Зайтун майы - Кыз зайтун майын,

Hazelnut жана арахис, күн карама жана Ашкабактын уругу, зайтун дарагынын, кунжут, сары кычы данына жана жүгөрү жана башка майлары бир катар адамдарды эмне кылууга үйрөнүп жатат. Иш жүзүндө ар бир ишкана жана мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн ар кандай сөөк майын бөлүп алат.

Бирок, элдин ар түрдүү эмес, дары-дармек же косметикалык максатта, тамак-аш даярдоо үчүн аларды пайдаланууга. Балким, бул май же каржылык эместиктин сапаттарынын билбегендигинин кесепетинен болуп саналат. Көптөгөн майлары экзотикалык мөмө-жемиштер, көрбөгөн жана биз үчүн башка өсүмдүктөрдөн алынган жатат.

Россияда, негизги май алынуучу өсүмдүктөрдүн түшүмү күн карама болуп саналат. Ал эми Италия, Испания жана Италиядагы продукт зайтун дарагынын жемишинен алынган жатат.

жакшы зайтун майы

Пайдалуу жолдун биринчи кызмат орду боюнча акыркы зайтун. Бул түштүк Europe-жылы ноябрда бышат, ал эми сентябрдан-декабрына чейин, негизги чогултуу Италия жана France түштүгүндөгү жүргүзүлөт болуп бышып зайтун чейин жүргүзүлөт. Crude кыз зайтун майы жемиш, атчандардын бөлүгү минералдан кышка суук (басуу).

Биринчи казып "зайтун майы" деп аталат кийин, бул продукт болуп саналат. Ал гана айнек бөтөлкө же металл kanistrochki-жылы бөтөлкөгө жана жазуучу жөнүндө жазуу бар: сызма зайтун майы - кыз (тазартылган) Зайтун тобу "ашыкча" май.

Орустар зайтун майы бар экендиги жөнүндө да XVIII кылымда "French кескин" учурунда билдим. Анан зайтун майы Provence түштүк French облусунда куткарып, жакшы сапаты бар, кесиптик орус ашпозчулар бааланат. Ошондуктан зайтун майы - жогорку сапаттуу өсүмдүк майы. Бул жемиш зайтун дарактары өскөн суук актуалдуу менен бөлүнүп турат.

Мамлекеттик стандарт (ГОСТ) зайтун өсүмдүк майы бар. Бул боюнча биздин өлкөгө келген техникалык шарттарды Өндүрүүчү тарабынан иштелип чыккан (ТУ).

мунай деген эмне?

уруктар ар кандай өсүмдүк майларына курамын көрсөтүп, мөмө-жемиш жана үрөн менен төмөндөгү тизмеден болушу мүмкүн:

зайтун майы сапаттык пайдасы

Oleic кислотасы, зайтун майы менен көп санда камтылган, адам денесинде ар кандай таасирин тийгизет. атап айтканда:

• жалпы холестеролду азайтат.
• Бул салмак жоготууга өбөлгө түзөт.
• Бул антиоксидантка өндүрүшүн жогорулатат.
• артерияларда atherosclerotic жараяндарды азайтат.
• кандын уюшуна азайтат.
• Ал бүткүл организмдин карылыкты басат.

Зайтун майы төмөн (1%), кычкылдуулугун жазыла элек. башка зайтун майлары айырмаланып, ал алтын түскө менен сары түсү жана өзгөчө, бир аз ачуу даамы бар.

Бул өзгөчөлүк бул жаңы салаттарды, татымал менен браунинг иштетүү азыктарын толтуруу үчүн колдонулган болушу мүмкүн. ачуулануунун да, зайтун майы зыяндуу carcinogens пайда бербейт. дары жана cosmetologists менен таанымал.

Кашык өсүмдүк майы

мисалы, өсүмдүк майлар катары диета адамдар өтө көп, жогорку калориялуу тамак колдонулат. Алар Балык тамак-аш өндүрүү үчүн жана тамак-аш өнөр жайында, кулинардык кесиптерге даярдоо, аларды колдонгон адам улуу психологиялык мааниге ээ.

Булардын баары майлар категориясы ашканалар жана Орусия ГОСТ өндүрүлгөн:

• күн карама үрөөндөрү бөлүнүп келген өсүмдүк майы (ГОСТ 1129-73).
• Жүгөрү - жүгөрү тукумунан.
• Soy - соя буурчак.
• Сары кычы - сары кычы үрөндөн.
• рапс үрөн From - рапс тазаланган (ГОСТ 8988-77).
• Cottonseed - пахта.
• Кокос - кокос Жыгачтан чейин (ГОСТ 10766-84).

Ошондой эле, май, тамак-сөз басуу биринчи суук, бир гана зайтун майы, КӨЛДҮ ылайык жана өлкөнүн келген өндүрүлгөн.

Зайтун майы экинчи чачы жана самын массасынын курамына киргизүү үчүн гана келген тема же басуу.