Бал глюкоза индекси. Кант диабети менен бал

Глюкоза индекси бал аары азыктарын түрү жана сахароза жана Fructose пайыз көз каранды. Глюкоза индекси билүү (GI) тамак-аш азыктары диабет же бул ооруга кабылган бардык адамдарга сунуш кылынат. Ошентсе да, дени сак жашоо, көптөгөн күйөрмандардын Менюларды түзүүдө шарттуу чен жол да жогорку орган массасы менен эсеп эл аны кабыл алууга сунуш кылынат.

Глюкоза индекси деген эмне?

бир карбонгидрат буюмдун Жута кийин кан шекериндеги пайда аныктайт, бул көрсөткүч. 100 даана болуп глюкоза Глюкоза индекси тарабынан кабыл алынган стандарт катары. Бардык жашылчалар, мөмө-жемиштер, чанактуулар, акшак, ун азыктары, алардын GI бар. Бул эмне дегенди билдирет? Мисалы, 40 бирдик глюкоза индексинен продукт алгандан кийин орган глюкоза түрүндө көмүртектерге 40% ке чейин, т³ш³нб¼г¼н болот.

жогорку глюкоза индекси менен азык-түлүк бар - 50 бирдик караганда көбүрөөк. Бул таттуу, таттуу-аштар, күрүч, макарон, нан, кайнак жана бышырылган картошка, мейиз, банан. Алардын кабыл кийин тез каныктыруу бар, бирок көп өтпөй эле адамдар кайра ачкачылыкты башынан. иш инсулин турган бул - гормон, шекерге азайтуу жана дененин клеткаларына кирип, аны агып турган негизги милдети. Ашыкча сандагы инсулин майлар салып глюкозаны айландырат.

Кант диабети менен адамдар глюкоза индекси карбонгидрат тамак-аш азыктарынын, эреже катары билишет жана бул көрсөткүчтүн негизинде менюну аракет. Бирок, алардын көбү ага Чагымчыл эске алуу менен, бал баш тартууга укуктуу. чынында эле барбы?

бал глюкоза индекси

глюкозаны жана полен - Honey эки карбонгидрат компоненттерди камтыйт. Жогоруда белгиленгендей Fructose индекси, 19, жана глюкоза эмес, - 100 даана. Демек, полен көбүрөөк өлчөмү продукт болуп, төмөнкү бал глюкоза индекси. Тескерисинче, глюкоза көлөмүн жогорулатуу жогорку GI камсыз кылат.

Бул бал жогорку Жи бар деп айтылып жүрөт. жараша бал, ал 30 90. балдын глюкоза индексинин орточо 50-70 даана болуп өзгөрөт. GI бир нече себептерден жараша өзгөрөт:

• жерлерди чогултуу;
• буюмдун өзүнүн табигый;
• сактоо шарттары;
• бал өсүмдүк түрлөрү;
• аянтынын география.

бал табигый

Көптөгөн балчылардын куу жана аарыларды кант сиробу, джем жана башка ширин даамдарды крем менен азгыруу. Бул учурда ал GOP жогорулатат, ал эми 100 бирдик чейин болушу мүмкүн. Глюкоза индекси табигый бал жасалма аналогу караганда ар дайым төмөн. маанилүү ролду ойнойт бал өсүмдүктөр айыктыра шире чогулта турган.

Төмөндө ар кандай өсүмдүктөрдү, бал өсүмдүктөрдөн алынган балдын глюкоза көрсөткүчтөн турат үстөл болуп саналат.

дасторконунан да көрүнүп тургандай, бир аз глюкоза индекси менен бал бар - ал нектар кызыл карагай, түлөндүн териси, Eucalyptus болуп саналат. акиташ, Heather, Каштан сыяктуу сорттор орточо GI болуп саналат.

бузулган бал

Жылдын акырына карата абал боюнча жана аяк оона айында, алар ар түрдүү сортторун бал сатуу жарманкелерин өткөрдү. Сиз ден-соолукка кам болсо, анда эч кандай кошулмаларынан болгон табигый продукт алуу үчүн кантип билиш керек.

Ар түрдүү кристаллдашуу, ал эми өзүнүн түсү, мүнөздүү жыты бар. Албетте, тажрыйбасыз адам оор бүт бул майда түшүнүп турам, бирок, мурдагыдай эле негизги айырмачылыктар татыктуу билип. Мисалы, жыйын бал дээрлик ачык болуп саналат, ал эми кристаллдашуу үстүнө ак болуп калат. суюк, кара күрүч, бал көп Lime класс айырмалоочу жыт, бир чыныны түскө ээ.

Бул продукт мөөнөтү бир мааниге ээ. Аарылар, Ачышы жол жок продукт зат менен камсыз ашыкча нымдуулук, бууланышын күтүп, бал кийин. бал мөөнөтүнөн мурда сордурулуп алынат да, кээ бир уятсыз балчылардын, ошондой эле мүмкүн болушунча тезирээк пайда болушат. Мындай өнүм ашыкча нымдуулук, тез эле анын дарылык касиетин азайтуу, начарлап. Ачытылган бал кашык үчүн жеткен эмес, буюмдардын дубалдарын кыйратышты жай тамчылаган, коюу болуп саналат.

Эске: глюкоза индекси сапатынын төмөндүгү продукт жогору жана 100 жакын болот!

GI кант

бал жана кант глюкоза индекси бирдей жөнүндө - 70 бирдик, ал эми кант бал ушул элементтерди жана Vitamins байкоо, биологиялык активдүү заттарды камтыбайт. Ошондуктан, диетологдордун аары продукттары артыкчылык берүүгө сунуш кылат. Эгер таттуу келсе, бал кашык 1-2 чай кашык тамак. Бул нан салмагын жана таттуу зарылдыгын жетүү эмес, баштап берилет.

чай-жылы бир аз шекер үчүн колдонулган болсо, жана бул адатын бере албаса, анда ал жакшы күрөң камыш продуктту тандоо болуп саналат. Анын глюкоза индекси төмөн эмес жана 55 бирдик түзөт.

Honey жана кант диабети

ширенин ооруларга катуу түрдө панкреас инсулинди өндүрүүнү дээрлик албайт пайдалуу берүү болуп саналат. Ал эми массалык маалымат каражаттарында эмне үчүн пайдалары тууралуу талаш-болуп кант диабети менен бал? "Дарыгерлерге кайрылды", көптөгөн чексиз санда тамак ага насаат. бал диабет үчүн маанилүү толкунданып системасынын, пайдалуу таасири бар экендиги, жүрөк бир оң таасири, уктай албай бошотот.

Endocrinologists күнү бал 1-2 чай кашык ашык эмес жегенге уруксат берилет, ал эми биринчи бөлүгү эрте ачкарын кабыл алууга тийиш, ал эми экинчиси - күнүндө. Төлөнүүчү диабет мындай дозасы ден соолугуна зыян келтире албайт. кыйналып же Шитимден - Бул аз GI бар сортторун тандоо үчүн сунуш кылынат.

бал, кант дээрлик ошол эле глюкоза индексинин карабастан, алардын пайда көрсөткүчтөрү бир кыйла айырмаланат. , Шекерге жогорулоосун алдын алуу балчылык менен сапаттуу продукт сатып алып, аны жараша маанисин унутуп калбашыбыз үчүн.