Камкаймак козу карын. Тибет сүт карын Булбул

Тибет сүт козу карын (Булбул козу карындар) ачыткыч Zoogloea жана бактерия симбиоздук микроорганизмдердин тобун түзөт. Бул продукт көп учурда жөн эле жегенге болот камкаймак деп аталган продукт, даярдоо үчүн колдонулган, нан бышыруу үчүн камыр кошуп жатат.

сүт жарасы көрүнүшү

Сырткы, камкаймак кычыткы тоголок дене сыяктуу кындан, диапазону 1.6-2.9 мм болуп саналган өлчөмдөрү. Рухий жактан жетилген бир мамлекет сыяктуу эле, анын диаметри чейин 4 экс-см болушу мүмкүн.

бир натыйжасы катары жарасы тарыхы

Тибет сүт козу карын (Булбул кычыткы), бир кулинардык продукт да эмес, анын келип чыккан окуя, бир эмес, бир нече кылымда. Эксперттердин пикири боюнча, бул маданият тээ алмустактан бери эле биздин планетанын калкынын белгилүү. Ever байыркы доорлордон бери, тибет монахтар кичинекей, чопо идиштеги агын сүт үчүн аттанды үчүн. Алар ошол эле сүт ичип, ошол эле казанга куюп такыр башкача кычкыл буруш үчүн баштаганын байкаган. Бул көрүнүштү көргөндөн кийин, монахтар алар тоо дарыясынын жууп калышкан кубаттуулуктарды, жылы, камкаймак козу боюнча уютуу бир шарттуу даярдалган, ал тургай, бир аз айыптап деп табылган. тоолуу көлдөр жана жасалма көлдөр менен тамак-аш болсо, анын йогурт, жардамы менен бул таптакыр башка сапаттагы жана даамы жагымдуу болду.

бир нече ондогон жылдар өткөндөн кийин, сен дайыма ичип жеп, анда монахтар деген бүтүмгө келип, ал жакшы адам денесин таасир бере алат. камкаймак бүртүкчөлөрдөн пайдасы аны сиңирүү жакшыртат жана, мисалы, боор, жүрөк, ичеги-карын ооруларына жана уйку безинин сыяктуу органдар айыктыра бар деп жаткан. Биздин күндөрдө бул дарылык касиеттери илимий түшүнүк пайда болот.

Камкаймак бүртүкчөлөр: пайдасы жана зыяны

жан аябай окшош көрүнөт Белгилүү болгондой, айран, сүт, белок кошулмаларды пайда тибет жарасы негизинде жүргүзүлөт. аягында XIX кылымда бул ичимдиктин өзүнүн дарылык касиеттери улам жаштардын мүрөк деп аталып калган. Бул бекеринен эмес. Анын үстүнө, ар дайым ага өтө көп убакыт алып, адамдар жаш деле эмес, дээрлик эч качан ооруп, жакшы физикалык абалда калды.

Биз алардын бейтаптарга мамиле гана оң, Zurich клиникалык адистердин активдүү пайдалануу, карап Булбул жарасы экенин, четке кагуу мүмкүн эмес. Ошондуктан, гастрит, өнөкөт ич, ашказан жаралары, сезгенүү ичеги оорулары жана аз кандуулук менен ооруп бейтаптардын жардамы менен бир топ кыйын болуп калат. Бул жогорку мергенчилик менен ооругандар бул куралды алып себептен.

Тибет жарасы артыкчылыктары жөнүндө бир аз көбүрөөк

Мындай буюмдун терс таасирлери дээрлик жок экенин белгилей кетүү керек. Бул да ошондой эле бардык адамдар тарабынан жол берилген. узак байкоо жана эксперименттерге кийин эксперттер камкаймак козукарындар жара жана эрозиясы, zarubtsovyvat ооруну азайтуу жөндөмдүү экендигин белгиледи. Баса, жапон дарыгерлер тибет тепек негизинде кылып айранды ишенип, рак бар бейтаптарды күчүн киргизүүгө шектенбесек болот.

Структурасы Тибет кычыткы

Камкаймак козу карындар (зыяндуу, өнүм алып келет, ылдый бир аз берилет) узак өнүктүрүүнүн натыйжасында, бактериялар бир кыйла татаал симбиозу билдирет. микро-организмдердин-бар көмөк ылайыкташтырылган комплекстүү дене сыяктуу кыймылдашат баштайт. Алар толугу менен, кайра өсөт, алардын касиеттери жана кийинки муун структурасы боюнча өтүп жатат. Бир аз саргыч же ак Булбул кычыткы өзгөчө жыты жана ачуу даамы бар. анын дүйнөсүнүн бөлүгү өзүнүн даамын, жытын жана азыктык өзгөчөлүктөрүн аныктоо сүт отун же стрептококк, ошондой эле ачыткы, түзөт.

Айрыкча, сүт азыгы

ингредиент 100 гр дээрлик 100 milliardov пайдалуу микроорганизмдер камтылган. Алар көрүнүктүү орус окумуштуунун төмөнкү сөздөрү арналган жана Нобел сыйлыгынын II Mechnikov: "дене үчүн пайдалуу бактериялар арасында жерге сыймыгы сүт кислотасы Зонне болуп берилиши керек. Анткени, кислотасы өндүрүү, алар адам өтө коркунучтуу душман болуп эсептелет чирик мунай жана энзимдер, өнүгүшүн алдын алат. "

Ошондой эле, камкаймак кычыткы дайыма узак убакыт бою антибиотиктерди кармап кеткени келгендерге колдонуу сунушталат тургандыгын белгилей кетүү керек. Ал тургай, мындай бир пайдалуу азык гана тездик менен дары-дармектердин калдыктары деп өзүнчө эле эмес, пайдалуу ичеги өсүмдүктөр коргоого алат.

көктүн курамы

Камкаймак көбөйдү чогуу өскөн козу жуурулушу 10 ар кандай микроорганизмдердин ашуун болот. Бул төмөнкүлөрдөн турат:

• уксус кислотасы бактериялар;
• Кычкыл ачыткыч козу;
• lactobacilli.

Каймагын, натыйжада маанилүү камкаймак козу жана бир эле учурда, бир продукт спирт жана сүт кычкыл. бир ичимдик бул заттардын тышкары спирт, сүт кислотасы жана көмүр кычкыл газын камтыйт.

Vitamins жана минералдар (химиялык курамы)

Эксперттердин пикири боюнча, камкаймак кычыткы (пикир ар дайым оң болгон) сиз кадимки таза сүт аттанды, мүмкүн болгон өтө пайдалуу болуп саналат. Чынында эле, бул компонент бар 100 грамм менен:

• Vitamin A - жөнүндө 0,05-0,12 мг-дан (күн сайын боюнча адам талаптарына 1.6-2 мг-жылы).
• Баги B1 - болжол менен 0,1 мг-дан (ченем - 1,4 мг).
• Carotenoids витамин А салып дененин айландырылат) - жөнүндө 0.02-0.06 мг.
• Баги B2 - 0,16-0,3 мг-дан (күн сайын баасы дээрлик 1,6 мг).
• Калий - 120 мг-дан (800 мг-дык чен боюнча).
• Витамин D.
• Niacin - болжол менен 1 мг-дан (күн сайын адам талаптар 18 мг боюнча).
• Йод - дээрлик 0.006 мг-дан (ченем - 0,2 мг).
• Темир - жөнүндө 0.1-0.2 мг-дан (0.6-2 мг өлчөмүндө).
• Zinc - олуттуу 0,4 мг-дан (15 мг өлчөмүндө).
• B12 баги - 0,5 мг-дан (3 мг өлчөмүндө).
• сүт-жылга салыштырмалуу 20% га көбүрөөк камкаймак козу менен микроэлементтүү (Баса, келбеттүү алынган продукт, анда дагы бир зат).
• Кычкыл сүттүү бактериялар.
• Баги B6 - дээрлик 0,1 мг-дан (күн сайын адам талаптар 2 мг боюнча).
• Ачытма микроорганизмдер.
• Various кислоталары.
• Полисахариддер.
• Digestible белоктор.
• Организмдин нормалдуу жашоо үчүн керектүү энзимдерди.

сүт-кычкыл суусундугу касиеттери

Камкаймак кычыткы эритүү баракча жардам пайдалуу микроорганизмдердин анын курамына камтыйт. Бул суусундуктун bakteristaticheskimi өзгөчөлүктөргө ээ, жана так зыяндуу бактериялардын көбөйүшүнө тоскоол болот. Ушуга байланыштуу, ал ар дайым дисбактериозго, ошондой эле аллергиялык кубулуштардын мааниси пайдалануу сунуш кылынат.

Кээ бир адамдар түздөн-түз, ошондой эле, анын ичинде безеткинин чыгышына, безеткинин чыгышына, күйүүдө жана тери оорусунун аймактарында боюнча, тибет тепек жасалган коюу айранды колдонулат. Ошондой эле ушул буюм бар B майындагы, акыл жөндөмдүүлүгүн жана мурункудай болуп, жакшы таасир тийгизе тургандыгын белгилей кетүү керек адам системасы. Бул жагынан алганда, ал, адатта, жаш балдар жана өспүрүмдөр үчүн берилет.

Тибет карын синтетикалык дары-көп сандаган алмаштыра алат. Учурда, бул айран абдан күчтүү, бир гана зыянсыз, табигый жана коопсуз антибиотик сыяктуу илимпоздор тарабынан таанылган. аны колдонуудан кийин, адамдын денеси көп өтпөй күчтүү уулуу жана уулуу жок кылууга мүмкүн болушунча болот. Мындан тышкары, ал Тибет козу карын, тери, жылмакай тырышып: жашаруу, агартылат тактар жана чачтын түшүүсү, жок, чачын бекемдөө жана өсүүгө өбөлгө алат эле, көп учурда косметикалык катары колдонулат.

Камкаймак кычыткы: Продукт зыян жана карама-каршы

Мындай ичимдик менен зыяны адамды коюп алат, бир гана ал бар шартта, бирок:

• Кант диабети (дары-аракеттерди нейтралдаштыруу жөндөмдүү сүт тепек кийин, мындай оору жигердүү инсулин менен ооруган учурда).
• сүт азыктарын аларга касташуу, т.а., лактоза (адам денесинде сүт талкалап жок энзим бар болсо).
• ашказан жогорулатуу кычкылдыгы ширеси. Бул учурда, йогурт негизделген Тибет кычыткыны алып өтө сак болушу керек. Баса, жылуу 12 саат ичинде турган четтөө сунуш суюк сүт ичип, ошол күнү кечке жана жок.

Эгер кандайдыр бир дары-дармектерди алып жаткан болсо, анда ал бир гана Жута кийин 3 сааттан кийин айранды ичип баалуу экендигин белгилеп, ошондой эле баалуу болуп саналат.