Барабан катары туздалган банктардын бадыран, кышка

банктардын Пикл бадыран, барабан сыяктуу, абдан реалдуу болот. Бул үчүн бир гана туура колдонууга тийиш, ал эми катуу ыкма бардык сунуштары менен жооп берет.

Эреже катары, банктардын бадыран, барабан сыяктуу, кыш бою жей сакталат турган бир погреб жок, отурган, түшүмүн жыйнап алышат. Бул классикалык жол менен жасалган деп эч качан төмөн жашылча алардын даамы жана жумшакты ылайык экенин белгилей кетүү зарыл. Мындан тышкары, алар сөзсүз суукта сакталган эмес. Закону Канчага көп бөлмө температурасында турат болот, бир гана караңгы жерде, бирок.

кышкы банктардын бадыран (барабан сыяктуу) эмне

гана жаш чакан көлөмү жашылча көп жыпар жыттуу жана даамдуу тамак-аш жасап алуу үчүн пайдалануу керек. Бадыран Pickling арналган керек, ири уруктар жана катаал териси жок. мындай чоң жана бышкан жемиш колдонуу үчүн бош болсо, анда абдан даамдуу эмес, буруп, албетте, баррелге кылган адамга жаккан жок болот.

Ошентип, кандай барабан сыяктуу эле, банктардын помидорлорду чогултуу? Бул үчүн, даярдануу керек:

• жаш бадыраң (чоң жана жоон териси бозоруп, жок) - болжол менен 1,5 кг 3 литрлик идиш;
• Кургатылган укроп (тросттор) - 2-чакан даана. Банк жөнүндө;
• Кара карагаттын жалбырактары (жаңы) - 2-3 даана;.
• алча жалбырактары (жаңы) - 2-3 даана;.
• эмен жалбырактары (жаңы же кургатылган бир аз) - 2 даана;.
• хрен тамыры - банктын 3-4 см, узундугу;
• калемпир - 1 Гадылбек;
• Fresh сарымсак chives - 3-5 даана. Банк жөнүндө;
• натрий хлориди - 40 суюктуктун ж 1 литр түзөт.

Үй preform үчүн иштетүү компоненттери

кышкы банктарда барабан сыяктуу бадыран абдан жөнөкөй сатылып. биринчи кезекте, жашылча менен дарыланат. алар менен кылдат жууп, муз суу менен терең чөйчөккө тараган. Ошентип, бир нече бадыран chesov болушу керек туруштук. Мындай мамиле жашылча аралаган жана катуу бойдон кала берет.

Ошондой эле өз алдынча даярдалып, ошондой эле башка компоненттерди камтыйт. Бардык чөптөрдү жакшылап жууп, кайнак суу менен күйдүрөт. сарымсак тиштери болсо, анда аларды тазалоо жана бүт түрүн калтырып.

өсүмдүк preform түзүү

банктарда кантип бадыран барабан Пикл үчүн? Биринчи кадам контейнерди даярдоо болуп саналат. Бул үчүн, үч литрлик кумураларын. Алар арылтуу керек. кезеги жайылып кургатылган тросттор ашкөктүн-жылы куюлган түбүндө, өрүк жана мөмөсүн, хрен тамыр жана бүт chives таштап эмен жалбырагы. Баса, акыркы бөлүгүн crunchy бадыран сакталып, жыш жол заттарды камтыйт.

алча жана карагаттын жалбырактардын саны, алардын каалоосу боюнча өзгөртүлүшү мүмкүн (бир жылы аз, же, тескерисинче, чоң партия). эмен жалбырагы эске алуу менен, аларды кыянаттык кылбашы керек. Бул компоненттин ашыкча кабык кылам , бутерброд, өтө катаал жана даамсыз.

бардык жашылча казанга болот кийин, ал бекем жана жашылча-жемиштерди жайгаштырылат. (Укугу чокусуна чейин). жиберип жана ысык калемпир бир Гадылбек бар. акыркы бөлүгүн өзүнүн кароосу боюнча колдонулат. Сиз тез тамактануу үчүн керек болсо, анын кошумча милдеттүү болуп саналат. Эгерде жок болсо, анда калемпир баш жакшы.

бир суулар жана туздалган жашылча жасоо

банкта бочка помидорлорду Pickling чейин, сен: White даярдык менен чыгыш керек. Биз бул муздак суу 1 литр натрий хлорид 40 г чен жасап жатабыз. чолпонай толугу менен жоюлуп, ал эми тетиктери, кылдаттык менен аралаштырышат. Андан кийин суулар идишке (аягына чейин жогорку) куюлган ошол замат, кёп дакини камтыйт. бул түрдө, туздалган барабан эле банк боюнча калган бөлмө температурасында 3-4 күн. Бул убакыттын ичинде, суулар кычкыл болуп, булуттуу болушу керек. Баса, ашпозчу кээ бир ал да, катып калган.

тамак даярдоодо акыркы баскычы

Бул мезгил ичинде жер үстүндөгү же жей турган дат алып салынды (пайда болгон болсо), андан кийин кайнатылган туздун кандайдыр бир металл идиш куюп, бир жарага алып жатты. Бир нече мүнөттөн кийин кайра дароо эле ролл жашылча-жемиштерди, анын төк.

Азыр болсо, сиз, банктарда барабан помидорлорду тамак кантип билебиз. дараметин seaming кийин үстүнөн кайрылып, жылуу жууркан оролгон. Бул мамлекеттин ичинде, продукт салкын чейин жылуу сакталат. Андан тышкары, бул караңгы жерге алып жана болжол менен алты ай бою сакталат. Баса, мисалы, азык-түлүк 1-2 ай өткөндөн кийин гана болушу керек эле жей жегиле. Бул убакыттын ичинде, бадыран толук "бышып", Кытырак жана абдан даамдуу.

барабан катары, банктарда туздалган помидорлорду даярдоо

Жогорудагы айнек идиштерге салып бочка помидорлорду тамак абдан жөнөкөй ыкмасы болгон. Ошентсе да, мындай закускалар түзүү дагы бир ыкмасы бар. Аны ишке ашыруу үчүн, бизге керек болот:

• жаш бадыраң (чоң жана жоон териси бозоруп, жок) - болжол менен 1,5 кг 3 литрлик идиш;
• Кургатылган укроп (тросттор) - 3-майда. Банк жөнүндө;
• Кара карагаттын жалбырактары (жаңы) - 4 даана.
• алча жалбырактары (жаңы) - 4 даана.
• эмен жалбырактары (жаңы же кургатылган бир аз) - 2 даана;.
• хрен тамыры - банктын 3-4 см, узундугу;
• сарымсак chives - 5 даана. Банк жөнүндө;
• тайыз туз - 40 суюктуктун ж 1 литр түзөт.

даярдоо жараяны

помидорлорду туздалган барабаны сыяктуу банктарда, жогоруда ыкма катары ошол эле жол менен көп болду. Жашылча-муздуу сууга инкубатор, жууп, анан буга чейин даярдалган бекем идишке тараган. Баса, банктар баары чөп салып, алдын ала жана Жалбыз, хрен тамыр, сарымсак, тиштери кургатылган.

ингредиенттер контейнерлерде болот даярдалган кийин, алар жакшы туз жана жакшы калчылдап төгөм. Андан кийин алар чоргосунан кадимки муздак суу куюп. Ошентип, барабан сыяктуу банктардын бадыран, капкагы капкагын айнек жана так күн бөлмө температурасында кетти. жашылча салсын кетим толук бир күн (а терең көмөч) кийин, алар өздөрү жакшылап муздак суу менен жуу (оң банк). Ошол эле: White-жылы бактагы Gulf, алар кайра эле 24 сааттын ичинде чыгып кеткен.

2 жолу болушу керек сүрөттөлгөн иш-чараларды жүзөгө ашырат. Үчүнчү күнү тез отко бир соот суулар ыйлаакча жана андан кийин бир идишке куюлган. ал жок болсо, анда ал идиштин айрым суу кошумчалады. Андан кийин, жашылча дароо урунганы менен, Кудайга кайрылгыла.

Кайда жана кандайча туздалган сактоо үчүн?

Жууркан оролгон preform, алар муздатуу аягына чейин жылыйт калган. бактагы менен банктардын жылдын акырына карата абал боюнча, бир караңгы жерде таза атарлары.

Open Балык на гана бир айдан кийин болушу керек. Эгер сен аны кылба, ошондо убакыт кошумчаларынын өсүмдүк жытынан улам жаңы алынган тамактын кереги жок, назик жана абдан даамдуу эмес.

шам-шум этүү менен бирге биринчи жана экинчи курстарда, ошондой эле спирт ичимдиктерин менен, мүмкүн жегиле.