Ресторан "Bistrot", Moscow: сүрөттөлүшү, дареги, ошондой эле кардарлардын сын-пикир

кымбат ресторан "Bistrot" Орусияга чок ортосунда жайгашкан. бул атактуу адамдар менен көп учурда мүмкүн, ошондой эле Россиянын Чехиядан өкүлдөрүн эшиги дайыма өтөө ачык жерлер эле. Ушул ресторанда болгон сын-пикирлер абдан тынч, достук кызматкерлери, даамдуу тамактары каткырып бар экенин азаят. Коноктор мекеменин дубалдарына ойнойт кооз музыка, ошондой эле, джаз жана блюз стилиндеги ырларды эң жакшы аткаруу суктанчумун.

жалпы маалымат

ресторан "Bistrot" курорттук шаарында жайгашкан менен, окшош мекемелер Bistrot түзүлөт Forte Dei Marmi боюнча Тоскана-жылы. Бул мекеменин ээлери Ivan Bronov, Бондарчук жана Кирилл Gusev бар - ал, Дөөтү Vaillant менен бирдикте, 2007-жылы аны турмушка ашыруу үчүн ишке киришишти ресторан жана ийгиликтүү иштеп чыгуу болуп саналат.

ички иштер

ресторан "Bistrot" (Россия), анын ички басымдуулук эки кабаттуу сарайдын жана белгилүү көрүлгөн эмес. Бул жерде ар бир майда-чүйдөсүнө чейин жөн гана байлыкка тунуп, даамы бир айкалыштыруу менен азыктанып турушу керек. бул жерде болгондуктан, сиз гана эмес, аристократ катары сезип, кымбат италиялык Сарайдын залында ашканалар.

Мекеменин залдарынын бардык арка терезелерди, кымбат баалуу очоктон, булактын менен бакча басым жана тейлөө кымбат жыгачтан, бардык жерде италиялык классикалык мыкты салттарында аткарылган. Бул жерде бардык кымбат үстөлдөр жана чакан жаздыкчалар менен телегейи тегиз отургучтар бар, дубалдары кымбат алкагында сүрөттөр менен кооздолгон. бөлмө көпчүлүк жабык көчө жарыгын окшош кара жана сары жарык, жарык болот. Ресторандын ички ак жана кара түстөр тышкары менен беж жана күрөң түстөр менен иштелип чыккан, жана жалпысынан айтканда, бүт атмосфера жылуу жайлуу үй-бүлө уясын көбүрөөк эске салат.

Кошумчалай кетчү нерсе, ресторан терраса бар жылуу маалында өтөт - май айынан тартып сентябрга чейин. Мына, коноктор таза абага Түшкү же кечки тамакка ээ болот. Бул, тектирде өскөн түркүн түстүү гүлдөр жана бак-дарактуу толгон жайкы багына, башатына жана реалдуу сулуулуктун керемет көз карашын сунуш From. Бул Милодон * + тартып, мен Жер Ортолук жээгинде ойлонуп сезүүгө жардам бере алышкан жок.

Tables, дасторкон, өрүп отургучтар жумшак жаздыктарга менен боз жана ак жасалган, гүл гүлдөр жана бак-дарактуу менен бардык жерде бар. толугу менен терраса бир чоң ак көшөгөсүнө менен жаап жатат, дубалдарына музыка жана спорт берүүлөр бир нече сыналгылар, бар. Сиз учурда гана мыкты усталарды кылып дээрлик, тамеки сайттын иш учурунда.

башкы ашпозчу аял

эки ээси болуп калды Massimo Ferrari, - ашканада болуп жаткан бардык жараяндар, бул жерде реалдуу италиялык жетектейт Michelin жылдыздар. Бул ашпозчу ар дайым бактылуу коноктор тарабынан кабыл алынууга сөзсүз менюсунда кээ турмушка жетишкендиктер сунуш кылууга даяр. Анын кулинардык кызмат учурунда Massimo даамдуу бир азык эле ашпозчулардын көп сандагы тамак чеберчилигин үйрөткөн.

ашкана

"Bistrot" - ресторан, мыкты италия салт бышырылган тамак-аш алып келинген менюсу. Бул жерде ошондой эле, бирок бир гана макарон жана жердеп, Жер ортолук башка чыгармачыл тамак-аш эмес, ээ боло алабыз. тамак-аш азыктарына жана алкоголсуз ичимдиктер, жогоруда алынган, бирок аларды мыйзам долбоорун даярдоо деңгээл акыбети кайтпай койбойт. Мындан тышкары, ашкана ар дайым туура жана freshest тамак колдонот - алар тажрыйба жана убакыттын бекитилген берүүчүлөрдүн буйрук берилет.

ресторан "Bistrot" анын конокторунун түп-шум даамын ар бир чалуу үчүн ( "Маре Caldo", деңиз контрабас carpaccio, "чыгар бекен Misto", салат Гребешки, Oysters, carpaccio Chianina, "Vitello Tonnato" менен), италиялык шорпо (соусе жана vongole verachi "Минестроне", "Ди округ"), ысык эт тамактары (улак "Алла Fornaya" уй "Алла Rossini" эти, уй эти, боор Venetian, чөп жана соус менен козунун такталарды, "Ossobuco сыра менен"), каптал тамактар (эзилген картошка, artichokes, куурулган жашылча менен куурулган Asparagus, шпинат), ошондой эле ысык балык идиш (б.а. lyata тунец, Чилилик деңиз бас, кара Коду, turbot, bream, деңиз бас - же балык түрлөрүнүн ар кандай ыкма менен даярдалышы мүмкүн - конок талабы боюнча).

ресторан, ошондой эле ар кандай коноктор азыктары ичинен тандап, аларды даярдоону болуучу ар кандай жолдор менен кандайдыр бир буйрук бере алат: кактап, ашпозчу, жука. ассортименттеги сиз танышуу таба аласыз, бир далай, Карабас, жедик, танышуу жана scampi. официант даяр тамак менен камсыз болот даярдоо жана соус ыкма, тандоосу менен жардам бере алат.

ресторан "Bistrot" барып, сиз өзгөчө мүлктүк Recipes пайдалануу, отун-ок мештери бышырылган тамак-аш тартууланат. Бул жерде уй эти, куурулган маринатталган тоок, кабырга көзү жана уйдун эти жана бир козу сыяктуу, кулинардык көркөм мындай иштерине сунуш кыла алат.

менюдан өзгөчө орунду салттуу, дүйнөгө белгилүү италиялык тамактары - макарон, сыра жана Pizza. паста катуу продукт сорттору чейин гана даярдалган. анын түрлөрү абдан популярдуу - "tagliatelle" (өрдөк, үндөрдү, Truffle менен), "Пеннета" жана "Спагетти" (Carbonara кесүү, өкүнүчтүү көрүнүш менен). Ушул ресторанда гитар сыра ак козу карын менен шампан жана scampi менен даярдай алышат, тандалып алынган, ошондой эле уй эти schochkami.

Pizza үчүн, анын түрлөрү көп түрдүүлүгү бар: "Маргарита", "Өлкө" guanchale жана бургер Котто менен, "Bufalini", "Truffle", "алмурутту менен горгонзола", "козу карын менен бургер", "Dolce" ошондой эле көптөгөн башка түрлөрү.

Бул жерде Desserts Of пломбир, токоч, Cheesecake ар түрдүү сортторун биздин урматтуу конокторду алып келгиле. Айрыкча, коноктор "Millefeuille" жана мөмө-жемиш, жасмыктан жасалган тамак тартуу. Өзүнчө чоң мөмө-жемиш кирип келди.

чет өлкөлүк коноктор үчүн англис тилинде өзүнчө менюну берилген жок.

бар

ресторан "Bistrot" дайыма эле өз келген алгачкы рецепт тундурмалар жана настойкалардан ылайык даярдалган сунуш кыла алат. бар абдан кымбат, жакшы шараптарды ассортименти, бүт дүйнөдө импорттолгон көп шарап бар жерлер бар. ичимдиктин мыкты түрдүү тандоо конокторго кесиптик отургузса жардам берет.

Кошумчалай кетчү нерсе, алкоголдук ичимдиктер жана коктейлдерди бир катар сунуш бир бар карточка, бар. Ошондой эле, ар дайым, чай же бир чыны чай ээ болот.

кызмат

Savinsky боюнча ресторан "Bistrot" барган ар бир конок өзгөчө адам катары кызматкерлерин кабылданат - бул мекеменин кире сезилип турат. Ар бир келген адам, ал тийишпиз катары жумушун баштады кызматкерлери анын дасторконунан бир конокту жүргүзөт, андан кийин эшик ырайымдуу кулум, анын жылмаюу менен жыйын ачылат чейин.

бул жумушчулар, анын статусун түзүү белгиленет, анткени бул ресторандын кызматкерлери, өтө кылдаттык менен тандап алат экенин белгилей кетүү маанилүү.

Бул иш-чара пландаштыруу

ар кандай иш-чаралар үчүн идеалдуу орду жогорку денгээлде бардык кызматкерлерди берет ресторан "Bistrot" болушу мүмкүн. Бул жерде биз жагымдуу бизнес-жолугушуу, туулган күнүмдү, балдар партиясына, үйлөнүү тоюн же жөн эле бүт үй-бүлөсүн чогултуп берет. Ошондой эле, ресторан эсте романтикалык кечки "Bistrot" үчүн жарактуу болуп саналат. Savvinsky аллея кечинде терезеде отурган көрүүгө болот сыйкырдуу Waterfront пикир, ачат.

кечинде бою ресторан музыка ойноп, бул иш-чара түз белгилүү чыгармаларды аткарууга музыкалык топторду чакырды.

Дарек жана ачылыш саат

мүлк метросунда жакын - артыкчылык жайгашкан шаардын арасында жакшы баруу, демек, аны менен камсыз кылат. Акыркы кардар ресторанда "Bistrot" чейин, түшкө чейин күн сайын.

Restaurant Жайгашкан жери: Moscow, Big Savvinsky переулок, 12, 2-корпус.