Мыкты Bulgarian шараптар - обзор

Болгария, шарап, байыркы гректер иш баштады. Бул ачытуучу дайыма температурасы жагымдуу боюнча жер төлөөлөрдө бышты бул жерлер ичимдиктер менен белгилүү. шарап, оруп-жыюу ишинин жыл турат стигма менен чоң идиштерге салышчу да, жылы, бөтөлкөдөгү жатат, келип чөйрөсүндө жана "Leib" компаниясы. Ошондой болгон күндө да, болгар шараптар суроо-талап көп болгон байыркы жана жигердүү энеси өлкөгө экспорттолуп жатат - Greece. Ошондон бери, дыйканмын, жүзүм жана Ичимдиктин искусство да өчпөйт.

Ancient Rome, Азия, болгар империясы, Осмон империясы - дайыма багбандарга жакшы көрчү тагдыр эмес. Double дээрлик бардык жүзүм мыкаачылык менен кыйып алынган. биринчи жолу 681-жылы мыйзам Хан Крум болгон, экинчиси - узун (1396 1878-жылдан тартып) учурунда түрк моюнтурук салган. Бирок, ар бир жолу жүзүм ортодокс кечилдердин ыраазычылык аман калган. Алардын урматына, кээ бир Bulgarian шараптар дербиштей менен байланышкан аттары бар. атактуу - "Monastic барак", "кечилдин Confessions".

Болгария жүзүмдүн бир нече түрлөрү жашайт. Азыр бүт дүйнө сыяктуу Merlot, пплл, ошондой эле трансконтиненталдык түрлөрү болуп классик толтурулат Cabernet Sauvignon, Pino сиру жана Riesling. Бирок, жергиликтүү шарапты өз салттуу жүзүм менен күрөшүүгө көрүшөт. Негизинен Bulgarian шараптар - сорттук, ошол эле түрдүн мөмө тарабынан өндүрүлгөн. Бирок кээде жумушу бар. букет эле европалык аял сортторун тыгыз - Шираз, Merlot, Cabernet, Ugni Бланк, Traminer.

мыкты Bulgarian шараптар, биздин көптөн бери ишенимине карама-каршы, кызыл түсү. Биринчи Mavrud классты сөз кыла турган (түштүктө, айрыкча сулуу). кургак жана бул түрүнөн чыгып, биринчи класстагы кыл десерт шарап. даам болгарлардын ага эч жерим кем эмес. Ал шарап качан ачуу жана бай, кызыл түс берет. Бул кеч-бышуучу сортторун эстеш үчүн эмес, мүмкүн эмес. Gamza алардын арасынан чыгып турат (түндүк Болгария өскөн). бул жүзүм өндүрүлгөн жана жергиликтүү шампан From. кызгылт шараптар - Kadarka жарым кургак жана Pamid өмүр берет.

Бирок, бир гана эмес, ичимдиктер, кызыл, бул өлкө үчүн белгилүү. Ак Bulgarian шараптар да чын жүрөктөн мактоого татыйт. From Dimiat жак спирттерди өндүрүшөт. Cherven Сеймен Бургас жана Бургас районунун эс, арзан сатып алууга болот. Ал шарап Мускат шамдагай бойдон даамы жана Тентектиги берет. Vratsa- Сеймен бай жыты менен жиндерди берет. -Жылы ак шараптар , жергиликтүү өндүрүүчүлөр жигердүү европалык аял ар кандай колдонуп жаткан - пплл, Aligote. Бирок Riesling үчүн жагымсыз, анын ысык жаз менен Болгария климат.

Союз убагында, бул түштүк өлкө шарап негизги булак болгон. Орусиянын Кабарда эки кабатту элүү танк кетти. Ошондо экспорт улам бийик милдеттерди түштү. Бирок, азыр жакшы Bulgarian шараптар Орусиянын бөтөлкөдөн 250 рублга сатып алса болот. Cabernet Merlot жана толуктоо менен Mavrud өндүрүлгөн бардык Mezzek, биринчи. Ошондой эле, Шираз жана Mavrud жакшы аралаштыруу шарап Villa Vinifera берилген. бренд Pamidovo Merlot менен шире Actis жергиликтүү жүзүм түштү. Өзгөчө Assenovgrada боюнча Mmgorud ыраазы - шарап-аман. Ал он жылдан ашык убакыттан бери сактап болот.