Балалык From: жаъгактан caramelized сүт менен

Сиз менен жаъгактар калганын билген чыгаарсыз caramelized сүт, ошондой эле тоок Черкассы, керемет кулинардык көрүнүш сөз - СССР менен жасалган тамак-аштарды? нан табактын жана бышырган бул түрү катары бир жолу чоң өлкө болгон жердин бир алтынчы сыртын табуу дээрлик мүмкүн эмес. Бирок СССР менен бардык жерде сени менен биздин бала-жылдары популярдуу мамиле бышыруу металл көкту саткан. да атайын ovensWaffle бар - куки жөн гана газ боюнча кактап бышырып менен waffle темир сыяктуу эки тараптуу салгычтарды жасады. Бул elektrooreshnitsy болчу. алардын ата-энелери же апалары тегерегинде суроолору: балким, алар жылтыракка гана тегерегинде жатыптыр жана ким болуп саналат?

Бул жөнөкөй жана даамдуу кукилер бир нече жол менен даярдалышы мүмкүн. ovensWaffle таба турган болсо, албетте, байбиче, сага айтып берет +, өз рецепт. Кээ бир үй кожойкелери даярдоо жумуртка жок камыр. Башка белоктор кылдаттык менен жумуртканын сарысы, бир туз жана майонез менен бирге биринчи жолу бөлүнүп калды - ал Oreshko даамын берет деп. Жашырын таштап, тамак-аш, өзү туура көргөн жол менен: менен коюлтулган сүт кошулган жаъгактан, май, "Нутелла", күкүмдөрдү (продуктунун күкүмү).

коюлтулган сүттү тамак менен күкүм камдана башташат - силер кадимки азыктарын банкка ээ болсо. Бул жараян узак болуп саналат жана үч же үч жарым саатка созулат. Андан кийин аны муздатып керек. таштанды челектери менен жана бренд салып алып салуу - ачуусуз! - муздак суу көмөч. суюк буулануу эле, суу, албетте, керек. Бул банктар жаап үчүн шарт түзүү зарыл. Натыйжада, бир жабышчаак, жөн эле коюлтулган сүт караганда кыйла оор болуп сүт зат менен кружка түстү алуу керек. Азыр болсо, сиз, даяр бышырылган сүт сатып алышат - айнек же металл банкага. Ооба, биз келечекте элечек, бышырылган, камыр алып.

caramelized сүт менен Nuts - рецепт ГОСТ боюнча

Эки жумуртка жана үчтөн бири чөйчөк кант бажыканадан бажыканадан. жумшарып, май 100 грамм кошуу, майонез 100 грамм жана кайра бажыканадан. кашык менен учундагы сода, уксус кошуп, жумуртка массага өчүрүү. анда крахмал (ар кандай) бир үчүнчү чөйчөктөрдү менен да ушундай ун эки чөйчөкчө, столдун үстүндө электен ажыраткан. Акырындык менен жалпы салмагы унду кошуп, шишиктерди жок болуп кетишине чейин жууруп. камыр ийкемдүү эмес, өтө тик болушу керек. Биз бир саат муздаткычта койду.

жумуртка жок caramelized сүт менен Nuts

маргаринди же каймак 250 гр, бир аз жумшартып, кылдат сүзмө, бирдей өлчөмдөгү шекер бир жарым чыны менен чакырган. Кошуу сиркесин, гидраттуу соданы (жарым чай кашык), лимондун ширесин (бир нече тамчы), лимондун кабыгы жана ундан үч чөйчөк. Камыр, жумуртка жоктугуна карабай, назик жана токтоо болушу керек.

Азыр биз бир нече жолу бар экенин жууруп негиз, биздин очокко баштап caramelized сүт менен жаъгактар. Муну кандай жасаш керек? Электр же шарттуу ovensWaffle жылуулук, щетка өсүмдүк майы менен ичин тазалап туруъуз. Кичинекей камыр топтор кирип Roll түпкүрүнөн койду. аппараттын жогорку жабуу, бекем туткасын басып, андан кийин Табаны ачуу жана бычак менен ашыкча камыр жок. Дагы, жакын, ошондой эле орто жылуулук үстүнөн мешке тамак: ачылуусу кайсы тарапка эки мүнөт, бири-томпоктук кабыгынын бир мүнөт. Сиз ovensWaffle менен эмес, көкту бар болсо, продукт алтын Браун чейин 180 ° С мешке бышырылчу жатат. снаряддын аягында топтоштуруп кошулган коюлтулган сүттү дагы байланыштуу.