Fat, туз үйүндө банкта сарымсак менен кургак жол менен (рецепт)

Slavic элдерге Salo салттуу тамак болуп саналат. Ал гана эмес, туз эле эмес, бышырылган, куурулган, ал тургай, ышталган. бул азык менен кошо, сиз эч кандай семиз эт менен тамак же нерселерди даярдоого болот. Бул каймак, жашыл пияз, кашыкка жана эт чай жок тамак элестетүү кыйын. Азыркы учурда биз бекон туздуу кургак ыкмасын тамак ыкмаларын көп билем. Биз алардын айрымдарын айтып бер.

майды кантип тандоо керек

банкта майын, туздуу кургак ыкмасы, ал даамдуу чыкты, ал продукттарды тандап алуу зарыл. Болбосо, булар кыйын эмес, абдан жыпар айланат. Salo кубарып, мала кызыл же ак алып жакшы. ошол эле учурда Чочконун териси өтө эле коюу керек. Идеалында, бир кесим эт майда кан тамырлары болушу керек. көбүрөөк тандоо бар, анткени, рынокто жакшы продуктуну сатып алуу.

атайын бир бөлүгүн сатып алуу үчүн кандай - бул жакпай жатат. арык Бэкон сыяктуу эле адам, семиз адам. Же эт жука катмар менен. жакшы чымын даана, анын кубаттуулугу 3 4 сантиметр келген туздоо үчүн. даамдуу бекон туздуу кургак ыкмасын тамак үчүн, буга чейин ак бурулуп бир продуктту, ошондой эле ич майын колдонуу зарыл эмес. Ошондой эле yellowness менен тыйын ташташыбыз керек. Албетте, бул дайыма эле эски майын белгиси эмес. эреже катары, сары май абдан даана. Ал эми, мисалы, бир буюм сатып алуу таштап керек.

тараптардын жана арткы бардык туздалган май мыкты. Ошондой эле, бир продукт каман караганда, ары сени назик жана жумшак gilts даана ойлогон алуу керек тандоодо.

Элдик рецепт туздуу семиз банк

Кургак ыкма тез жана арзан кооз жана назик тамак жасап берет. закускаларды даярдоо керек:

1. Бэкон жаңы.
2. Salt.
3. Сарымсак.
4. май үчүн атайын жыпар жыттуу.

үйдө Басма сөз семиз

бир кайталангыс даам жана жыт бар турган, тамак даярдоо үчүн кургак жараян. тамак-аш даярдоо башталат. Сарымсак тазалап жана басма сөз аркылуу өтүп керек. chesnokodavki жок болсо, анда силер ылай алуу үчүн кичинекей н, аны аарчуучу болот. алган массалык жыпар жыттуу заттарды жана сарымсак кошуу керек. жылмакай чейин бардык зарыл ачууланат.

Fat тыкан шпалдар салып кылынсын. Бэкондун ою боюнча, ар бир бөлүгү сарымсак аралашмасынан жасалган кагын алып коюп, керек. Банк майын туздоо жерде, жууп, жакшылап ага өтөт калган ным кетпеш үчүн кургатылган керек. идиш түбүндөгү туз катмарын куюп, ал эми алардын ортосунда чоң ажырым бар экенин, ошондуктан, майын коюп анын үстүндө. Бул өтө маанилүү. буюмдун үстүнө кайрадан туз чачып керек. бекон банк менен толтурулган бекем жабуу керек, анан салкын жерге койду. муздаткычта мыкты. Беш күн өткөндөн кийин, бекон, туз (кургак жараян) даяр болот. даана чоң болсо, анда көбүрөөк убакыт талап кылынышы мүмкүн.

туз тамак учурунда аябайт мүмкүн эмес. Бэкон, ал канча керек болсо, ошончо кабыл алууга. үшүп алдында же тамак-ашы туз тазаланышы керек эле.

методу, эки

Бул ыкма менен, сарымсак да бар. Бул компонент катары көп эле жыпар жыттуу май менен майлап май катары сакталган эмес, менен, акыл-жылы май, туздуу кургак ыкмасын болгула. даамдуу тамак даярдоо үчүн керек:

1. Бэкон таза, кесимчелер.
2. жашыл туздалган - чыйратылган майдаланган жашыл туз аралашмасы.
3. Сарымсак.
4. Ар кандай жыпар жыттуу.
5. Salt.

даярдоо азык-түлүк

Ооба, сарымсак кургак ыкма менен туз май. сарымсак тазалап баштоо үчүн, андан кийин жука жайып, аны кесип. май даярдалган даана силер кыскартууну керек. Алар чабак сарымсак май керек. Азыр ал ушалап үчүн аралашмасын даярдоо үчүн зарыл. Бул үчүн, туз, чөп-чар жана татымалдарды айкалыштыруу. май сүйкөнбөй үчүн зарыл болгон бардык тыйын жасоого даяр.

туз деген эмне

даяр майын бир катмар - Азыр контейнер түбү туз катмарын, анан салып турат. Бэкондун бүдүрчөлөр ортосунда сарымсак, тактайча коюп болот. Бул даамдуураак снэк кылам. Банк толук болсо, жогорку туз бир нече чоң кашык толтуруп жана катуу камтууга тийиш. Андан кийин, кубаттуулугу, ошондой эле бир нече жолу олку-солку болушу керек. туз дагы бир калыпта эт боюнча бөлүштүрүлөт бери.

чочко бир идиш турган караңгы жана салкын жерге коюлат. Бул муздаткычта бир идиш коюп жакшы. беш күн өткөндөн кийин, продукт колдонууга даяр болот. Сен жакшы туздалган чочконун майын алып келсе, анда ал бир нече жума бою муздаткычка аны өткөрүү жакшы, анан тоңдургуч өтүштү. Бул сарымсак кургак ыкма менен ушунчалык жеңил, туз май болот. Натыйжада жагымдуу даамына жана түп жашыл менен кооз семиз болуп саналат.

казанды,

Анда дагы сиз бекон туздуу кургак ыкмасын тамак болот? колу айнек идиш керектүү көлөмү эмес, кайсы жерде болуп бекон рецепт абдан жөнөкөй жана учурларда ылайыктуу болуп саналат. баштапкы даярдоо жана даамдуу закускаларды керек болот:

1. Бэкон жаңы.
2. сарымсактын бир нече жетекчилери.
3. Peppercorns, айрыкча кара.
4. Кесек туз.

компоненттерин даярдоо

кандайдыр бир өзгөчө жыттуу колдонуп туруп, үйгө кургак ыкмасы бул учурда Басма сөз майы.

Бардык тамак-аш даярдоо башталат. Salo керектүү кесип 5 өлчөө жиликтеп 5 сантиметрге болсо тазалайт. Fat кургак болушу керек, ошондуктан, аны сууга жууп, жок. Сарымсак тазаланбаган тазаланган керек, андан кийин басма сөз аркылуу өтөт. эч кандай куралы жок болсо, чакан н, аны аарчуучу болот.

Black калемпир тарт жакшы. Бул комбинатын аркылуу же сокуга кылган болот. Азыр болсо, сиз, атайын аралашманы даярдоо керек. өзүнчө кургак идишке бул байланыштуу туз болсун үчүн, чабак сарымсак жана, албетте, калемпир. Бэкондун ою боюнча, имараттын бардык тараптан курамын этип, даяр болушубуз керек. аралашма бир калыпта май жүзү боюнча таратылган керек.

контейнер, бүктөп

Туздалган семиз кургак жараян айнек идиштерге салып гана эмес болушу мүмкүн, бирок, ошондой эле казанга. Бул эмалын же керамикалык идишти колдонуу жакшы. казандын түбүнө туз катмарын жана ушалап үчүн бышырылган аралашма жука катмарын коюлат. Андан кийин, кубаттуулугу Бэкондун сындырым нан салып алышат. Ошентип, майын ар бир сап сарымсак, калемпир жана туздун аралашмасын promazyvat керек. Бул тез продукт prosolitsya мүмкүндүк берет. зарыл чочко жогору туз башка катмарын алып коюп.

Толтурулган контейнер бекем жаап, андан кийин муздаткычка жайгаштыруу керек. 10 күндөн кийин, бир тамагы даяр болот. ашыкча туз жана жыпар жыттуу тазалап май колдонуу алдында, андан кийин ичке тилкелери жана тыкан алып келген.

пергамент менен Salo

жараянын Pickling бир аз убакыт талап кылынат үчүн, бекон бир контейнер жана пергамент эмес, жайгаштыра аласыз. Сизге керектүү даярдоо:

1. Fresh бекон.
2. туз 300 гр, каалаган ири майдалоочу.
3. таза суу менен 50 мл.

тамак этаптары

тамак-аш даярдоо башталат. Salo мыкты орто, 25, 25 см боюнча жиликтеп бөлсүн жатат. Андан кийин, аралашма ушалап үчүн даярдалган болот. өзүнчө идишке туз жана суу аралаштыруу. Натыйжада, коюу ылай керек. Даяр курамы, Бэкондун ою боюнча, ар бир үзүм, = рт = керек. аралашмасы буюмдун бетине бирдей жайып керек.

пергамент муктаждык жалпы туз катмарын алып чачышты, бир нече сантиметр коюу. Бэкондун даярдалды сыра кагазда жазасына тартылсын, ал түшүп Sandpaper компютер керек. чочко Ар бир сериясы да туз төгүү керек. продукт дагы даамдуу болот, себеби, көп тезирээк бышырылган.

Б майын даана уюштурулду жаап, андан кийин бир нече жолу ороп же пергамент кагазы менен ташуу. май, бир караңгы жана салкын жерде болушу керек. төмөнкү текчелеринде муздаткычта мыкты. даяр снэк 2 же 3 жума болот. Бул семиз бир эмес, бир нече ай сакталат экенин белгилей кетүү маанилүү.

Жыйынтык

Азыр болсо, сиз, айнек идиштерге салып майын кургак ыкмасын Пикл кандай гана эмес, ошондой эле капталган же билебиз керамикалык идиш. өзү, бул тамак даярдоо жараяны жөнөкөй жана аз убакыт талап кылынат. Өтө маанилүү нерсе - туура жыпар жыттуу заттарды жана чочко тандоо. Зарыл болсо, дүкөнгө атайын татымал сатып албайт, аны ойлонуп тамак болот. Ошондой эле бекон, бышырылган сарымсак ар кандай жыпар жыттуу заттарды, туз менен май караганда бир кыйла төмөн бойдон турат белгилешет.