Дөөпөрөс жумуртка бышырып кантип

Дөөпөрөс жумуртка сөз French ашканасы жана салттуу мененки тамак катары ичилет. Бул оригиналдуу тамак түзүү татаалдыгы анын калыбын сактап, ал эми жумуртка, орбитада жок, бышырылган турат. Yolk майлуу бурулуп, назик белок гүл гүлдөрү сыяктуу аны кийишет.

Кээ бир адамдар гана ресторанда дөөпөрөс жумуртканы аракет деп ойлойм. Бирок, жөн эле эрежелер боюнча, бул кызыктуу тамак ар бир аял тамак толук жөндөмдүү эмес.

Ошентип, кандай дөөдүрөгөн жумуртка тамак?

жумуртка копко - Идиш-жаратканга чейин билишибиз керек биринчи нерсе. гана freshest жумуртка басууга даярдоо үчүн, алар башка эч ким төрт күн эмес, болушу керек, сууга чөмүлдүрүлүп жатканда, алар rastekutsya. жумуртка да унута элек болсо, сарысы тегерегинде ак өтө бекем катуулантат.

жумуртка копко аныктоо мүмкүн эмес болсо, анда ал сууга бир аз уксус (1 кашык 1 литр чейин) кошууга болот, ал абалда сактоого жардам берет. жумуртка жетиштүү таза эмес болсо, анда бир аз отко орбитада 10 секунд аны кайнатып аласыз.

Экинчи милдеттүү эреже - сиз тоголотуп жарага суу алып келбеши да мүмкүн, бирок, бир гана кичинекей көбүкчөлөр чейин. Тамак бою ушундай көбүкчөлөрү көмөч ылдый жана тарапта сакталган болушу керек.

дөөпөрөс жумуртканы тамак коюу дубалдарына жана түбү кенен менен абдан кенен Табаны керек. Буйуртма Ликашенконун 5-6 см жана орду тарабынан суу менен толтурулушу керек. суу көбүкчөлөрүнүн чейин карарып кетти.

эки параметрлери бар жумуртка бышырып кантип дөөпөрөс - жумуртка же түздөн-түз сууга биринчи сындырам, ал суюктук ичине бекем түртүп турган бир табак, аларга кирген. Ал дароо эле жумуртка тамак-аягына чейин карманып текшерүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат.

Чумкуу жүрүшү менен тактыгы - ийгилиги үчүн өтө маанилүү баскыч. суу жана кетишине менен түзүлгөн салып бүт төмөн жумуртканы түрткү - бир ашпозчу ыкманы колдонгон болот.

ийгиликтүү улантылууда жумурткасы кийин, капкак менен чөйчөккө жабуу жана отун бир-эки мүнөт турушу керек. Андан кийин аптапта Табаны алып, ал тургай, оптималдуу 10 мүнөттөн бир нече жолу сууга жумуртка таштап, деди.

даярдык дөөпөрөс жумуртка аныктоо - дагы бир чек ашпозчу көндүмдөрү. Мыкты бышырылган тамак майлуу сарысы жана жумшак, бирок өтө катуу белок менен мүнөздөлөт. Мындай жумуртка 4 мүнөттүн ичинде жетип керек.

Сиз жумуртка даяр экенин ишеним бар болсо, анда ал айнек ашыкча суу анда кыскача кагаз сүлгү жайгаштырылган бир жапкак кашык менен суу алынып салынышы керек. дөөпөрөс жумуртка туура түрү - сүйрү, толугу менен түшкөн белок сарысы.

столго дөөпөрөс жумуртка zavetrelos аны жол жок, бир эле учурда кызмат керек. алдын ала тамак даярдоо үчүн кереги жок болсо, кандайдыр бир убакыттын ичинде муздак сууга эм даяр жумуртка болсун, Кудайга кызмат кылганга чейин - ысык суу менен жайгаштыруу аркылуу, аларды preheat.

дөөпөрөс жумуртка бышырып кантип жөнүндө айта турган болсок, ар бир аялдын өз каалоолорун айтып бере алышат. Мисалы, суу менен ийгиликтүү сүт, сорпону, ал тургай, шарап алмаштырууга болот. Classic рецепт бул жаркырап белок жоголуп тарабынан бери тамак учурунда туз кошууга камтый бербейт. Ошентсе да, туз, кээде жумуртка даамын жакшыртуу үчүн колдонулат.

дөөдүрөгөн жумуртка менен тамактарды тандоо өтө ар түрдүү. Ал гана өзүнчө табакка стол алып келбеши да мүмкүн, бирок, башка тамак-аш үчүн негиз, мисалы катары кызмат - Жумуртка Бенедикт, ошондой эле мененки кызмат болот. дөөпөрөс жумуртка сорполорго жана чыктарга кошуу болуп саналат. Аны менен бирге эле даамдуу жана оригиналдуу келчүмүн алуу. Ал эми дагы бир дөөпөрөс жумуртка шайкеш салат пайда болууда.

Азыр болсо, сиз, дөөпөрөс жумуртка бышырып кантип билебиз ар бир адам бактылуу жана ыраазы болгон, ошондуктан, кийинчерээк бул тамак кайталап берүүнү суранышты. Bon болсун!