Кадам рецепт Лагман менен өзбек-кадам: жеңил жана жеткиликтүү

Лагман - болуп саналат, биринчи кезекте, кесме. өз колдору менен үйдө, аны даярдоо, Sutch жибек жип. Жука и резинка спагетти тамак жана аты-жөнү, "лагман" берди. Recipes анын көп түрдүү, ал "өз" жана Kirghiz жана уйгурлар жана өзбектер болуп эсептелет бар. Бул пудинги коюу шорпо болушу мүмкүн, бирок, мүмкүн, - сиз, сорпону төк канчалык көп көз каранды, жана экинчи тамак. Бул жерде биз тамак-өзбек жол менен аны карап көрөлү. Тактап айтканда - ар кандай башка региондо, жашылча тоого колдонбойбуз.

Ошентип, биз өнүмдөрдү камдоо. козунун лагман даярдоо, жана уй жана чочко үчүн зарыл шарты болуп, мисалы, жыты да жок болот. Биз эт керек, "тоо-жемиш" боюнча болжол менен 600-700 г билдирет: 2 таттуу калемпир (көбүнчө жашыл жана кызыл), 2 сабиз, 2 картошка, 2 пияз (ак жана кызыл), кээ бир капуста, 3 помидор, сарымсактын бир жубайлар тиштери , жаркыра zhusaya (орус рыноктордо өзбектер сатылган бул Азия сарымсак), жашыл буурчак, бир ууч жашыл чамгыр. жыпар жыттуу (Zire, таттуу калемпир аралашмасы, кинза) жана чөптөр тууралуу унутпагыла. Сиз балдай кызылчанын бир аз кошуп алат. Лапша ун, 2-3 жумуртка, сода жана өсүмдүк майы бир топ дээрлик бир килограммын керек. тамактары, биз жакшы казанды керек.

Бардыгы белен? Андан кийин иш. рецепт Лагман өзбек тилинде эт менен тамак жараянын баштоо үчүн үйрөтөт. Козу алтын Браун чейин жогорку жылуулук ашуун салдырам музда жана кастарлоо бөлсүн. сабиз, кубатуулугу майдаланган - тендердик Биз, идиш кесинди пияз жарым шакекчелерге жатты. уруктарды жана КҮҮГҮМ тазаланып калемпир, бир казанга салып узак сызыктар, бөлсүн. жарым, алардын шорпосун баштады бууланып чейин майдаланган помидор жана Fry кошуу. Биз жыпар жыттуу заттарды ыргытып, дайыма тукуруш, кастарлоо улантат.

ал толугу менен жашылча-жаап, ошондуктан суу толтуруп туруу салдырам. кайнап жатканда, кичинекей кубики картошка, кызылмылык, кесип ыргытып, капуста майдаланган zhusay. Биз, суу куюп кайра жарага алып, анан минималдуу от жана картошка тендердик чейин тамак. рецепт Лагман өзбек тилинде басма сөз сарымсак менен сыгып кошуп сунуш соус дээрлик даяр болгондо гана кадимки тиштери.

Бул табактагы даярдоодо оор нерсе - кесме талкалады. Бул татаал иш, силер тамак пирогына турган күндү арноого болот - кесме кемчиликсиз муздаткычта сакталган. Өзбек тилинде рецепт Лагман категория спагетти макарон үчүн тамак-аш, ар кандай колдонууга тыюу салат. камыр төмөнкүдөй даярдалган: бир табак MIX 2-3 жумуртка сирке суу айнек жана 80 г өсүмдүк майы менен өчпөйт сода менен туз, жарым чай кашык бир чымчым. 700 ун г. электен куюп кароо жарып слайдды, аралашмасын куюп, аны ийкемдүү болуп чейин, мындан ары колубуз менен биригет камыр жууруп жатышат. 40 мүнөт такталар май нымдап арыктар жана 4 бөлүккө камыры чычала бөлүп бер. Алардын ар бири бир калем сыяктуу жоон аркан чыгып тоголонуп. сынган алдын алуу үчүн такталар зайтун майына, анысына нымдап, курал-жарак, өздөрүн радионун.

Бул кийинки кылууга айтылат өзбек тилинде рецепт Лагман? Гонт заъын табак ызага коюп, бир-эки сааттын ичинде муздаткычка жиберет. Бул убакыттын ичинде кылдат май семирет жана супер-ийкемдүү болушу керек. Биз туз, кайнатып отко суу куюп кой. Биз кесме жана "жип ийрибейт" Лагман бир сап, дыгын дал аны алып келсе эле, чыгарып баштайт алып чыккан. Ошол замат аны ысык сууга спиралдан жок чөмүлдүрүп жатам. 3 мүнөт кайнатып, суу менен жууп, бир Skein, colander тарабынан түзүлөт. керектөөчүлөр аз болсо, анда баары бир планга бир тамак эмес, - чийки кесме жакшы сакталат. , Пластина, аны жайып соустун куюп, майдаланган чөптөр менен чачат.