Тамак-аш менен ууланып сак? бул тамактардан кач

Көбүбүз жүрөк айлануу жана уулануу коштоп карышуу менен жакшы тааныш. Статистикалык маалыматтарга ылайык, алты адам бир дайыма тамак-аш азыктарынын жана суусундуктардын ар табылган ооруларга себеп бактериялар, мите, программалар, курмандыгы. Ал тургай, адамдар менен уулануунун натыйжасында өлөт, кээде, ал микробдорду, бактерияларды камтыган азыктарды жалмап жок кам көрүү үчүн маанилүү шарт болуп саналат. Сиздин муздаткыч туура иштеп жатканын текшерип туруп, тамак-аш даярдоо алдында тамак-аш жана кол жуу.

кызыл эт

уйдун, койдун, чочконун жана башка түрлөрү - бул салмонелла, ичеги же Listeria катары Бактериялар, чийки же бышпаган эт келип чыгышы мүмкүн. Кошмо Штаттарда 1998-жылы реалдуу эпидемиясы болгон - жуктуруп эт жүздөгөн адамдардын, алардын жыйырма бири каза болгон катуу ууланып алып келди. мындай кырсыктын алдын алуу үчүн, жакшылап тамак жасап, же болбосо аны пайдалануу баш сак бол.

жумуртка

Сиз күрөң же ак, же шарттуу органикалык артык эч нерсеге карабай, эн негизгиси, жумуртка деп резистенттүү эмес. Бул алардын бүтүндүгүн жана керектөөнү тийиштүү жарактуулук мөөнөтү текшерип, муздаткычка бир гана жумуртка сатып алат карагыла. жумуртка пакеттөө күндөн тартып төрт беш жумага жеш үчүн коопсуз болуп саналат. Бул убакыт өткөндөн кийин +, жугуштуу көбөйөт ыктымалдыгы, ошондуктан мындай жумуртка алыс бол.

Unpasteurized сүт азыктары

Эгер Умалат жакса, эчки сыр, бри, камабер, көк сыр, мексикалык Kwesi, Кан же Gruyere, сиз чийки unpasteurized сүт пайда болгон Келишим түзүүчү Listeria жана башка бактериялардын тобокелдигине ойлонуп коюп жатканын билиши керек. Агызуу айлануу бактерияларды албаш сүт азыктарын жок - дегенде жетимиш градуска чейин сүт кызуу болуп турган бир иш, анан тез муздайт. сыр жогоруда түрлөрү үчүн кээде ушундай мамиле боло элек сүт пайдалануу жана аларды кооптуу кылат.

жөжө

Пепперони толугу менен зыянсыз көрүнгөн, бирок алар салмонелла камтышы мүмкүн. Сиз тоок эти коопсуз тамак экенине ынануу үчүн, эт ички температурасы жетимиш даражага жеткенге чейин аны жылуу аракеттенишет. Бул учурда, алардын ден соолугу үчүн коркпой деле койсо болот.

жалбырактуу жашылча

изилдөөлөр боюнча, жарып салат жашылча тамак-аш менен байланыштуу бардык уулануу бештен бири болуп саналат. Бул продукт ден соолукка пайдалуу болушу мүмкүн, бирок ошол эле учурда кооптуу жашыра албайт.

өсүмдүк уруктары

Статистикалык маалыматтарга ылайык, салмонелла менен шартталган оорулар жыйырма пайызы алынып келинген өсүмдүк үрөн ичинде менен байланышкан, - мисалы, бадыран же jalapeno калемпир үчүн. жугушун алдын алуу үчүн, мүмкүн болушунча жакшылап жашылча жуу.

Урук жана өсүмдүктөрдү отургузуу

Өнүп өсүшү үчүн жылуу жана нымдуу чөйрөнү керек - ошол эле шарттар мыкты жана коркунучтуу бактерияларды болуп саналат. Мисалы, Японияда, ал 1996-жылы ичеги күчтүү эпидемиясы болгон - он адам улам булганган чамгыр өсүп үчүн жапа чеккен.

Балдар азыгы

изилдөөлөрүнө ылайык, балдар тамагы үлгүлөрдү жыйырма пайызын колго бар - терс буруп, жүрүм-турумун, таанып билүү өнүктүрүүгө, жүрөк кан тамыр оорулары менен иммундук системалардын иштөөсүнө таасир тийгизүүсү мүмкүн, бир металлды. бала кандай зыян келтиришкен жок, чын-жемиштен жасалган алыс, айрыкча, алма жана жүзүм, тамыры, мисалы, сабиз сыяктуу жашылчаларды жана таттуу картошканы, ошондой эле качып кутулгус печений - металл кездешет турган буюмдар болуп саналат.

мөмө жемиш

Көп учурда Эпидемия жана болуп мөмө себеп. Мисалы, 2011-жылы, коон Listeria эпидемиясы, отуз үч кишини өлтүргөн деп аталат. мүмкүн болушунча тыгыз сыяктуу жемиштерди жууп аракет кыл.

Балык тамак-аш

Тийиштүү түрдө арылтуу Балык азыктар ботулизм алып келиши мүмкүн - мисалы, дем алуу органдарынын оорулары, тили булдуруктайт, же кыйынчылык жутуу сыяктуу симптомдору жабыр тарткандарга кол сейрек кездешүүчү, бирок мүмкүн болгон өлүмгө себеп болчу оору. Бул коркунучтуу оору себеп уу - Айтмакчы, сулуулуктун ботекс сайма botulinum уу жасалат. Балким, бул чындык сиз сулуулук дарылоо боюнча сиздин көз-карашты өзгөртүүгө түрткү берет.

күрүч

Бактериялар, диарея, окшуу же кусуу алып токсиндер күрүч жана буурчак калдыктары болушу мүмкүн. бөлмө температурасында бышырылган күрүч таштаба, муздаткыч, же оору себеп бактериялар темп менен таркап кетиши мүмкүн, аны сактоо керек.

тунец

сымап тышкары, балык болушу мүмкүн, тунец жана башка балык түрлөрү токсиндер туура сакталган эмес, сасыган балык же жасалчу Балык болсо болушу мүмкүн.

арахис майы

башка көптөгөн иштетилген тамак сыяктуу эле, бул мунайга бай белок салмонелла камтылышы мүмкүн. Мисалы, 2004-жылы салмонелла тартып, алты адам Кошмо Штаттарында жаракат алган.

чык

Тыныгуу бактериялар пирогына камтылган болсо, олуттуу көйгөй болуп калышы мүмкүн. Алар да текчемде турат жана ич алып келиши мүмкүн. көйгөйлөр муздаткычка пайдалануу жана андан ары сактоо алдында укук даярдык көрүүгө жардам берет кач.

Oysters

урундоруно сүйүүчүлөрүнүн Тилекке каршы, Oysters өтө кооптуу болушу мүмкүн. Бул мисалы aphrodisiacs катары белгилүү болгон, бирок, алар да ысып, жаралар, жүрөк айлануу жана ич келиши мүмкүн бактерияларды алып - жолоочулар үчүн эмес, жакшы жолун.

балмуздак

2015-жылы апрелде тоъдурулган Desserts улам эпидемия Listeria бар болчу. Үч киши каза таап, он ооруканага жаткырылган болчу. Балким, биз ушул буюм алыс болууга кантип жөнүндө ойлонуп көрүшү зарыл?

суу

ал эмес, болсо да, бирок, суу, жашоо үчүн керектүү болгон, анткени, белгилей кетүү керек. суу өткөк менен коштолгон ар кандай оорулар жеткирүү менен. Суу эки миллион адам каза жыл үчүн жооптуу болуп саналат, ал эми көпчүлүк учурда беш жылга чейинки бала курман болду. enteroviruses үчүн ичеги ар кандай микроорганизмдер сууну булгагандай эле. сени жана сенин сүйүктүү жакындарыбызды коргой турган жогорку сапаттагы чыпкасы алууга аракеттен.

Таттуу жана кондитердик

Эгер - таттуу тиш, сиз, балким, ошол менен бышыруу жана даамдуу алдында куки камыр билебиз. Тилекке каршы, мындай сыноо колдонуу резистенттүү жана ичеги менен байланышкан ооруларга алып келиши мүмкүн. Ун талаада түздөн-түз келип, көп бактерияларды өлтүрө мамиле эмес, буудай, өндүрүлгөн. Сиздин десерттер мешке бышырып жаткан эле, анткени, алар коопсуз деп ойлобойм. Алар сүт Еклери жана токочтор мыкты качуу экенин, ошондуктан, ар кандай ооруларга жол ачат булганган жумуртка, камтышы мүмкүн.

Картошка, салат, же макароны салат

май жана калория ири өлчөмдө тышкары, салаттар, алар жылуулук туруштуу staph камтышы мүмкүн, анткени коркунучтуу болуп саналат. Эпидемиологиялык, өзгөчө рак, экзема, кант диабети, жүрөк-кан тамыр системасынын же өпкө оорулары бар адамдарга, ашказан менен олуттуу көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн. жок бул азык алыс болууга аракет кыл.

даяр экен

Staphylococcus Aureus алар кир колу менен жасалган болсо, даяр бутерброд менен келип чыгышы мүмкүн. Эгер өз түшкү тамак алдында, жагымсыз симптомдорду коргогон кол жуу - бардык сактык тамактануу менен кабыл алынып жатат деп камсыз кылат, тилекке каршы, эч мүмкүн эмес.