Үйдө Нахум кантип Пикл үчүн: тамак ар түрдүү

Red туздалган балык , майрам жана күнүмдүк үстөлдөргө абдан популярдуу көнүшкөн. дүкөндөр Сиз түрлөрүнүн ар түрдүү таба аласыз: семга, форель, семга. балык жеткиликтүү жана даамдуу түрлөрү бири Нахум болуп саналат. Бул кымбат форель жана жакшы альтернатива болуп калат семга. Пикл кандай семга, биз бул макалада айтылган. Recipes табууга болот.

үйдө Нахум кантип Пикл үчүн: биринчи ыкмасы

Зарыл болгон ингредиенттер:

• 2 кг өлчөмүндө Нахум семга эти (толугу менен же анын өлүгүн);
• лимон ширеси, Lavrushka, туз, кумшекер, укроп жана жаны жерлерди ак калемпир.

даярдоо технологиясы

контейнер, жер бир чай кашык менен туз жарым чыны аралаштырып ак калемпир. Даярдалган (тазалап, иликтенүүдө) балык руб бул аралашма. пластик контейнерлер же идишти колдонуу. Тёмёнкъ тарабында ашкөктүн бир бутактары жана бей жалбырактары бир-эки жатты. Андан кийин балык теринин бир бөлүгүн жерге койду. массасы лимон ширеси, Жалбыз куюп, дагы lavrushku жатты. балыктын кийинки бөлүгү тескерисинче жатып - жогору терини. Ошентип, бүт балык-жылдын акырына чейин чейин чыгып жатты. лимон менен, ар бир бөлүгүн чачып унутуп жана lavrushki өзгөрүүнү таштап койбо. балык моюнтурук астында турат, бир-эки күндөн бери суук жок. Бул убакыттын ичинде, Нахум: White семирет. титиреп же жүндөн жасалган жок болот берүү ашыкча туз. суу астында балык жууп эмес, - ал даамын бузат.

суулар Нахум ышталгандардагы кантип Пикл үчүн экинчи бир жол

Бул ыкма Нахум жана кызгылт семга туздоо үчүн идеалдуу келет. Ал кошумча байлыктын балык берет. Эмне керек:

• 2 кг өлчөмүндө балык бириктиргичтери (Нахум сөөгү менен даярдалган семга же даана);
• 8-берене. л. туз менен кант;
• жаңы лимон бир жуп;
• Кургатылган райхон, кара калемпир, даярдалат, жер Рыжий, Карри жана зайтун майы.

үйдө Нахум кантип Пикл үчүн: технология

Бириктиргичтери же балык даана ылайыктуу пластик идишке катмарларды бүктөп даярдалган. жетиден ар туз жана жыпар жыттуу май менен аралаштырып, лимон сыра сүзгүч. Карри жана калемпир менен көбүртүп эмес, - Алар ар бир кыйла аз (чымчып) болушу керек. Сиз буурчак rasmelchit даам кошууга болот кара калемпир. контейнерге салып кайнатылган суу менен балык куюп (комната температурасы). Суу толугу менен тыгыз Нахум керек. Андан кийин, муздаткычка бир күн үчүн контейнер капкакты жана дүкөн камтыйт.

сунуштар

Нахум prosolitsya кийин, аны капкагы бар контейнерге бир бычак жана орду менен ичке бүдүрчөлөр салып кесип, туздун алып. зайтун майы Нахум төк. Ошентип, туздуу бириктиргичтери чыгып, узак убакыт бою ширелүү бойдон куурап жок болот.

үйдө Нахум кантип Пикл үчүн үчүнчү жол

Зарыл болгон ингредиенттер:

• 2 кг өлчөмүндө балык бириктиргичтери (Нахум сөөгү менен даярдалган семга же даана);
• 8 көркөм өлчөмдө туз. л.
• Lavrushka, калемпир-goroshok жана жер кара калемпир.

үйдө Нахум кантип Пикл үчүн: технология

Бул рецепт Мурманск облусунун популярдуу болуп саналат. кызыл балык мол болушу үчүн белгилүү жана салттуу ыкма менен туз бар. Биринчиден, туздун тамак керек. мешке суу жарага 1,5 литр, кошуп, калемпир, lavrushku, жер калемпир жана буурчак, туз. , 10 мүнөттүн ичинде жылуулугу: White карма, анан салкын. даярдалган балык идишке салып жатып, ostyvshim туздун толтурат. бир капкак менен жаап, 14 беш саатка муздаткычка салып. суулар соолуп кийин, балык бүдүрчөлөр салып кесип жатат. Ал эми сакталып калган үчүн, анда ал зайтун майы жана кычкыл шарап менен толтуруу зарыл.