Сиз Еклери үйүнө тамак кантип жок болот? Мен айта алам ...

Еклери ... Өзүмө, жумшак ырахат, ал алардын атын сенин көзүн жаап, каймак жана жеңил жумшак камырдан таттуу даамын эстетип турат. Алар ар түрдүү Еклери: шоколад упасы менен чачыратып кокос, Custard же бул колледжде. Бирок, алар кандай болбосун, Еклери - бала кезинен бир даам, байкабастыктан азайтуу жана кубаныч алууга мүмкүнчүлүк. Анда эмне үчүн, анын конокторго чебер Иштебеген бул кубаныч берип, аларды үй-даярдалган Кондитердик менен мамиле кылган эмес? Себеби, иш жүзүндө бул кыйын эмес! Ошентип, кандай Еклери үйүнө тамак? Башкача айтканда, биз эмне кылышыбыз керек болот? Бул биз силер менен жооп берет суроолор.

Демек, баштоо үчүн, башкалар жумуштан даярдайт. Сен керек болот , enamelware сен камыр жууруп болот (катуу ысыкка чыдамкай моделин тандап), камыр аралаштыргычка же жыгач spatula, тынчын бажыканадан турган кондитер суу- , баштыктагы нан бышыруу үчүн банк барагында.

Бул сонун нан болушуна эмне өбөлгө түзөт? Еклери кантип түзүү керек?

жөнөкөйлөтүлгөн үйдөн таптакыр башка кесиптик кондитер Еклери менен бышыруу технологиясы. Ошондуктан, таттуу өндүрүү үчүн буюмдар, ошондой эле ар кандай тартип жана ар түрдүү катышта колдонулат. Сиз Еклери үйгө тамак кандай кызыкдар болсо, анда бул абдан популярдуу тамак бири болуп саналат.

Биз биринчи Choux кондитер жасап жатабыз. Бул үчүн биз май стандарттык че- керек, ун жарым чөйчөктү, бир аз тузду (бир чай кашык дан көп эмес), жумуртка боюнча - 9 даана. жана бир стакан суу. , Аз жылуулук үстүнө май эрип суу жана туз менен аралаштырып. Кийин мунун баары жарага келип, жаман пайда мп качууга бажыканадан козгоп, андан кийин чакан көлөмдөгү унду агызып. Андан кийин, эки мүнөттөн кийин, биз камыр жайларына, spatula козгойт. дубалдарын болуп жылдын башынан тартып? Сонун! Ал ага карбай жана элжирей аларды кууп аракет кылып, жумуртка кезеги, бир убакта болгон. Баары даяр? Андан кийин биз менен камыр өзгөртүп кондитердик шприц капка жана 15 см колбаса узундугун сыгып. Бул биздин келечегибиз аштар саналат.

жарым сааттан камырды 200 даража Тандырга, камыр койду - Voila! камыр тирилди, бул ак жуумал жана аба болуп саналат. бир нерсе туура, кооз кожоюндун аялы унутпа! Эгер мешке эмне болуп жатканын абдан кызыгышат да, белгилүү бир мезгил өткөндөн кийин, аны көрүү мүмкүн эмес! Болбосо, торт туруп, толтуруусун салып эмес, жалпак жаңы колбаса камыр бойдон калат. урналарга сүйлөгөн.

Биз Еклери үйгө тамак кантип пайда болгон деген суроого дуушар болгонубузда, көптөгөн аялдар өтө оор сынак даярдоону, каймак эмес деп ойлойм. Силер, аялдар, ал абдан жеңил кылып коёюн. Бул жерде, мисалы, мындай тандоо:

камчы банктар жалпысынан коюлтулган сүт менен аралаштырганы-жылы май Pack. бир аз болчумун кошуу же даамын корица. Ошондуктан бул !!! негизги нерсе балдардын алдында кремди таштап эмес, башкача Еклери толтуруу үчүн эч нерсе болбой калат.

Мына, даамдуу тамак каймакты башка жеңил жолу: жууп лимон үч талап алардан ширесин сыгып - 100 мл. Азыр өзүнчө чөйчөккө, Камчы 3 жумуртка менен шекер 150 гр, ал сууга 15 мүнөт салып, лимон ширесин, куюп, дайыма козгойт. Азыр, сен аны жакшы болсо, массалык, май жана лимон ылдыйында 50 грамм кошуу биразга эле. ал муздап уруксат берүү, ошондой эле кооз, жан сергитерлик жана дени сак толтуруу даяр!

Азыр биз гана пунктуна сүйүктүү салуунун толтуруп, торт негизи боюнча, аны толтуруу үчүн калтырган. Еклери жасаш үчүн кантип бардык суроо жабык. Алар буга чейин бир табакка салып алып салып, жыпар жыттуу жана анын түрлөрү бир кубаныч тартуулап келет.

Мисалы, сен эч ким кондитердик сатылып алынган, токочтордон сырткары, аларды айырмалап турган үйдү Еклери жасаганды билеби кааласам, "Filippova тартып:" Мен сени бир аз сыр айтам: бир лимон каймак , бир аз жер астын-үстүн болуп жаңы мөмө Жапырак жана Карл кошуу, жана жогорку жөн гана ийнин сүт менен жууп, жемиштерди кургатуу менен чачат. Мен, алардын жаңы даам баарына жагуу, ал артыкчылыктуу шоколад күмүш жабышчаак нан стандартташтырылып айырмаланып турат. ... Ошентип бир жолу, өмүр үчүн аларды суралат Еклери тамак үчүн аракеттенгиле чындыкты айтып коёюн ", ошондо". Бул нан көп, көп жылдан бери көптөгөн адамдардын жүрөгүнө калууга жардам берет.