Тамак-аш жана суусундуктар, Негизги курс
Бир өсүп катары Sesame? Колдонмо жана кунжут уруктар касиеттери
Sesame (дагы бир аты - "сарай") - ар кандай нан азыктарына кошулуп турат элдик жыпар жыттуу. Анын иш-аракет жемиш салаттарды үчүн кошулма катары колдонулат. Sesame уруктар дарылык касиетке ээ май үчүн колдонулат. Алардын ичинен да halva түзөт.
Табияттын көрүнөт
Биз баарыбыз билебиз кунжут уруктардын пайдалуу касиеттерин. Алар бир гана буюмдун бир топ кытмыр даам берген эмес, ошондой эле, адам денесине керектүү чачылган элементтер, топуктуу, минералдардын жана абдан чоң топтому бар. нан өнөр таанымал толуктоолорду бири - атап айтканда, кунжут. Табияттын өскөн сайын?
Ал бир жылдык өсүмдүк жагымдуу шарттарда бийиктиги 0,60-1,5 метр. Ал күчтүү жана тамырга ээ. сабагы түсү, же кызгылт көк, өтө тармакталган, жерге тартып.
Flowers жана жемиштер
Бул өсүмдүктүн жалбырактары узундугу 10-30 см чейин, тегиз же бир аз беттуу болот - бир салттуу Сезам окшойт. Өсүмдүк өстүрүү жана мөмө пайда болгон? Алгачкы беш stamens менен чоң гүл көрүнөт, бирок төртөө гана, адатта, иштелип чыккан. Кээде мүнөзү сөзсүз болуп, гүл он stamens үчүн пайда болот.
жемиш белгилүү бир мезгил өткөндөн кийин пайда болот. Ал гана 3-5 см ёлчеми сүйрү кутуча, белгилеп - Бул өсүмдүк Сезам жемиши болуп саналат. ал өскөн сайын - шарт жагымдуу болсо, өсүмдүктөрдүн, ошондой эле суу жана кабыл алуу болсо - ошондой жогорку сапаттагы уруктар жана алынган болуп саналат.
уруктардын жана алардын пайдалуу касиеттерин Kind
жетилүү кийин ал уяларды кунжут үрөнүн алынган. Алар узундугу майда, болжол менен 3 миллиметр болуп, жалпак Парижде абалда болсо. Адатта, алар ак саргыч, бирок, көп учурда, ошондой эле кара күрөң бар.
Sesame: кандай жана ал өсүп ашык жерде
Бул маданият көп үй берилди, бул өнөр жай максаттары үчүн өсүп жатканын белгилей кетүү зарыл. кунжут уруктардын жапайы табиятта гана Africa табууга болот. Россияда ал негизинен Түштүк барууда, Борбор Азия жана Түндүк барууда өстүрүлөт. Бул өсүмдүктүн Large тигүү Корея, Кытай, Индия, тропикалык Africa көрүүгө болот.
Албетте, кунжут өсүп жатканын көрүү биз үчүн кызыктуу. Бул өсүмдүктүн Photos күн менен жылуулукту көп талап кылат, бул өсүмдүктүн кубаттуу зор көчөттөрдү көрсөтөбүз. Бул өсүмдүк, негизинен түштүк перпендикулярдуу, өсүп атат. айрым багбандар орто Прагага бул маданиятты өрчүтүүгө үйрөндүм да. Чындыгында эле, алар кайда жана кандайча уруктардын нормалдуу жетилүүнүн үчүн зарыл шарттар болуп саналат кунжут, өсүп, үйрөндүм. Ал эми көптөгөн күйөрмандар керебеттер бул экзотикалык өсүмдүк жагдайын тиешелүү эмес, өсүп казып.
үрөндөрдү кантип чогултуу
Биз бардыгыбыз анын айткан Али-Баба ушатканы жөнүндө чыгыш жомок эсимде: "Ачык Sesame". кээде кунжут кунжут деп, унутпа. Ал эми мындай жомоктогудай сырсөз кунжут кынында өтө сезимтал экенин менен байланышкан. кичинекей шамал же сенсордук - Алар ошол замат жарылып жана уруктарды жерге баалуу болуп саналат.
Бул өзгөчөлүк убакыт кунжут чогулта келгенде оруп-жыйноо үчүн мүмкүнчүлүк берет. Ал өсүп чыгып, жетилүү - бул түшүм сагынам үчүн эмес, маанилүү, анткени адамдар бири-бири менен тыгыз талаа кызматкерлер, мониторинг жүргүзүү үчүн. Fruits акыры бышат беришпейт, кынында аз underripe тытып. Болбосо, бардык уруктар туш-тушка чачырап жатышат.
тарыхый маалыматтар
Бул маданияттын сөз байыркы убакта табылган айтылган. Мисалы, Мисир папирустарында жазылгандар, ошондой эле Ассирия уламыштардан менен. Акыркы Ал дүйнө жаратыла электен мурун бул тууралуу сүйлөштү кудайлар Сезам шарап ичип чечтим.
Байыркы Кытайда, 7000 жыл мурун, күнжүт майы чырак үчүн колдонулган. Урук жана аларды overcook жана аларды кара сыя жасады.
Тарыхчылардын айтымында, кунжут материкке жапырт келинген африкалык кулдардын аркылуу Америка келди. Бул өсүмдүктүн тез эле жаңы континентиндеги популярдуулукка ээ.
Ал эми Бабыл кунжут шарап жана бренди, бышырылган кунжут нан жасады. Алар ашканада колдонулган өсүмдүк алынган май, ошондой эле дене гигиена үчүн, ошондой эле дааратканага.
Байыркы мисирликтер дарылардын эле кунжут колдонгон.
азык
Эч нерсеси жок , байыркы адамдар кишиге өлбөстүккө берет кунжут өсүмдүк ишенип калышты. Кантсе да, 60 пайыз май, азык көп чейин камтууга үрөн менен, табият жана Vitamins жашайт.
Бул жерде күнжүт майы бир жарым-жартылай химиялык курамы болуп саналат. төмөнкү кислоталардын Glycerides бар:
- stearic (4,6%);
- oleic (35-48%);
- arachidic (1,0% га чейин);
- lignoceric;
- линол (37-48%);
- palmitic (8,7%).
Бул каныкпаган май кислоталары, ошондой эле мамлекеттик орган тарабынан алек экенин белгилей кетүү керек.
Ошондой эле, кунжут уруктарынын бар:
- sesamin (chloroform);
- sesamolin;
- phytosterol;
- витамин E;
- sesamol;
- Диана.
Ал эми башка өсүмдүк тааныш витамин А майлары, кунжут эмес.
ашканада баарыбыз
Бул жерде бир пайдалуу азык болот - кунжут. Тамак-аш менен аны пайдалануу бардык өлкөлөрдө сулуу таралган. Биз бардык жыпар жыттуу билебиз кунжут үрөндөр менен булочка, нан, нан, печений. Көптөгөн элдер салаттар жана өсүмдүк тамак үчүн куурулган үрөндөрдү кошуу чечимин кабыл алды. Sesame уруктар куурулган балык же чочконун жанчып чачылган болот. Урук жана кемчиликсиз бир ысык тамак кооздоо жана ага ачуу даам берет.
Ак кунжут уруктар Desserts үчүн колдонулат. Абдан популярдуу кунжут паста, бир назик даамга жана таптакыр сулуу Саманчынын жазыла элек.
Корея-жылы азык-түлүк жана кунжут жалбырактары колдонулат - алар кууруп тажрыйбалуу чыгы жатат. жалбырактары ошондой эле жашылча-жемиштерди жана күрүч ороп турат, маринатталган жана аларды судак.
медициналык касиеттери
дары-жылы узак күнжүт майы колдонулат ичинде жана анын чегинен сыртка. Бул сыяктуу индикаторлорун жакшыртууга кандын уюшу. ичинде колдонуу мунай канга бөлүкчөлөрү көбөйтүлүшү мүмкүн. Эле алып алып, этият колдонуп, жок.
Жигердүүлүк күнжүт майы кремдерди, ар кандай майлар жана малаам үчүн база катары колдонуп жатышат. Кунжут жана уруктарды Жеъил ич алдырма дары таасир этет.
суук Жакшы 36-38 градуска чейин бир сууга жылытылган көкүрөк май чыгыъыз. Мыкты күнжүт майы жаралар жана гастрит айыктырат.
бул оорулардын аны оозеки кунжут майы же бир аш кашык 1-3 маал алынат сунушталат-жылы. Ал кемчиликсиз ичтери сени бошотот жатат - эрте бир кашык, жана ичеги көйгөйлөр болбойт.
Жогорку калория май калыбына келтирүү үчүн көп.
тери кыжырданбай пайда болсо, күнжүт майы камтыйт жыпар жыттуу май менен аянтты, нымдап. Абдан жакшы, ал дерматит, тери айтылган иш-аракет кылат. Зайтун майы менен импрегнирдик, же жөн эле терини нымдап турган туруъуз колдонсок болот.
Эгерде суук алып келсе, мурун жеринде мунайдын бир тамчы тамат мүмкүн, бирок, суу бат, аны алдын-ала жылытуу.
Sesame уруктар денени тазалоо үчүн колдонсо болот. суу менен аралашкан майдалап, уруктардын 15 грамм тарт. Бул аралашма тамак алдында күнүнө 3 жолу жеш керек.
Бир нече ыкмалары
кунжут уруктар даам пайда болгон, ал кууруу керек. Бул уруктар аз баштайт чейин кургак ысык көмөч жасалышы керек ", секирүү".
Бул кунжут майы тамактардан өкчөмө таш коюп кереги жок. Ал тургай, бир аз сандагы бир назик nutty даамын берет.
келечек үчүн көп үрөн сатып алуу үчүн эмес, - анткени анын майлуулугу, алар бир аз убакыт өткөн ачуу даамын баштайт. Мунун алдын алуу үчүн, чапталган казанга жана ар дайым бир караңгы жерде, аларды сактоо.
Similar articles
Trending Now