Шорпо kharcho козу жашоодо катарлаш болуп келген рецепт

Шорпо-ашы да - өтө даамдуу тамак эне үчүн, Грузия үчүн жол берилет. Kharcho козу Грузинский, ошондой эле, көп эт бул түрү башка тамактар койчулары менен келген болушу мүмкүн, койлорун, тоолорго көп убакыт өткөргөн. Delicious, кооз эт тез тойгузам, суукта жылуу болот. Ошондуктан, негизги тамактар койчулар барбекю, shulyum болгон шорпо kharcho козу. Рецепт, жөнөкөй алгач, дайыма жакшырып, татаал болуп, тазаланган. Анын үстүнө, үй тоодо от караганда татаал тамак даярдоо үчүн кыйла оъой.

кызыктуу Биздин мезгилде да жабыкка деген: рецепт кайрадан жөнөкөйлөтүлгөн жатат. Грузиянын тышкы кийлигишпей, шорпо абдан бузулат. Мындан тышкары, көп чакыруу койдун сорпосу бышырылган жөнөкөй шорполорду жана жыпар жыттуу заттарды, kharcho. Албетте, бул тамактарды да, алар жашоого укугу бар, даамдуу болот. Бирок, алар тарыхый булар жок нерсени эч кандай байланышы. Анткени бул kharcho көптөгөн буюмдарды табууга:

• бекон кочкордун бир килограммы сымбаттуу жаш;
• Үч чоң баштар;
• чөйчөк жангак;
• бышкан помидор эле суммасы;
• кинза ири топ;
• петрушка бир ууч;
• күрүч;
• курч же adjika tkemali (соус алчанын);
• Анар ширеси;
• таттуу калемпир;
• соолуктурат-suneli.

Сиз пиар менен ашы тамак болсо, адатта, оор эмес, акыркы бөлүгүн, көбүнчө бутактарга пайда болот. Адатта алты компоненттердин максимум камтыйт дүкөндөр аралашманын "хоп-suneli", сатылган. Бул комплектинин ичинде жыпар жыттуу kharcho жатканда, көп болушу керек. Бул камтышы керек:

• Imereti лилиямын (Грузия сыртын алуу дээрлик мүмкүн эмес);
• райхон;
• Таза же Таза;
• жалбыз;
• майоран;
• ачуу калемпир;
• укроп;
• петрушка;
• жапалак;
• кориандрдын *;
• лавр жалбырагы;
• сельдерей.

Гана жыпар жыттуу мындай курамы чынында эле даамдуу, даярдоого жардам берет грузин шорпо kharcho козуну.

рецепт боюнча

Биринчи Кытырак кыйылган кой куурулган. Андан кийин ал Ликашенконун тамак баштайт. эт ашпозчу, ал эми азык-эс даярдоо: тазалап майдаланган пияз, чөп жана жашылча кесип.

куурулуп ачыктык үчүн таазим кылгыла, андан кийин эт абз-тамак тараган. Ошондо күрүч кошуп, ал да жарым бышыргандан кийин, кесилген помидор, таттуу калемпир, ыргытып жибер.

Бала асыроого берилген өзгөчө ачуу шорпо kharcho козуну кылып жатышат. Recipe алардын жок дейт, бирок, даамы жок, жаъгактар букет сыяктуу таза эмес. Ошондуктан, 15-шорпо жайылып кургак жемиштер, чөп тамак-жылдын аягына чейин бир нече минут талап. Туз, adzhika же tkemali колдонуп даамын эске анар ширеси.

Бул личинка - даамы укмуш бир майрам. Бул жангактын, жыпар жыттуу зээнинин тазаланган жытын жыпар жыттуу күтүлбөгөн жазып, айкалыштырат. Кычкыл-таттуу, ачуу, жыпар жыттуу тартып шорпо-ашы да козу, рецепт кылымдар түбүнө келип, түбөлүккө себепртер басып.

Кээ бир ашпозчулар башында, уйдун этинен даярдалган деп kharcho ырасташат. талашып кыйын, көбүрөөк, анткени, мындай барат эле "бар жолдошторунун даамы менен түсүн".

ал тургай, уй эти, чочконун эти, тооктун, Түркия жана өрдөк жасалган kharcho жактан жок. Анан да, бул тамак бышырып кылса, Мен ал абдан туура анын рецепт деп ишенем. Бардык бир гана маселе боюнча макул: жыпар жыттуу заттарды жана ысык калемпир эле реалдуу kharcho мүмкүн.

маанисиз талаш жерде тургудай убактым жок. Жакшыраак зарыл буюмдарды менен куралданган бул шорпо бардык Тематикалар тамак аракет. Мындан сырткары, көркөм чебер ашпозчулар чыныгы ишин кубаныч турган чыныгы грузин ресторанга барып - грузин-жылы даярдалган шорпо-чыр-. Балким, кимдир бирөө бактылуу жана грузин ашпозчулар менен бөлүшүү үчүн ушул улуттук мыктысы боюнча салышы.