"Americano": коктейл Джеймс Бонд бекитилген

кызыктуу суусундуктардын маданият микс аябай катарына кирип, клуб өмүргө өстү. үй-бүлөлүк майрам, адатта, коноктор сунуш да, шарабын, коньяк же арак эмес, коктейлдерди ар кандай. Самын тандалган Сүйүктүүлөр курамына узун тизмесине ойлонуп табууга убакыт бар. Алардын бири, "америкалык" болгон - бир коктейли, бир даана кайгы-капаны, орто күч жана турмушка көз караштары бар. Кызыктуусу, рецепт элдин жазуучу бир нече киши бар болчу. Ал эми кызуу ар бир нускасы, анын тарапкерлери менен жактаган.

Рецепт - Эрнест Хемингуэй

"Америка" боюнча Favorite версия - коктейлди Американын атактуу жазуучу ойлоп тапкан. Бул Хемингуэй гана ичкен эмес, бирок ошондой эле аралаштырып ичимдиктерге татып жакшы көрчү эч кимге жашыруун эмес. Атап айтканда, атактуу "Рим папасы Doble" бир өлчөм менен, ак ром, акиташты жана грейпфрут ширелеринен даярдалган ликер Тизме боюнча, так жазуучунун "калем" таандык. "Америка" болсо: Хемингуэй "Campari" менен Vermouth биригүү идеясын кийин Ананас имиш, аларды жараткан. Албетте, ошол убакта, мисалы, спирт назиктикти боюнча патенттер легенда негизсиз деп эсептелет, ошондуктан көрсөтүлгөн жок. Ооба, ал анын жазуучусу ойлоп бул аталышты эмне үчүн ачык-айкын эмес. Тескерисинче, ал дагы "сүйлөп," бир нерсе менен келишчү.

окуянын дагы бир версия

Бул ыкма менен жазуучу бир Gaspar Campari болгон көбүрөөк ишенүүгө татыктуу уламышы көрүнөт. туулгандан италия, 19-кылымдын 60-жылы, ал дүкөндө barmenstvoval жана АКШга барып келген. Ал Милан жана Турин "Cinzano" менен "Campari" аралаштырууга аракет кылууну чечишти жолу. Натыйжада ага жагып калды. Ал баланын атын Обейт коюшту - "Милан-Турин", негизги курамы "Кел!" Деген шаардын урматына. Ал эми жакын арада ысым "АКШ" деп өзгөртүлдү: коктейл АКШ келген туристтер менен таанымал, жазуучу өзүнүн атынан бул чындыкты белгилей кетүү зарыл деп эсептейт. Ошол эле учурда айрым чет жашаган түшүн түшүндүм.

Жер нускасына чейин

абдан так, балким, жөнөкөй тарыхы "америкалык" пайда чагылдырат да. Коктейли, ага ылайык, 1917-жылы бир нече италиялык бармендерге менен дээрлик бир убакта болгон эмес жана аты-жөнү, ал Италияда бул жолу конду америкалык аскерлерге сүйүктүү суюк болуп калды эле. Ал айткандай, "Americano", - деген коктейли, дүйнө жүзү боюнча бир көргөн. Ал тургай, атактуу көрүп, Джеймс Бонд, Fleming китептери биринчи аны тандап алат.

Коктейл "Americano": рецепт жана тамак-

ичимдиктин курамы абдан жөнөкөй. таттуу кызыл Vermouth керек (идеалдуу - ошол эле "Cinzano") жана ачуу "Campari" бирдей көлөмдө. Адатта ичилген алуу менен 50 мл. музда үч-төрттөн толуп коктейл айнек спирт эки търъ ашуун төктү. Акыркы материалдар сода - жүз мг. контейнер мазмуну Ананас үчүн кашык менен аралашкан. айнек края Citrus (апельсин, лимон, лайм) жана ага бир кесим же корки спиралын кооздоп менен майланып турат. "Америка" даярдоодо шейкерде алышкыла ката бармен болуп саналат. Бирок, биздин көптөгөн клубдарда, анткени даамы айкын болот деп ойлоп, мындай технологиялар боюнча Дания үчүн талап кылынат.

Сиз ачуу даам жана ал ордуна соданы жана тик тоник баса дурус болмок жакса. коктейли гана көбүрөөк оройлук менен, бул макалада сүрөттү - ошол эле "Americano" алуу үчүн. Эгер күчтүү ичимдик да артык болсо, бирок даамы ошол эле алкакта, минералдык суу таза болуп эсептелет джин алмаштырылсын. ошол эле учурда Cocktail "Negroni" үчүн өз атын өзгөрткөн - ойлоп жана мындай назиктикти үчүн зор урмат General French, аты. Ал эми French жакшы шарап тизмесине жана алкоголдук кооздуктарга билген жатат!