Бэкондун ою боюнча, чочконун түрмөк кандай тамак. бекон бышкан Roll

Бэкондун Балык roulade - классикалык версия, майрамдык дасторкон үчүн же жей турган. Ал ар кандай жолдор менен даярдалган болот: ар кандай тамак-аш менен Меш, ашпозчуга же жип менен бышырылган. тамак үчүн кээ бир Recipes Бул макалада жабылат.

боюнча Roulade чочконун бышырды. ингредиенттер

Жогоруда да айтылгандай, тамак бышырылган түрүндө бышырып болот. чочконун ролл brisket тамак үчүн мындай азыктарды камдоо керек:

• кара мурч - 1 чай кашык;
• Сарымсак - 3 тиштери;
• Fennel (уруктар) - 2-аяк идиш;
• зайтун майы - 3-аяк идиш;
• чочконун ичи - 1,5-2 кг;
• лимон - 2 даана;
• таза, ангина (жалбырактары) - 1 чоң топ;
• туз - татып.

Даярдоо ыкмасы

1. Биринчи кезекте кургак тутулууну боюнча бир нече мүнөттөн үчүн жыпар жыттуу кууруу керек.
2. Ошондо алар сарымсак, туз жана жарым жапалак жалбырактары менен сокуга сапырам керек. Андан кийин сен аралашманын зайтун майын кашык бир нече кошуу керек.
3. бир кесүү бортунда чочконун коюу менен, жыпар жыттуу этип, жана калган жапалак жалбырактары менен чачат. Эми сиз жумшак бекем түрмөк китепке кирип, эт жылдырып жана бир жип байлап керек.
4. Андан кийин, чочконун жаап, муздаткычка салып, аны marinate түн ичинде чыгып бир нерсе болууга тийиш.
5. Андан кийин, чочконун ролл brisket туз сүртүшүп, зайтун майын сыйпап коюшсун керек. Андан кийин ал бир банк баракта жана жука кийип зарыл. Бул жарым сааттай 200 градуска камырды мешке салып, эмне керек.
6. Кийинки-ролл, лимондун ширесин жана андан ары 180 градуска эки саат бою бышырылган төгөм керек. Андан кийин 220 градуска чейин мешке жылытып, жана дагы бир жарым сааттын ичинде ага чочконун сакташыбыз керек. Бул даамдуу Crisp боюнча roulade түзүү үчүн зарыл.
7. Андан кийин, эт, жылуу жерде мешке жана жерден алынып, жыйырма мүнөт аны таштап тийиш.

чочконун Бэкондун Roulade даяр бышырды! ал бөгүп кылынышы керек кызмат чейин.

чочконун Roulade бышырылган. ингредиенттер

Бул ыкма менен бышырылган эт - майрамдык дасторкон үчүн көп жашылча параметрлери. магазин кайнатылган brisket сатып алууга эмес, ал бир нече саатка үйдө жасалышы мүмкүн. каалаган болсо, анда эт сурабай, тескерисинче, жамандыкты жакшылык чочконун жана таза түрүндө болушу мүмкүн. Бэкондун Roulade төмөнкү буюмдарды даярдалган бышырылган:

• Сарымсак - 3 тиштери;
• чочконун эти - 1 кг;
• туз жана жыпар жыттуу заттарды (бардык) - татып.

Даярдоо ыкмасы

1. Биз чочконун алып, аларды текшилөө үчүн бурчтары менен кесип керек. келсе, Sandpaper эт менен алып салынышы мүмкүн.
2. Андан кийин, чочконун эти, сен татымал, туз жана калемпир этип керек. Кийинки сезондо Мөл орто чөбүнүн сарымсак керек. Андан кийин, brisket түрмөк жылдырып жана кылдаттык менен жип байлап.
3. эт бекем пакетте биригип андан кийин зарыл.
4. Азыр болсо, чочконун этин, тамак-аш даярдоо үчүн зарыл. Ал, эт, суу менен жаап турган жарага алып жана бир нече саатка орточо жылуулук үстүнө тамак үчүн зарыл. түрмөк ортосунда, силер тамак даярдалып жаткан атайын даамын берет бетинде жалбырагын, жайгаштыра аласыз.
5. эт бышыргандан кийин, жылуулук өчүрүп, бир жөнүндө саат көбүрөөк чочконун турсун. Андан кийин табакка салып, алып коюуга жана ашыкча нымдуулук бошотулган күтүп алат.

Бул жерде кайнатылган тоголотуп даяр чочко brisket. рецепт, сиз көрүп тургандай, белгилүү бир комплекстүүлүк жөнүндө да ушуну айтууга болот. эти бышырылган чейин, сен аман-эсен жана башка турмуш-тиричилик иштерин кыла алат.

козу карын менен чочконун Roulade. ингредиенттер

Абдан кызыктуу даам баш тартса charcuterie козу карындар, кургатылган кара өрүк жана алма менен. Ошентип, Бэкондун ою боюнча, тамак жана чочко ролл болот. бир тамакты рецепт төмөнкү азыктарды пайдалануу болуп саналат:

• козу карын - 100 грамм;
• бекон - 1 кг;
• түшүм - 50 г;
• алма - 1 даана.
• Жумуртка - 1 даана.
• туз - татып;
• жыпар жыттуу заттарды: кара калемпир, кориандр - татып.

Даярдоо ыкмасы

1. Эгер эт, таттуу калемпир, кориандрдын тыйындарды ал чыгып, муздаткычка бир саатка арчындап тор салып, бекон узунунан бөлүмдө эмне кылышыбыз керек Баштоо үчүн.
2. Андан кийин сен, нан торчосу менен чочконун эти оюлуп даана жылдырып ага жумуртка, чыйратылган жарып алма жана кургатылган кара өрүк кошуу керек. Андан кийин майдаланган куурулган козу карын салуунун тиркей аласыз. Бардык ингредиенттер жакшылап аралаштыруу керек.
3. бир жарым саат - Азыр brisket толтуруу катуу бир мешке жана жука менен көтөрмө ороп ур болот. Тамак-аш температура - 180 градус.
4. ролл муздаган кийин, аны ирээтке алып, этин жиликтеп бөлсүн тамак жана кызмат кылуу үчүн зарыл. Сиз жашыл чөптөр бутерброд менен кооздоп аласыз.

Эми сиз бекон түрмөк тамак кантип билебиз. мыкты Recipes Бул макалада берилген. даярдоо тамак ыкмалары ар кандай болушу мүмкүн, бирок натыйжасы дайыма күткөн ашат. Аны силер да бул шум жакшы көрөт аракет кыл. Bon болсун!