Крым шампан: сын-пикирлер, баалар. Шампан "Крым" полусладкое

Шампан 17-18-кылымдарда пайда болгон. Көптөгөн атактуу инсандары ичимдик иштеп чыгуу жана алга жылдыруу үчүн зор салым кошту. Ошондуктан, алардын атындагы шампан кандайдыр бир: "Veuve Clicquot", "Dom Pérignon" жана башкалар. Россиянын шарап өнөр жайын өнүктүрүү Принс Golitsyn көп карызы бар. Бул өндүрүшүн баштаган ким ал шараптардын шуулдама күндө баалаган жана сый, анын каада-салттары, Крым,-жылы. Крым - бардык жаратылыш шарттары даамдуу шарап гүлдестеси түзүү үчүн сонун жер. Ошондуктан Крым шампан өзгөчө маани татыктуу.

Бир аз тарыхы

Биз Россияда шараптардын ташынын тарыхы жөнүндө айта албайт. Принс Golitsyn, Париж барган шарап негиздөөчүсү, French шараптар абдан кызыкдар болгон. Ал алардын жүзүмзарын катардагы митинг уланууда арасында көп убакыт өткөргөн. кээ бир тажрыйбалары кабыл алуу, ал Россияга кайтып келди. Бул кыялын турмушка ашыруу үчүн, ал Крым мыкты жүзүм өстүрүү үчүн абдан ылайыктуу жер катары тандап алган. "New World" сатылып алынган мүлк, ал Крым шампан түзө баштады. Жагдай өйдөлүшкө барып, азыр биринчи шарап погреб негиздеген. Крымда КТС болуп көрбөгөндөй бийиктикке жетти. Крым шампан дүйнө жүзү боюнча сунушталган "Coronation." Бул зор ийгиликке ээ болду. Ошондон бери, шуулдама шараптарды өндүрүш токтоп калган эмес.

азыркы тарыхы

Бүгүнкү күндө дүйнөнү жөнгө Крымда жайгашкан шуулдама шараптарды, бир фабрика, 136 жашка чыкты. Бардык кыйынчылыктарга карабастан Production, токтоду. Болумушту Крым шампан жыйноочулар, анын ичинде бир нече түрлөрү, келтирилген. өсүмдүк шуулдама шараптар Brut белгилерин (шекерлердин жок) өндүрөт, кургак (0,8 пайыз кант), кургак (3 пайыз кант), semidry (5 пайыз кант). шампан, кээ бир маркалардын эл аралык көргөзмөлөрдө жана алган медалдар менен белгиленген жатат.

шампан өндүрүү

Крым шампан гана жогорку сапаттагы жүзүм жүргүзүлөт. Ошондой эле, таза суу, Крым мүнөздүү мүнөзүн колдонуу. Даярдоо иш үч этапты камтыйт. өндүрүштү кошулмалар жана жаан-чыпкалап, б.а. чыгаруу менен башталат. Андан кийин ал, шампан атайын даам жана жыт берүүчү натыйжасында аралаштыруу, келет. атайын туннелдер шарап Styling азыктарын түзүүнү аяктайт. Бул продукт жүргүзүлөт, ошондой эле өзгөчө бир даамга ээ. Ошентип, орто ачытуу жараяны жана төрөлгөн атактуу Крым шампан бар. Бул ичимдик тууралуу элек жана анын популярдуулугу өзү сүйлөйт. Демек, дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөрдө жогорку суроо-талапка ээ. Демек, мыкты Крым шампан алып, баасы кыйла алгылыктуу болуп саналат.

шампан Чыгаруу

Шампан бир жылдан үч жылга чейинки атайын жер төлөөлөрдө сакталат. Бул убакыттын ичинде, адистер дайыма контролдугу астында турган татаал жараян бар. жылына бир нече жолу, ар бир бөтөлкө алуу. Бул чөкмө дубалдарына жабышып калбашы үчүн зарыл. таасири убакыт remuage деп аталган иш-иштеп жатканда. Ар бир бөтөлкөсү акырындык менен ойлору бурчу өзгөртөт. Бул иш-жылдын жыйынтыгы боюнча, үч ай баары чөкмө түтүкчө боюнча калууда. оордуктарын деп аталган үчүнчү этап, плагиндер бөлүнүп менен бирге алынып жатат. Бардык иш-кол менен жүзөгө ашырылат. Бул Крым шампан өндүрүү айырмалануучу өзгөчөлүгү болуп саналат. Көптөгөн чет өлкөлүк өндүрүүчүлөрдүн, бул машиналар иш аткарылып өтүштү. Кийинки, уникалдуу гүлдестеси түзүү, бир шампан чы Арак менен толукталсын. Бөтөлкө сапаттуу шампан менен айырмаланып турган Корк, комиссиянын мөөрү менен күбөлөндүрүлөт. Wire ооздук пакетинин актыгыбызды сактоого эскирген.

Шуулдап шарап "башалмандыкка Контрабас лаал"

Бул бренд кызгылт-жылдын шуулдама шараптын, мыкты шарап жасалган. Шампан жаңы чаначка куюп алып, кайда шампан жараяны жүрүп жатат. Ошондо шарап бир жыл сакталат. , Анын өзгөчө түскө ичимдиктин аты кызыл түстүү толук көлөмдө жеткирүүгө. шампан кант контент 4 пайызды түзөт. Ал жүзүм "Cabernet" бир назик жыты жана аминокислоталарды камтыган жана микроэлементтерди тийиштүү чогултуу шараптардын.

Чогултуу шампан "Крым"

Бул шараптарды бүт фабрика сапта "New World" деген жаркын өкүлү болуп саналат. Шампан классикалык технология боюнча, таанымал Golitsyn саркындыларынан карылык менен орто ачытуу ыкмасы, бери дегенде, үч жыл даярдалган. Бул куюлуучу күнкарама жыттанып менен айырмаланган гүлдестеси бар. Бул мыкты Крым шампан болуп саналат. аны аракет кылгандар кайтарым, өтө гармониялуу жана жаңы даам бар. Бул жарым-кургак шампан күчү 11.5-12.5 пайыз менен. бөтөлкө Корк менен бекитилген.

Шампан "New World"

Кургак шарап, айрыкча, ичимдик баалагандар тарабынан кубаттоо менен кабыл алынат. кант, аны өндүрүү үчүн колдонулган эмес. Бул марканын саны көп арасында классикалык жазылганбы, шампан. Brut 3 жылдан кем эмес кечигип орто ачытуу жолу менен даярдалган. букет гүлдөп жүзүм, жарык жана таза жыттанат чогулуп жатат. Бул шарап канттын ълъшъ 1,5 пайызды, жана 11.5-12.5 пайызга чеби. Ал Крым шампан берүүгө аракет каалагандар үчүн иштелип чыккан. бөтөлкөдөн баасы бул ичимдиктин дээрлик ар бир күйөрманы бере алышат, мисалы болуп саналат. жарым кургак шампан эле бренддин алдында кант мазмуну 4,0-4,5 пайыз менен өндүрүлөт. Бул күчтүү карандаш даам жана жыт бар. Бул ичимдиктин таасири үч жыл толду. 2.0-2.5 пайыз кант мазмуну менен да бар кургак шампан. шарап толук жана шайкеш бир карандаш даамы бар.

An турмушка шампан

Бул суюк өзүнчө бир нече сөз айтууга болот. Ал биринчи күнү фабрика негиздер дээрлик өндүрүлгөн. Шампан "New World" кант мазмуну 4,0-4,5 пайыз менен жарым кургак. Крым + Шепелада + өскөн жүзүмдүн мыкты French сортторду колдонуу, аны өндүрүү үчүн. Бул сорт "пплл", "Aligote", "мен реалистмин белый", "Cabernet", "мен реалистмин серый", "Riesling" жана "Pinot доллар". Алардын баары бийик шампан даамын жана керемет даамын берет. бир чанач шарапка жооп жана анын гүлдестеси бузган жок, болбогон бир Корк менен жабылган.

ар түрдүү

өсүмдүк жакшы шарап бир нече бренддери өндүрөт. жүзүм "Cabernet Sauvignon" жасалган Крым полусладкое шампан. жык толгондуктан, көмүр кычкыл газы табигый ачытуучу жасайт. Ошондо шарап Golitsyn белгилүү жертөлөлөрдө бир жыл сакталат. Бул катуу рубин түсү, шамдагай бойдон даамын жана назик даамга ээ. Чогултуу шампан "Принс Леб Golitsyn" сонун даамы жана бай жыты бар. Бул Winery негиздөөчүсү урматына аталган. Бул күч 11.5-12.5 пайызга жарым кургак шарап.

аягы

Крым шампан КТС стандарттуу болуп саналат. Бул даамдардан алп бай тандоо менен суусундук. Крым Nature суюк бардык мактоо жана жогорку урмат-сыйга татыктуу болгон мыкты шарап материалдарын өстүрүүгө мүмкүндүк берет. Мына ошондуктан кээ бир маркалардын эл аралык көргөзмөлөрдө байгелүү орунга ээ болду. Орусиянын Крым шампан сатып алуу адистештирилген дүкөндөрдө болушу мүмкүн. Баа саясаты чыгаруучулар бул продукт шуулдама шараптарды баалагандардын баары үчүн жеткиликтүү болот.