Кантип ар кандай татымал менен грек балыкты тамак?

Грек Fish абдан даамдуу, кооз жана кубаныч тамак болуп саналат. бир кулинардык чыгарманы алып чыгуу кадимки үй-бүлө тамак гана эмес, мүмкүн, бирок майрамдык дасторкон үчүн чакырылган меймандар. Ошондой эле тамак дароо берилет жана жонокой, ал кымбат жана экзотикалык азыктарын пайдаланууну талап эмес экенин белгилей кетүү керек. Бирок, биринчи нерселер.

Грек-жылы Даамдуу келейинби балык: кадам рецепт

Мындай жөнөкөй тамак сатып түзүү:

• сөөк жок ак балык эти - 300 г;
• көп эттүү помидор - 2 даана;.
• жаңы сарымсак чоң - 2 тиштери;
• бышкан лимон - жемиш ½;
• майонез майлуу каймак - 160 г;
• сыр (ар кандай түрүн сатып алууга мүмкүн болсо) - 100 грамм;
• майлоо түрүндө үчүн таза өсүмдүк майы;
• туз, кара мурч жана ар кандай жыпар жыттуу allspice - өз ыктыяры менен толукталсын.

балык жана аны кайра иштетүүдөн алынган туура тандоо

Тандырга, грек тилинде Fish кандайдыр бир буюмдун даамдуу, ширелүү келет. Бирок, тажрыйбалуу ашпозчулар мындай майлары аз азык-түлүк гана ак илгичтери үчүн алууну сунуш кылабыз. Чынында эле, бул ингредиент түзүү жараянына жана ал жогорку калория майонез соус жана жашылча кошулуп берилет. Мындан тышкары, өтө күчтүү эмес, балык сатылып алынышы керек. Бул максатта, идеалдуу Поллок, Hake, барктуу жана капага бөлүнүп.

Демек, туура продуктту тандоодо, аны кылдаттык менен ээрисин, кылдат муздак суу менен жууп, жаныбарлардын ичинен, куйрук башын, анан чаап, жарымын ич жана кабыгынан, тазалоо жана майда таштар менен тоо кыркасына жок кылынышы керек. Бул иш-чаралардын натыйжасында, бир кыйла чоң тыйын таштагыла +, таза эти алуу керек.

Грек дагы тендер жана кооз бурулуп балыктар үчүн кайра иштетилген продуктуларды бир сырдалат идиштин ичинде жазасына тартылсын, лимон ширесин, жыпар жыттуу май менен даамы allspice, анын ичинде, ага туз чачып, 40-60 мүнөт четке таштап. Бул убакыттын ичинде, эти Аны курамы өзгөчө даамдуу жана назик болуп калат коюп жутушат.

даярдоо май куюуу Process

Грек ыкма балыктар сөзсүз тайманбастык жана кооз чыгы менен толтурулган. Аны үчүн, бир гана убакыттын 13-16 мүнөт. Бул үчүн, кээ бир ири тузсуз помидор жана толук оор кошулуп, аларды ажыратууну талап. аны кудуктун көчүп ошол эт, жашылча-кайнак сууга чөмүлдүрүү расмисинен бир нече мүнөт сунушталат. Кийинки, кесилген помидор бир идиштин ичинде чакан музда жана жерге кесүү керек.

Ошол эле буюмдарга талап чоң н жөнүндө сыр аарчуучу жана chives талкалап-жылы. татуу жыпар жыттуу үчүн зарыл болгон ингредиенттер Жогорудагы аракеттердин бардык кийин майлуу жогорку калориялуу майонез (чындыкты балык эти, туздалган элек экенин эске алуу шектенбесек болот). Натыйжада, сен коюу, жыпар жыттуу жана даамдуу сырткы керек.

түзүү даамдары жараяны

Грек талаптар киргизилген балык рецепт терең, бирок абдан кенен өзгөрөт бышыруу үчүн пайдалануу. Анын жер үстүндөгү, ошондой эле май кошулган, андан кийин акырын, лимон ширесине, чыйратылган боо менен маринатталган жатты керек ак балык. Кийинки, негизги продукт толугу чыгы менен сууга чөмүлдүрүү расмисинен ушунчалык помидор майонез сырткы толтуруу үчүн талап кылынат.

Тандырга Heat дарылоо

Грек ыкма менен балык эмес, тез бышырылган эле 25-30 мүнөт. Бирок, бул меш көп алдын-ала жылытып болсо гана. Даяр тамактарды, аны айры, ошондой эле сырткы көрүнүшү бир бычак дос, чечкиндүү жана эти жумшак болот. Ошентип, түшкү, анын бети бир табитин кабыгы кызгылт түс менен капталган даяр болуп эсептелет.

столго тамак кантип алып?

кийин ысык грек Балык бир үй-бүлө тамак же майрамдык үстөл колдонулат гана. табактын түзүүчү дагы күчтөндүрүп, ал кошумча кооздоп колдонуу сунуш кылынат. Бул күрүч, куурулган жашылча бышырылган, куурулган тамактарга (урду) картошка болот. Кандай болбосун, тамак абдан даамдуу чыгып буруп, бардык чакырылган меймандар ыраазы болот.

Башка тандоолор куюуу даярдоо

Бул балык жогоруда келтирилген эле грек тилинде гана эмес, даяр болушу мүмкүн экенин белгилей кетүү керек. Анын үстүнө, көп кулинардык колдонулат жана башка заттар толтуруу болуп эсептелет. Ал эми так, биз төмөндө карап көрөлү.

1. Бул кылдат, 1 кызыл калемпир жарып жаңы чөп (петрушка, укроп), пияз, шакектерди (1 башчысы), темир торлуу chives, жыпар жыттуу заттарды, майдалап, сыр жана жазаланган каймак кошуу зарыл. Бардык курамы жакшылап аралаштырып, жана алардын үстүнөн буга чейин мамиле шырыктарды төгөм керек.
2. Сиз ачуу томат соусун 4 чоң кашык жаппагыла жана майлуу каймак эле акча берип туруп, анан аларга катуу сыр с = рт = п, майдаланган укроп, петрушканын, Et'ime, жыпар жыттуу заттарды жана моюн сунган сарымсак кошуу керек.
3. Бул абдан оор каймак, ун, аларды кошуу, андан кийин жаңы козу карын (2-3 шт.) Менен аралашып алдырып жатат, жука жайып, жана майдаланган сыр эске алыъыз. Ошондой эле, мисалы, толтуруу ары adjika же помидор ылай кошо алат.

Көрүнүп тургандай, өз алдынча сага жана сенин сүйгөн жакындарыбыз үчүн кайрылууга болот грек балык соустун даярдоо үчүн кыйын эч нерсе жок. кулинардык элестетүү бол жана юридикалык тамак тартып бир чакырылган конок, же үй-бүлө мүчөсү бербейт.