Рецепт: жыйынтыгы боюнча камыр. даярдоо технологиясы

Toppings п, ошондой эле Германия жана салттуу-ланч менен турмушка сындырып сүйгөн адам үчүн, биз азыркы салышы сунуш. жыйынтыгы үчүн камыр жана биз аларга ийкемдүү, элпек жана баскынчылык чыкты керек даярдайт. тунук ар түрдүү, ошондой эле кээ бир катары камыр даярдоо бар. Бул макалада баарын окуп көргүлө.

Каттама келген жемиштер жана алма жыйынтыгы

алма жыйынтыгы менен кандайдыр бир жемиш менен жакшы, бирок баарынан жакшысы - бул багым. Биздин мисалда, алма, алмурут жана Quince менен Каттама жыйынтыгы даярдоону карап көрөлү. сиз төмөнкү азыктарды керек тамак даярдоо үчүн:

• каймак май - 140 г;
• жогорку класстын текшергенде буудай унун - 30 г;
• өтө жука, кыроого phyllo камыр - 6-барактар;
• бакча жемиштерди (алма, алмурут, Quince же башка) - 800 г;
• кумшекер - 125 г;
• тазаланбаган шылынып илептеринен бадам, - 100 г;
• алма бренди "Calvados" (а Ичимдик же кара ром менен алмаштырылышы мүмкүн);
• Тандоо Жумуртка - 1 даана;
• Лимон - 1 даана;
• аралашма ачуу жыттуу уну - 100 г;
• Байжан Групп - 100г

Бул ыкма биз phyllo камыр абдан ичке даяр колдонушат. алма менен жыйынтыгы арык териси болушу керек. Кээ бир үй кожойкелери тамак Алар камыр баскынчылык жана бул материал менен иштөө эмес, тобокелге салып тоголотуп коркушат Себеби, отко кактап өкүлдөрү жок. Бул тартипте, камыр айрылган эмес, себеби, жаман эч нерсе жок, ошондой эле, анын ачык чукул карабастан, абдан ийкемдүү жана ийкемдүү болуп саналат.

даярдоо жараяны

кичинекей кесимчелер май (туурасы 2 см). Биз бөлмө температурасында жумшарып, өнүм берет. Азыртадан эле сен очокто камтыйт жана 180 градуска чейин ысык башташы мүмкүн. Ошол замат унитаз, зайтун майын алып, пергамент кагаз менен капталган алыъыз. Мындай аппарат жок болсо, анда тамак-аш иштеп бышырылган бадам, жаргылчакка тартып, бир Комбайн менен болгарка тиркемелерди колдоно аласыз. Бул рецепт жыйынтыгы Каттама дээрлик порошок руданын жаъгак, колдонуп турат.

баштапкы толтуруу

Сиз этин жиликтеп бөлсүн май эстен чыгарбоо керек? Ал бул уланткан колдонуу убактысы келди көрүнөт. азык иштеп менен жумшартып, тыйын салып, аба массасынын кылдат мамлекеттин чейин сабашат. Анан май салып жумуртканы бөлүп-токмокко чейин козгойт. Ошондой эле, бадам порошок жана лимон шоктук менен рейдинен ун, жиберип, азыр кылдат азык иштеп бардык ингредиенттерди бажыканадан жок. Ишара: жакшы н жардамы менен алынып чийки бүт лимон менен корки. Биз тануучу бир аздан кийин алма жыйынтыгы камыр чыгып бүттү, бирок азыр аны четке коюлушу мүмкүн.

бизге жемиштерди болсун

Бул биздин таттуу бышыруу үчүн жемиш толтуруусун даярдоо үчүн убакыт жетти. Айыбымды тазарта алма, алмурут, Quince жана шаг (башка мөмөлөр бар болсо, кабатыр болбо), уруктар, шахта, эгер мүмкүн болсо, таза корки алып жууъуз. Эми бардык майда бүдүрчөлөр салып ингредиенттерди жана өзүнчө чөйчөккө салып, бир нече мүнөт мурун кабыгынан алынып турган лимон шире, сыгып, таттуу Кондитердик үчүн жыпар жыттуу май менен чач кесүү "Calvados" (шарап же ром) кичинекей бир бөлүгүн төгүп, анда кыймылга келди. түрмөктөлүп бир аз күчкө керек, ошондуктан аны четке кагышат.

Filo камыр: Recipes. мөмө-жемиш түзүү жараянынын жыйынтыгы

Азыр биз май 15 грамм, кичинекей казанды аз ысыктан үстүнөн эрип керек. токоч, үстөлдүн Каттама бир ичке бир барак үстүнө коюп, таза сүлгү менен капталган. бир тамак катмарын жана зайтун майы менен бир сүлгү сыноо жаткан карама-каршы көп края алгыла. кийинки катмар болжол менен 2 см шыбап бутактан четине кийинки коюлат. Бул аралыкта бири-бирине барактардын учтарын жалпайышы жана аларды алкакка үчүн жетиштүү болот. эки бажы барагын ачып, бүт mandelic май куюуу үчтөн бир бетин нымдап. Recipe жыйынтыгы Puff phyllo алты жабууну пайдаланууну сунуш кылат. Биз барактардын эки жуп байланыш кайталап кийин, акыры бири-бирине рулун шы метасо- үйүлөт, 3-бетинде сыяктуу чоң штатындагы альбом беттен алышат.

камырдан акыркы катмарынын, майлуу бадам чыгы учурда, чыныгы жемиш жайылып. жер бетиндеги катмарын каптоо бирдиктүү болушу керек, бирок бутактан бардык четтерине 2 см ушундай жол менен.

жумшак сары этегине нымдап унутпа. Эскертүү! Азыр өтө маанилүү учур келет. Биз карама-четинен баштап, толтуруу менен импрегнирдик тасма бүктөп кой. Жумшак, бирок өтө катуу силерге түрмөк эске алуу жыйынтыгы ороп жок. Биз май менен башка кийиминин бир банк баракта жана үстүнө workpiece өтөт. Биз 30 мүнөт мешке жиберем. Көрүнүп тургандай, тамак жыйынтыгы Каттама биринчи караганда сезилиши мүмкүн эле кыйын эмес. даяр тамак (бул учурда алар 8 турган) айрым бөлүктөрүн алып келген жана дагы эле, чоктой а сузгуч Балмуздак отурат кошулуп столго тойгузган. Татаал айкалышы!

сормо Тажрыйбанын Cherry жыйынтыгы рецепт

Албетте, эт жана ингредиенттер жыйынтыгы үчүн толтуруу катары пайдаланылышы мүмкүн, ал эми жемиш же алма толтурган менен десерт катары булар абдан бааланат. Азыр биз жыйынтыгы үчүн сормо камыр болуусуна аракет кылам, анан чие менен толтур. ингредиенттердин катары биз сыноо үчүн керек:

• буудай уну - 250 г;
• Суу - 150 г;
• Туз - бир чымчым;
• өсүмдүк майы - 2 косыныз. кашык.

Ун дароо Чындыгында, алардын ичинен 2-бөлүктөрүндө, 200 гр бөлүнөт, камыр талкалоо үчүн, кыруу жана калган 50 гр сүзгөнү үчүн пайдаланылган болот.

ичине салынган нерсе сатып алуу үчүн:

• томпоюп Алча - 800 г;
• жангак (бадам) - 50 г;
• кант - 300 г;
• shortbread кукилер үбөлөнүп (Full-даамы аттыргыч руданын) - 50 г;
• камырдан promazyvaniya жер үчүн май - 100 г

Эгер күкүмдөрдү колдонуу үчүн келбесе, бул өкүм сүрүүдө жаъгактар 50 грамм бар алмаштырууга болот.

жыйынтыгы үчүн камыр кандай тамак? кадам жол менен кадам

кооптонуу менен бирге тегерек терең идиш proseem уну. Суу тест жылуу, келгиле анда, ун куят өсүмдүк майы, 1 аш кашык кошуп, көркөмдөп көрөлү колдонот. ошондой баарын козгоп, uncool жууруп, бир аз эле камыр колуна жабышып. камыры жабышуу деп коркпо, - болушу керек эле. ал кошулуп, андан ары smazhem курма майын аралаштырып чейин ун бойдон калууда. Силер кол зкараштары майдалап болот, же нан машинаны колдоно аласыз.

Биз баса жыйынтыгы камыры рецепт, нан жасаган "Ravioli" режимдерин же 10 мүнөт "Pizza" салып жууруп жатат. жакшы Кирүү түзүлөт, биз ошо бир сүлгү менен ороп, жана дагы 1 саат бою бөлмө температурасында калтырып, аны кет. Бул убакыттын ичинде, глютен шишип убакыт болот, кийинчерээк материал менен иштөө учурунда кандайдыр бир кыйынчылыктан да дуушар болбойт. Биздин салышы деп эмне жатат? жыйынтыгы кийимде камыр ысыкта бир топ убакыт керек. Бул абдан маанилүү ченем болуп саналат, жана ал, андан кийин уюштуруу катмарын жайылуучу курут болушат жооп бербеген.

мөмөсүн иштеп чыгуу

Биз алча кандай карап эмес, тамак-аш жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Чынында, туура жана таза жана тоңуп калган. мөмө эле томпоюп эле негизги нерсе. Биз, казанда ингредиенттерди жылат шекер жана элжирей бир чыны менен толукталсын. Андан кийин биз бул жарага жемиштерди алып келет себилип үчүн, алча сироп жатат кылышыбыз керек. кээде олуттуу болчу, биз тыгынына кереги жок, анткени, 5 мүнөт бышырышат. Биз жемиштерди муздатып, анан colander менен уруш үчүн, шербет берет. Андан тышкары, биз жемиштерди керек, бирок, ширеси, мисалы, сүтү үчүн эле башка максаттар үчүн пайдаланылышы мүмкүн.

Grind жемиштер жана кукилер

толтуруу үчүн орешки чийки түрүндө натуура эмес, ошондуктан 7 мүнөт аз жылуулук боюнча алардын бир көмөч кызытат. ингредиенттерди тынчын унутпа. куурулган бадам муздай кийин, бир Комбайн жардамы менен массасы жарып. Ошол эле тартиби, жана shortbread аана айланып мурда берилет. Азыр өзүнчө бир идиштин ичинде эки компонентти аралашпайт.

Камырды сууруп

жыйынтыгы боюнча жогорку сапаттагы камыр (биз азыр окуп жаткан бир рецепт) алуу үчүн, пахта сүлгү колдонушат. столдун үстүндө сүлгү жаюу жана кылдаттык менен камыр үстүнө жайылып ун менен жер бетин, чачып, анда ун чачып. дайыма пайда сүлгү түздөн-түз негиз киргизүү. негизи, бирок, жука эмес, жана бул экенин унутпашыбыз Германиянын тамак камыр абдан жука болушу керек. Бул ыкма тууралуу жашайбыз? жыйынтыгы үчүн камыр четин көтөрүп, айланага колун сузуп керек колу артына. Анын үстүнө, бир гана жолу кемчиликтер пайда болушун камсыз кылуу. тартибин бер пайда так сурамак сүрөт сүлгүнү эмес, аркылуу эле көп түшүм берет.

жайган боюнча кээ бир ыкмалары

Бул рецепт (камыры жыйынтыгы боюнча) аткарууда жөнөкөй, камыр жайган кээ бир үй кожойкеси, абдан кызыктуу иш көрүнөт. башкы нерсе - кунт коюп, жана бир аз тешип кетүү болсо, анда ал бир бурчунда чыккан суу сактагычындагы бир аз бөлүгү менен жара мөөр басылышы үчүн, мүмкүн болгон иш-аракет кылышы керек.

баркка албай жатканда ошол учурда да аткарган катмары пайда, даяр тамак-жылы бардык кемчиликтер болуп жоголот. Бирок, кайра сурап алуу (макалада берилген ыкма) камыр чыгып тоголонуп сунушталбайт. Болбосо, материалдык, анын ийкемдүүлүгүн жоготуп алса, ал эми булар боюнча иштебейт.

акыркы этап

сактагычында Thick жылдырып чеке Pizza үчүн бычак же кайчы менен алынып салынат. Андан кийин, сары май жана жер бетиндеги жана жер астындагы жаъгактар, куки аралашмасы жайылып нымдап. Sprinkle аралашмага сактагычындагы бардык четтерине үчүн 4 см дөмпөйүү жана 10 см-буйру акыркы бир тарап темада болду. Буга чейин бир калыпта жемиштерди бөлүштүрүү сактагычында бетинде калган бир түрмөк китепти түзөт. кант Бардык порошок калдыктары (жарым чыны). сүлгү айлантып, ойлонуп жардам берет. Мунай көмөч баракта сары май жана таралышынын жогорку, койду пергамент кагаз. Биз жарым сааттай камырды мешке салып жиберем. Даяр жыйынтыгы майдаланган кант менен чачып, дагы ысык бөлүктөрүн бөлсүн.

Bon болсун!