Үй-бүлөсү жана достору менен ырахат алып, өз колу менен Smokehouse

Биз ышталган азыктарды кандай чыныгы ырахат. Бэкон, колбаса жана ушул жол менен бышырылган алтын балык, жөн гана оозуна түшөт. ашпозчу тамактары наркы кыйла жогору, бирок сиз көргөн мамиле да берген жок, жана жөн гана өз колу менен өндүрүү smokehouse катышып жатабыз.

Эгер өз өлкө сайт бар болсо, анда бул катуу куруу жөнүндө ой менен Барбекю үчүн тосмолор жана тосмолор менен айкалыштырууга сонун мүмкүнчүлүк болот. Ал эми, айрыкча, курулуш менен бузуп алгым келбейт, анда ал жакшы болор эле баары бир чегип, анда, smokehouse алардын колуна кемчиликсиз менен, аны капкагы менен металл идиш өндүрүү үчүн, ал эми ылдый жок. жыйын учурунда атайын жөндөмдөрү сенден талап кылат.

металл баррелине өз колдору менен smokehouse өндүрүү менен болгон окуяны карап көрөлү. баштоо үчүн, сайтка иш-аракеттин туруктуу ордун тандоо жана баррелге диаметри барабар жер тилкесин, тандоо. сайт күрдүү боюнча алып салуу жана 40-50 см бир ыкма менен канчалык казып. кирпичтен же жалпак таш түбүн жана дубалдарын жугат.

бир алуу максатында эки тараптын баррелине түбүнө алып темир түтүк. Идеалдуу максаты чакан эшиктин каптал дубалды чыгарууга болот. Ал аркылуу биз, шакшак коюп, ичинен күймө жараянын өзгөртүүгө болот. силерге эшик көйгөй үчүн болсо, анда тешиктен даярдоо бир аз бир четинен экинчи четине чейин, анын өлчөмү көбөйгөн.

өз колдору менен smokehouse өндүрүү кийинки этап - бул ички Решетки болуп саналат. Сиз эки жарыш сызыктар же тиркелип түрүндө сетканы тъзгён, баррелине ичинде орнотулган эки же төрт темир таяктарды пайдалана алышат. алар үчүн, жабууларды илгичтер менен балык же эт токтотушат.

тешикче жасап, алдын ала металл пленка менен Barrel жабуу. Бэкондун даяр даана илгичтери кийип жана бекиткичтери каптады. баррели тасма жабуу. көргө биз кичинекей от коём, ал күйүп жатканда, кургатылган чиптер кайын, Алабуга, арча жана эмен жасалган төгөм. көмүр таасири астында ойлоно баштаган менен, чамынды капкагын тешиктерге жана көтөрүлөт ысык түтүн көп чыгарган баштайт.

баррелине түтүн температурасы менен 120 градус, биздин майын гана тез бышырылган эмес, өтөт, бирок кылдат prodymitsya. Бул жол менен бара smokehouse өз колдорун чекчү. Ошентип, даярдалган продукт кичинекей текче өмүргө ээ, ал эми алар, муздаткычка бир эски убакыт жок.

Сиз тамактарды муздак түтүн тамеки болот, бирок ал 4-5 күн талап кылынат. Кук тамактары кургатылган түрдөгү бир аз бар, бирок, сактоо мөөнөтү эки эсе өсөт. чочконун же балык бышырып үчүн тамеки, бир мордон катары иш-аракет кылат узак жал (10 метр), кошуп иштеп мурда сунуш керек. Бул иш-чара боюнча, меш баррлдин астында жайгашкан эмес, мордон башында. Hot түтүн бардык жол менен токтотулган продукт өтүп, ал эми 40 градуска чейин муздап убакыт бар.

Бул түзүмдөр сен үчүн кыйын болсо, анда жакшы жолун - мини smokehouse Оозу бир аз кирпич менен жөнөкөй чакадан жасалган өз колдору менен. эски пайдасыз чаканы алып, анын түбүн жок. капкагын түтүн бир нече тешиктерди кылат. жерге, биз бир от жагып, эки кирпич, аз жакшы толукталсын. Сиз кыш жана көмүр чакадан кийинчерээк орнотуу, жер-түз от жок кыла албайт. Бул тосмолор бир тегерек арчындап киргизген же капталдарынын бир нече тешик жасап, бир нече бекиткичтерин бузбастан. кичинекей даяр Биздин smokehouse.

Өз колу менен smokehouse өндүрүү үчүн сунуш кылынган ыкмалардын ар кандай колдонуп, даамдуу дасторконундагы тамак менен, үй-бүлөсүн, досторун жактыруусуна ээ болот. Бул smokehouse тамак коюу алдында, алар алдын-ала кетим болушу керек же marinate экенин унутпоо зарыл.