Каттама көп бышырууга ар түрдүү бышыруу үчүн тамак колдонулат. атактуу "Наполеон" же Жангак жеген чачыратты каймактын бир түтүктү, мисал келтирсек жетиштүү болот, ал эми оозу өздөрүн агат. Бул жерде кээ бир абдан даамдуу жана жөнөкөй тамак менен бүгүн жолугушат.
сыноо тууралуу бир нече сөз
Бул дүкөндөр даяр бышырылган каттама Кондитердик сатылып жатканы көрүнүп турат. Албетте, бул абдан даамдуу, абдан ар түрдүү болот. Эгер убакыт жок болсо, анда биз супермаркеттеринде сунуш деп продуктту, чектеши мүмкүн. Ал эми убакыт жана каалоо болушу керек болсо, жана көпчүлүк иш болот. Бул үчүн, буга чейин sloonka даярдалган сатылып алынган да, анан биз да, жараткан ойлоп, эксперимент. Же камыры ойлонуп жаса. Бул жерде ал тактоо зарыл: dariole ачыткысы менен ачыткысыз болуп саналат. из Кондитер кыроого ачыткысыз камырдан көп классикалык чыгаруу болуп эсептелет. Албетте, кыйын - камыр даярдоо болуп саналат. Бул төмөнкүдөй түрдө жүзөгө ашырылат: 400 г 500 г ун, май (Маргарин) Белгиленген пайыздык чен (ун / майы) алып. Жарым ун май менен аралашып, болжол менен сантиметрлик бир катмар туурасынан чыгып жылдырылганын жана муздаткычка салды. ун калган муздак сууга жарым айнек, жарым, лимон, чай-кашык туз ширеси кошулат. Серпилгич камыр жууруп, жарым саат "эс алуу", жөнөп кетти. Андан кийин ал бир топ кенен катмарын тоголотуп келип жапты да, орто катмар бюллетенин катары муздатылган сүт, капкагын жана кылдаттык менен бир сантиметрдин Жоондугу үчүн жапты. Андан кийин ал төрт жолу бүктөлгөн эле - жана муздаткычка жарым саат үчүн дагы бир жолу. операция, үч жолу кайталанат. Ал эми азыр болсо, тартып Кондитердик түрү кандай кыроого ачыткысыз камырдан болуп саналат.
Хам, сыр менен "Envelopes"
Алар тоңуп калган жарым-жартылай даяр жасады. Алсак, ар бир баракка 30-40 мүнөт (же андан аз) бөлмө температурасында polezhat көрөлү. жумуртканы бажыканадан. Балык жана сыр кесим. Бул кондитер адыга камыры ыкма компоненттери катары ширелүү категориясына бири таандык - таттуу клен ширеси. дагы кадимки гастрономиялык ырахаты артык адамдар үчүн, кетчуп менен чектелиши мүмкүн. Ошентип, ун чачып, ээрисин камыры чиритүү баракчалары, жарым, гиргештиктер, керектүү баалуу аянттарында таштады. Биз ар бир Балык жана быштак коюп ичинде, четтери кылдат zaschipyvaem жана айры менен талкалайт. Top кондитер адыга камыр сабап жумуртка менен үстүнө май сыйпалган +. көмөч Бухгалтердик баланс жана камырды мешке салып баары тараган 20 мүнөт даяр "сунуштар" алтын күрөң болушу керек. талабы боюнча, алар майдаланган кант менен сепсе болот. Биз, ошондой эле май чапталган түнөргөн "mujdei" сунуш - чеснок. ал жөнөкөй болсун: чөйчөк менен сарымсак кысып, өсүмдүк майын кошуп, туз. Аны менен бирге "сунуштар" кескин аз болот. жазабызды жана кычы болушу мүмкүн эмес.
Макарон Каймак менен
нускасын келеби таттуу бышыруу жөнүндө эмне айтууга болот? Бул жерде сиз биздин сүйүктүү түтүкчөлөрү окшоп, даамдуу нан барып. жарым сааттан сонун таттуу даярдайт, болжол менен 20 мүнөттөн үчүн бышыруу. 8-бөлүктөрүн алып барат 1 sloonki бүткөндөн кабарлар, майлоо үчүн бир жумуртка, 1-май, каймак 35% же андан жогору чөйчөгүнөн, жарым, бир чөйчөк кумшекер, vanillin Пэт. даярдоо:
- Thawed камыр 8-тилке кылып кесип, кулинардык металл тобурчактын айланасында ар бир бири-бирин кайталаган басуу жарым саатка муздаткычка бир Аллах, капкагын жана жерге бүктөлгөн, (дат баспас болоттон жасалган өзү жасап алууга болот).
- чөптү.
- капталган банк кагаз бышыруу (басып чыгаруу үчүн гана жеткиликтүү, ошондой эле май кошулган). Horns муздаткычтан алынып салынды. жакшы-сабап, жумуртка менен ар бир көйнөк менен алтын Браун чейин көмөч казанга жана жука салып майдаланган кант, чачат.
- Даяр мүйүз калыптарга түздөн-түз ниеттик менен болсун. Бул учурда, каймак камчы, кум менен болчумун кошуу жана массалык баш аягы тыгыз болуп чейин сабашат. кондитер пакети толтур.
- мүйүз металл калыпташына түшүү үчүн, ар бир каймак, тешик жаъгак же микрочиптерди бомбалап жатат "жаап" толтурат. муздаткычка салсак, анда кызмат.
Ал эми, акыркы рецепт - "French менен Donuts"
Бул кондитер кыроого ачытма камыр болуп, аралаш чыгаруу. Башында кадимки ачытма камыр даярдалган ага негизделген, - камыр. бул клип болгон үчүн, май, ун менен аралаштырып, анан бөлмө температурасында жана бышырылган кекс эле ачыткы бүт камырды, Портер кирешелъълъктън калган "жылдырып жатат". Анткени биздин Donuts керек: ун - 400-450 гр, таза сүт - айнек, жарым май бир пакети (100 гр) кант - 2 кашык жарым-чөйчөк же андан көп - татып, туз чымчып, жумуртка - 3 даана орто, лимондун кабыгынан чыккан сүрүлгөн - 40-50 грамм, ал эми кургак ачыткы кашык төрттөн бир бөлүгү. Камыр шары, 15 мүнөт, алар "туура" коюп, анан бир күрөң уялышы үчүн терең Fryer куурулган. Андан кийин, муздатуу кийин, ар бир майдаланган кант жапты. Сиз тыгынына чыгып сироп куюп алышат.