Калемпир "jalapeño": уруктар. Hot калемпир "jalapeno". Туздалган калемпир "jalapeno"

Бул элестетүү мүмкүн эмес , мексикалык ашканасынан жок jalapeno калемпир (Сүрөт макалада келтирилген) бар болгон. Ал бир ачуу тамактарды, дароо таанылса даамын Ал берип жатат. Ал дүйнөгө таанымал Чили түрлөрүнүн бири болсо да, мексикалыктар күйүп кызыл калемпир менен, бул түр үчүн артык сейрек болот. Биз jalapeno калемпир бир экзотикалык болуп эсептелет эмне. Көптөрдүн ою боюнча, атүгүл жаттаса, ал эмне деп ойлошту. Биздин макала Бул жагынан жергиликтүү Болулук билим берүүгө багытталган.

jalapeno калемпир эмне

Ал, айрыкча, ыраазы болгон негизги өзгөчөлүгү, кичинекей көлөмү калемпир болуп саналат. Maximum, колба чейин өсөт - тогуз сантиметр. Ал эми мыкты чакан, 5-6 см калемпир болуп саналат. Башында алар жашыл, бирок алар сайын кызыл. Жогорку сапаттагы jalapeno такыр эсептелет. Бул жаңы жашыл саадакчаларын жана маринаддалган керектелип турса; Red адатта куурады, melyat жана татымалдарды менен толукталсын. Алар ошондой эле ышталган түрүндө жакшы. Ал эми үйдө кызыл калемпир да, жер семирткич катары колдонулат ушунчалык популярдуу болуп саналат. ширесин күйүп терисин, кыжырым кайнап кетет, анткени коргоочу кол кап кийип алып, аны чогултулган жана иштелип Jalapeno калемпир.

калемпир сорттору бир топ болуп саналат. Алар өсүшү жана "сырткы" деп орду гана эмес, ошондой эле көрүү жана жыты бир даражасы. абдан популярдуу үчөө:

• espinaltico: Учу менен кынында;
• peludo: калемпир коюу жана узун жетиштүү;
• Морита: кынында кыска жана жумуру болуп саналат.

Чындыгында ошол jalapeno калемпир карабастан - анын орточо чили даам кандай. Ошентип, ал катуу жандуураак алыс адамдар үчүн өтө ылайыктуу болуп саналат.

жалбыз пайдасы

башка ар кандай бакча өсүмдүктөрүнүн эле, топуктуу менен jalapeno калемпир абдан бай (A, C, K, B1, B5) жана калий, натрий менен. көп аз көлөмдө ал магний камтыйт, кальций, темир- жана темир, абдан аз дозада - цинк жана селен. Аларда камтылган жана организмдин башка маанилүү кошулмалар: havitsin, capsorubin, carotenoids, линол жана linolenic кислотасы, кант, ошондой эле зарыл майлар. Демек, силер дайыма jalapeno калемпирдин жеген болсо, анда төмөнкү бонустарды ала алышат:

• идиш дубалдарын күчөтүү;
• олуттуу көрүнүш, теринин жана чачтын сапатын жакшыртуу;
• уйкусуздук, депрессия жана күч жоготуу кутулуу;
• Кант диабети менен канттын курсун турукташтыруу үчүн.

Тамакка бир jalapeno калемпир өтө сейрек болсо да, ал дагы эле орган сим таасири бар.

зыянды jalapeno

аны пайдаланууга чектөөлөр өтө аз. тартылган калемпир карылар энелер, кош бойлуу аялдар да жок, тескерисинче, бул башка жыпар жыттуу үчүн айтууга болот. jalapeno эскертүү (биринчи) аллергия кабылган адамдарга кандай мамиле кылышыбыз керек. жооп, бирок, адатта, Pickling колдонулган курч өнүмдү өзү, ошондой эле коргоочу себеп жок. Ошентип, жашылчалар аллергия менен адамдардын ден соолугунун абалына терс таасир тийгизиши мүмкүн эмес. Ошондой эле алар, албетте, ал жарасы жана гастрит менен ооруган макулдашуу: ал эч нерсе кылбайт жана курч болушу мүмкүн эмес.

jalapeno тамак кантип

jalapeño калемпир иштелип жатканда, ал уруктар тосмолор менен бирге, эреже катары, кезектеги чогултуу этабында тарабынан алынып, бекитилип турган. Бул дубалдар ачуу даражасын алуу үчүн жооптуу болуп саналат; натыйжалуу даамын алып салуу көп жумшак болуп калат. үрөн маринатталган таттуу калемпир өзгөрө бар. Бул учурда, jalapeno калемпир гана курч эмес, бирок ошондой эле так кычкылдыгы.

Мексикада, бул жашылча менен сүйүктүү тамак тыгып калемпирдин жатат - Nachos. Татымалдарга сыр же эт болуп саналат. Абдан оригиналдуу жана өтө даамдуу килкилдек жана варенье jalapeno. Шоколаддын өзгөчө жана калемпир - Ал эми жагымдуу сүрөттөлүштүн дааналыгы жана сапаты абдан Picante. А алкоголсуз SANGRITA аларды күтүлбөгөн даамын алат жана суусунун кандырат татытылгандай.

Италия ырахатына жердеп берүүгө jalapeno калемпирдин карыз. Мамлекеттер, алар сыр печений татытылгандай жатат. Europe көбүрөөк бөлүгү менен маринаддалган калемпирдин "иш-аракеттер, кирип барып," артык каймак сыр менен тосулду.

Пикл өздөрүн

Сиз ишеним дүкөн уурулары дем жок болсо туздалган калемпир jalapeno, алардын калем менен тамак жасап берет. үрөндөрдү алып, жокпу, маселе, ар бир адам өзү чечет. 15-жемиш менен кесилген кыюулар-куйруктары болуп саналат. Sami калемпир шакек кылам. кичинекей казанды литр сууга төрттөн куюп, чоң (мүмкүн болгон деңиз) эки аш кашык кошуп, туз жана төрт-жылы - кант. сарымсак, эки сындырым нан коюп, ачуу ичимдик куюлган бир стакан куюп, табак менен бир бөлүгүн отко жайгаштырылат. : White-жылы азык-пакеттик чечүү калемпир шакек сууга чөмүлдүрүү расмисинен кийин. Сөзмө-сөз мүнөтүнө унитаз саат куюунун jalapeno төрттөн бир идиш коюп: White куюп кийин, жылуулук алынып салынат. Качан салкын - Банк катуу бузулган жана муздаткычка жайгаштырылган.

Мексикалык Recipes

Биз өлкө Nachos бир жакканын бышырып бер. Аны үчүн, калемпир jalapeno - массасы жыйырма - таза жана dehumidified. уруктар менен бири-Гадылбек уюп калышы бирге акырын аркылуу шыпырып салам. Тескерисинче, алар сыр таягын коюшту. Сабоого түз тоңдургуч, суу тартып, тэмпура үчүн ун 100 грамм жана өтө суук үч кашык жасалган. Мындай тамак кармап, анда да өчпөйт жумуртка бажыканадан мурда, туз жана сода менен күрүч жана суу менен буудайдын бирдей өлчөмдө ал аралашпайт. Толтурма калемпир карбай менен мак жана кооз алтын куурулган. Ашыкча мунай лотаны же кагаз сүлгү менен алынып салынат. Бул бардык иш - сиз Мексикалык тамак баштаса болот.

Jalapeno бекон

Бул ыкма менен, чындык толугу менен тескерисинче: jalapeno калемпир бир толтургуч катарында кызмат кылат. Ар бир Гадылбек жууп, тосмолор менен уруктарын тазалап бирге бөлүктөрдүн. каймак, сыр менен толтурулган эки-үчтөн бөлүктөрдүн (же каймак, сыр, ачуу чөптөр менен майланып, бир аз туздалган), майдаланган сыр менен чачып, бекон жалаякка оролуп. Ошентип, алар эмес, ал toothpicks жөнүндө "тасмалардан" салууга мүмкүн. банк баракта эт менен Pods коюп, үчүнчү саатта боюнча камырды мешке койду.