Соня торт - Gourmet үчүн чыныгы деликатес

Мен ага менин ысмым "Соня" үчүн Римге барып чейин эч нерсе деген жок. меню БУРАК - көп кызыкчылык жок өттү. Бирок, бир күнү менин досум жана мен, Римге жакын жаанда, таасир толук бараткан аябай ачка, чарчаган жана нымдуу. Ошондо Palazzo Barberini жакындап чакан ресторан көрдү. Бул биздин эмнеге муктаж болуп саналат! турист толгон ичинде, бирок биз үстөл табылган. Биз менюсун изилдей баштаган. Салттуу бутерброд, кээ бир жергиликтүү шорпо, андан кийин, чынчыл, эсимде жок. Бир нерсе биз буйрук берди. Анан официант Ыйсадан: "десерт". тандоо аз эле болгон, бирок бир досум бир толкундануу менен мындай деди: "". "Cake" Соня Бул жерде тамак биринин артынан бири келди. Бул шермендечилик, мен нааразы, бирок бир гана таттуу эстей албайм. Шикари, кылдат, эсте калаарлык, даамдуу! Пантеонго чыгып учуп алдында акыркы түнүндө, таттуу ырахат кайра Palazzo Barberini чуркап ...

Ошондон бери, мен меню аткарар же торт "Соня" деген болсо, - аракет кылышыбыз керек. Мен үчүн, "Tiramisú" сапаты супермаркетте сапатынын көрсөткүчү болду.

Бирок, торт кандай? Анын Окуянын таржымалы кандай? Бул жараян эмне - "Tiramisú" даярдоо?

десерт аты тарыхы менен .Nachnom "Мен көтөрүп" деп которулган. Бул тамак тууралуу Legends көп барат. Алардын бири бул торт биринчи Тоскана, Cosimo III де 'Медичи Йоркском үчүн Сиен ойлонуп жатканын, бирок, "Zuppa дел Duca" деп атаган, - ". шорпосу Duke" "Tiramisú" аты кийин гана пайда болду. Бул учурда, ушул десерт белгилүү Giovanni Giacomo Casanova аракет болот.

көп прозалык дагы бир версия, жана биздин күндөрдө бул таттуу кирет ойлоп алып келет. Wikipedia берилген маалыматтар боюнча, биринчи торт "Соня" ресторанында "Алла Bikierere" Treviso менен кээ бир кондитер даярдалган (Бул чыгарма ойлоп табуучунун аты жөнүндө маалыматтарды ар түрдүү). Бирок бул тортту же жокпу татып сүйүүнүн улуу сүйөт, абдан маанилүү эмес. Бул кулинардык ырахатым бир жолу аракет болсо, анда кайра-кайра аны карап турган маанилүү. Out? аны ойлонуп жаса.

Кандай торт "Соня" тамак?

Классикалык рецепт быштагы, камтыйт Espresso, абалда Камырдан - жумуртка, шекер жана Savoiardi аялдардын колуна кант бүртүкчөлөрү менен (15-кылымдан баштап белгилүү болгон расмий Savoy печений). Top десерт какао күлмайдасы өзүнүн.

Бул бардык ингредиенттер биздин дүкөндөрдө жеткиликтүү эмес экени көрүнүп турат. Ошентип, биз ар кандай суроо беришти: кантип тамак үйдө торт "Tiramisú"?

Жооп белгилүү куралы "Sex Kitchen Джакомо Dzhovanni Casanova" Наталия Старостин табууга болот.

Ошондуктан, биз, мисалы, "Marsala күчтүү десерт шарап каймак сыр" маскарпоне "мина же өтө семиз каймак, кумшекер төрт кашык, төрт жумуртка, 250 грамм чай печений кутусунун, орточо чашка Espresso (100 мл) айнек керек "(алмаштыруу ликер же суу менен аралаштырып бренди) жана какао, майда 2-3 кашык.

Биз "Tiramisú" камдана башташат.

, Сарысы ажырата майдаланган кант менен vzobom жана "маскарпоне" киргизүү.

Белоктор кооптонуу менен катуу көбүктөнгөн vzobom ошондой эле-tvorozheno жумуртка каймакты киргизүү.

чай менен шарап микс.

түрү, чай ичип, шарап малынган Камырдан жарыялоо каймактын катмарын камтыйт. жол-жобосун кайра катмар катары көп жолу түрүндө коюлушу мүмкүн.

түнү муздаткычта түрү салды. бүткөндөн какао десерт менен чач кызмат жана даамдуу тамак күтүү жалап чейин!

үчүн өтө кыйын, туурабы? Баса, печений, аны бир гана жумуртка, шекерди жана бир аз ун талап кылат, анткени, сен үчүн тамак болот ...

Демек, сиз аларга торт "Tiramisú" даярданып менен конокторду жана тааныштарынызды аябагандай тан калтырасыз. Эле эсимде, ал дары сыяктуу эле, көз каранды болуп саналат! Демек, бул нерсеге аяр мамиле боюнча көз каранды түшүп даяр болсо - болсун!