүн эмес. жумуртканы сындырып - ордуна зарыл мазмундун баарын эле жек көрүндү массасы керек. Ошондуктан жумушта эмне үчүн, мисалы, (бирок таза!) Курамы көп санда керек эле материалдык жумуртка же жумуртка азыктары дарыны колдонууну каалашат. Мындан тышкары, эки туунду пайдалануу абдан жай банк ишинин баасын азайтат, анткени аларды түзүү nekonditsiya жатат - талкалап, майда жумуртка кынтыксыз же сатылышына калган.

технологиялык маалымат

Ошентип, ал ошол эле жумуртка порошок ар түрдүү аралашмалары деген эмне? Биринчи кезекте - даярдоо ыкмасы. баштапкы этап эки учурларда да бирдей: кылдат аралашып жаткан "ички" кыртышында алынган жатат. Андан кийин массалык чыпкалуу жана түзүмү аркылуу өтөт. Бирок бул айырмачылыктар баштайт. жумуртка жана жумуртка азыктары кургатып алган Powder минус он беш, жыйырма минус градус температурада тоңуп калган болот. Көп учурда технологиялык шекер же болбосо натрий Киириитэ туз (5% дан көп эмес) минималдуу өлчөмү аралашмасы киргизилди. Бул эрүү жараянын колдойт, ал эми жумуртка Melange Ошентип, даамын жана жаңы жумуртка ушул Vitamins жана минералдар жоготуп албайт өзгөрбөйт. Андан ары ал evrobochkam (40-60 титиреп) үчүн пакеттелген абалда турат, өнөр жай пайдалануу же фунт Tetra үчүн - үй.

Артыкчылыктары жана кемчиликтери

Жана жумуртка порошок жана жумуртка азыктары бири-бирине жакшы жактары бар, бирок бири-бирине төмөн кандайдыр бир жол менен. бир ай - Демек, толгон порошок эки жылга чейин, ал эми Melange жумуртка сакталган болот. Ал эми биринчи жолу өтө гигроскопиялык да, абдан тез суу соруу агуу жөндөмүн жоготуп, - алдын ала ажыраткан ээ пайда болуп үйүлөт. дагы жытын бузат, ал эми жана даамы көпкө сакталып калат. Melange бул маселелер ар кандай туура эмес болот. башкы нерсе - туура эритишет үчүн. Бул пакеттөө үчүн эки жарым жайгаштырылат - 45 градус сууга барбаш үчүн үч саат.

Кыскача айтканда, пайдалануу боюнча көрсөтмө кээ бир ыкма менен көрүп жумуртка порошок же меланжды эмес, tushuytes. Сатып алуу, андан кийин, жана бир топ кыйын жана тамак жалпы наркы да төмөндөйт.