Бадам деген эмне жана ал пайдаланылган учурда кайда?

Бадам деген эмне? аны кантип пайдалануу керек? Бул макалада таба турган буюм жөнүндө ушул жана башка суроолорго жооп.

негизги маалымат

учун эмне бадам? Бадам түркүмүн уруулук тегин бадам, алчанын таандык чакан дарак же бадалдарды, деп атады.

Көптөр бадам шарттуу жаңгак деп эсептешет. Бирок, иш жүзүндө анын түрүндө drupe абрикос абдан окшош эле бир drupe, болот.

ботаникалык сүрөттөлүшү

Бадам деген эмне жана ал эмнеге окшош? Бул бадал же чакан жогорку тармакталган дарак 4-6 метр бийик турат. Бул өсүмдүктүн бүчүрлөрү 2 түрү бар: улоочу жана өсүмдүк май менен узун кыскартты.

Бадам lanceolate, petiolate жана dlinnozaostrennoy чайпул калтырат. гүлдөр келсек, алар ачык кызгылт, жалгыз же ак гүлдөрү, бир токмогу жана көптөгөн stamens. Алар 2,5 см диаметри жетүү жана кызыл же кызгылт Жаркылдап жана gamophyllous bokalchatoy чөйчөктөн курамында эле. Бул өсүмдүктүн гүлдөр көп мурда жалбырактарын гүлдөшөт.

бадам мөмө барбы? Биз дүкөндөрдүн текчелеринде көрүп үчүн колдонулган грек жаңгагы, бадам чакырды. Бул териге жашыл жана суу эрозиясы этин pericarp менен кургак жана шамдагай бойдон-тушууго сүйрү odnokostyanku болуп кызыкдар өсүмдүктүн жемиши, алынган.

Бышкан, кургак pericarp абдан жонокой сөөк бөлүнгөн. Бул учурда, бадам жемиш өздөрүндөй эле абалда болсо. Алар аз казылган менен капталган, ал эми ошондой эле 1-5 г нук салмагы бар, 2,5-3,5 см, узундугу.

өсүмдүктөр

Эми сиз эмне бадам билебиз. Бул өсүмдүктүн түзүүнүн биринчи орунга Жакынкы Чыгыш, ошондой эле Борбор Азия жана Жер Ортолук, анын ичинде жакынкы аймактарда жайгашкан. өсүп жаткан бул аймактарда бадам дагы да көптөгөн кылымдар BC бар Бүгүнкү күндө, бул бадалдын ири отургузуу Кытайда болуп, Жер ортолук району, Борбордук Азия, Америка Кошмо Штаттары (айрыкча, California-жылы), Крым, Копетдаг Башкы жана Батыш-чыгышында болгон.

Ошондой эле, бул дарак Сирия менен жылуу аймактарда өстүрүлөт (жүзүм), Чех Республикасы жана Түштүк Moravia.

Бадам деңиз денгээлинен 800-1600 метр бийиктикте кум жана таш өсөт. Ал тт бай топурак артык көрөт. Бул бири-биринен 6-7 метр аралыкка, 3 же 4 натуралык үлгүлөрүнүн чакан топтордо көрүүгө болот.

ал жакшы өнүккөн тамыр системасын, анткени тийиш, абдан photophilous өсүмдүк кургакчылык туруктуу жана.

Гүлдөө бадам мартта же апрелде (Бул макалада келтирилген Сүрөт бадал), ал тургай кээде-жылы. Анын жемиши июнда же июлда, жайында бышып жетилет. Ал 4-5 жыл жана 5-кылым менен жемиш беришет баштайт. Жашаган жери: Ош облусу 130 жылга чейин бадам.

Бул дарактын чыгаруу табуретка бутактары, талап кылынган уруктар жана тамыры Suckers келет. Ал катуу суукка ашырат, ал эми өстүрүү сезонунун башталышы менен, тескерисинче, олуттуу, аз болсо да, жазгы үшүк жабыр тарткан.

Химиялык курамы

Бадам даам, же тескерисинче, көптөгөн белгилүү, анын жемиштер. Бул өсүмдүк өсүмдүк жемиш ядер май майы көп (болжол менен 40-60%), протеиндер (30%), былжырлар, топуктуу, боео компоненттерди (анын ичинде каротин, lycopene, carotenoids, ж.б.), ошондой эле абдан маанилүү болушу майы (0,6%). Баса, бадам май алынуучу жаъгактан даамын аныктайт. Бул линол жана Glycerides турат oleic кислоталар. эмес, мөмө мамиле алынган мунай myristic кислотасы жана linolenic кислотасы бир аз өлчөмдө бар.

Semena г жапайы бадал уулуу болот. Бул гликозиддик amygdalin алардын орун алышы шарттаган. бул элементтин жиги benzaldehyde, бөлүнгөн кийин Синилдик кислотасын жана глюкозаны.

Бардык бадам данектери жыт билбейт. Гана benzaldehyde аркылуу кесип өткөндөн кийин, алар белгилүү бир жыт ээ.

Наркы

Almond бал эрте жазда катары баалаган бир өсүмдүк болуп саналат. Бул бадалдын гүлдөр полен жана ширени көп өндүрүшөт. Ошондой эле кароого дарак өрүк жана шабдалы үчүн кургактыкка туруштук бере дүмүрүн бир түрү катары колдонулат. Мындан тышкары, көп учурда оюм-чийим өсүмдүк кыртышынын коргоо бак отургузулду.

Сөөк ачуу бадам Отундан тышкары, бирок, көп учурда алардын майын майын алышат. amygdalin менен тазалангандан кийин, бул продукт самын pulping үчүн колдонулган.

Fruit pomace ушундай уулуу. Бир жолу тынчтандыруу, нестендирме жана суюк катары колдонулган дарылоо суу, андан даярдалган. Ошондой эле, анткени ал жыпар жыттуу зат түзүү үчүн колдонулат маанилүү мунай түзөт.

тамак пайдаланылуучу

таттуу Бадам колдонулат? Бул жаъгак колдонуп Recipes курчап турат. кызыкдар өсүмдүк уруктары, жаңы жалмап тост жана туздалган түрүндө, ошондой эле ар кандай нан даярдоо татымалын, шоколад, момпосуй, ликер арак жана башка ушу сыяктуу.

кабыгы, бадам уруктардын калган, колдонулуучу алкоголдук ичимдиктерге түсүн жана жытын жакшыртуу. Ошондой эле, себеби ал көмүр өндүрөт.

бадам сүт салттуу уй продукт үчүн, какжыраган алдамчылык. Бул vegans арасында өзгөчө популярдуу.

тамак деген эмне?

бир нече кылымдар бою, испан бадам horchata ичип отургузуп даяр. Ошондой эле бадам сүттүн негизинде эрке blancmange жасады.

Өлкөнүн ичинде бадам ири популярдуулугун негизинде таттуулар ар түрдүү курон praline алды. Ал эле эмес, бүтүндөй жаъгактар жигердүү кокос бөлүкчөлөрүнүн бир шоколад сөөктөрүндө таттуу кошо тургандыгын белгилей кетүү керек.

көптөгөн мамлекеттер, өзгөчө популярдуу жана macaroons-жылы. бадам каймак келсек, ал нан көптөгөн түрлөрүн даярдоо үчүн зарыл болуп саналат, ал эми көп таттуу тактоо үчүн толтуруу катары колдонулат.

Батыш өлкөлөрүндө, бардык бадам, камырга жогорку суроо-талапка ээ. Бул арахис май vysokozhirnoy үчүн атаандаш бир түрү болуп саналат.

урмат-сый, бир жер, ушул жаңгак Индонезия жана Кытай ашканасынын, анын ичинде кактап канаттуулардын, тамактардан көп сандагы кошулуп жаткан менен кармап, күрүч, ар кандай эт, жана башкалар.

бир дары катары колдонулууда

заманбап дары пайдалуу бадам болот? Сын-пикирлер бул майлуу майлары жана үрөн өндүрүү үчүн колдонулат мыкты чийки зат болуп саналат деп эсептешет. Акыркы жигердүү атайын турундогу түзүү үчүн колдонулат. расмий эмес "бадам улпагы," деп аталган торт, ошондой эле, бул дарылоо-косметикалык буюмдарды катары колдонулат, ошондой эле ачуу бадам суу.

Ошондой эле, же муздак, же ысык май даярдап басуу аркылуу мындай деди: өсүмдүктүн тукуму экенин белгилей кетүү керек. Бул дары-дармек жана жыпар жыттуу тармактарда, ошондой эле азык-түлүк гана эмес, колдонулат. Бул продукт тисс стерилдештирүү үчүн эритме, ошондой эле, косметикалык жана дары майлар үчүн негиз болуп кызмат кылат. Бул аралашма менен, кремдер жана башка каражаттары, ошондой эле терини жумшартат жана сезгенүүгө каршы таасирге ээ болот.

бадам майы анын ичинде балдардын оозунан тарабынан берилиши мүмкүн. Бул көп учурда ич алдырма иштеп катары колдонулат. турундогу келсек, ал чулгап жана emollient касиеттерин көрсөтөт.

Биз таттуу бадам ядро көп, мисалы, аз кандуулук, бронхиалдык астма, кант диабети, уйкусуздук жана Шакыйдын сыяктуу оор шарттарда элдик дары бери колдонулуп келе жатат деп айта албайм. Ошондой эле, баланы катуу калтыратты да жөтөлгө каршы каражат катары өтө натыйжалуу болуп саналат. Мындан тышкары, бадам майы көп алдырма дары ичинен жүрөк ооруларында, ошондой эле сезгенүүгө каршы дары ангинанын боюнча табитти арттырат агенти, өпкөнүн жана метеоризм катары пайдалануу, ошондой эле сырттан - bedsores келген.