Показ "Кытай табышмак". Menus жана мекеменин Description

"Кытай диплом. Бар жана тамак-аш "Александр Раппопорт тапшырды ийгиликтүү долбоорлордун бири болуп саналат. Эми, өзгөчө ашканасы жана анын чет-жакасын жашагандар үчүн жеткиликтүү. биринчи ресторан 2014-жылы Сретенка боюнча капиталдын жүрөгүндө ошол замат абдан модалуу жерлердин бири болуп калды көрүнөт. Жок, мурун экинчи "Кытай табышмак" Показ айылында, д 114 бет өзгөртүлгөн Показ 2 бар болчу, ТК "Показ Luxury Айыл" ... англис Камерон менен жандуу маанайда боюнча Sretenke басым болсо, анда экинчи ресторан коноктор Мен эс токтотуп кылуусу жана жарык, толгон эки кабаттуу бөлмө, эс алып, дем-күч берип турат.

ички иштер

Бул "Кытай табышмак. Бар жана тамак-аш Показ улуу ", ошондой эле бай түстөргө басым жасап, ал эми кээде кыйкырып бөлүктөрү бүт табылган" айырмаланган эмес ": поп-көркөм стили көрсөтүлгөн берүүнү, кооздук элементтер, дубалдын үстүндө басып, көркөм маданий айлануу доору, жана дагы көп объектилер. ресторан "Кытай Letter" Показ салттуу кытай жерлерде болушу сандар династиялардын Тан менен ханзу кытайлыктар прогрессивдүү жана көркөм буюмдар менен негизинде жүзөгө алуу. Ал эми бөлмөдө түшүнгөнгө терезелер аркылуу жарык менен ороп, күндүн нурларын кире. Бул модалуу жерлерде өзгөчө маанай өкүм сүрүшүнө өбөлгө түзөт.

жазында жана жайында Показ участогундагы ресторан терраса ачып ачат: Күн чатыр айдалган юридикалык түстөрдү коргойт жана жайкы бакча конокторду Кытай ойдон чөөлөрдүн жана самурайлардын менен курчалган, куш Rublevskaya кызыл менен кооздолгон tsetre бөлмөдө жайгашкан.

ашкана өзгөчөлүктөрү

"Кытай табышмак" Показ зыяратчыларга Chinese берилди - Кантон (Гуандун) өтө популярдуу Кытайда гана эмес, ошондой эле чет ашкана, бирок Орусияда дээрлик белгисиз. бул тамактарынын өзгөчөлүгү курамы аз жылуулук мамилеге дуушар болуп, ошондой эле даярдоого, ошондой эле соустарды ар түрдүү колдонулган эмес. Улуу көңүл ингредиенттердин жана шайкеш келүү пайдалуулугу тиркелет.

менюда "Кытай сабаттуулук" жылы Показ заманбап чечмелөө менен салттуу тамактар негизинде түзүлөт. Сунушталып жаткан өнүмдөрдүн арасынан табууга болот: дим сум Somavia ашык 10 сортун, кытай кесмесинин, акулалар, бактек, өрдөктүн тилдерде жана башка ар түрдүү менен деңиз негизделген тилде сүзгүч.

меню

башчысы Показ Syanchen ресторан "Кытай баш катырма" деп ашпозчу Жанг (Zhang Xianchen) - Кытайдын чыныгы тургуну. Ал атактуу Cantonese мектептердин биринин өкүлү болуп - guanchzhonskoy. Анын классикалык асыл заманбап үн алынган күндөн тартып. Чжан Syanchen Россияда мыкты Cantonese тамактары менен борбор калаанын тургундарына киргизүү үчүн атайын келди. "Кытай сабаттуулук" Показ нече Болулук иштейт, көзүнүн курчу кетип суммасын даярдоо бири үчүн жооптуу Somavia (Кытай Манты) Кытай кесме жана пасталар, башка түрлөрү.

закускалар жана негизги сабактарынын тышкары, меню удары "чоң" ресторан бар: кориандр жана Ядки менен талкалап, бактагы алачыктай салат, краб эт, Ойстер, уйдун кара калемпир менен бышырылган, Пекин мененки жана башка тамак-аш жакшы Кантончо ашканасы сүйүүчү болуп саналат. Бирок мекемедеги сүйүктүү тамактардан тышкары жаңы-ден пайда болгон, мисалы: tomlonye акула сүзгүч, эт таш негизги табактын, краб Abalon кара Truffle менен trepang (деңиз бадыраң), жыпар жыттуу май менен татытылгандай өрдөк тилдерде, tomlonye, жыгач кара козу карын, омуртканын менен дөөпөрөс жашылча Ойстер жана башка кубаныч саябандуу.

Негизги менюну, көп чай менюсун бүттү. Ичкилик меню айырмаланып, тамак-аш, тескерисинче, көп улуттуу. Бул жөн-топ-жогорку сапаттуу негизинде жүргүзүлөт.

үйдүн адистиги боюнча

Показ эле аты мекеме "Кытай баш катырма" башчысы ашпозчу өз адистиги туура калемпир менен кара уй каралышы мүмкүн экени айтылат. Даярдалган тамак өтө жөнөкөй: куурулган эти соус ар кандай түрлөрү бир эле учурда кошумча менен салымдары (жарык соя, устирца, Кытай Dong жана татымалдарды). Атайын даамын табак эт үстүнө чачыраган кара калемпир, берет. Perfect гарнир жашылча салымдары же Жасмин күрүч менен бышырып жатышат. Chef сунуштайт!