Амино-кислота түзүлүшү. амино-кислоталардын түшүнүгү жана түрлөрү

табигый заттардын көп түрдүү арасында аминокислоталар да зор мааниге ээ. Бул алардын өзгөчө баалуу да, биология жана органикалык химия менен шартталган. Чынында аминокислоталар ар бир негизи жана жер бетиндеги жашоонун ар бир түрү болуп саналат белоктордун жөнөкөй жана татаал молекулалардын турат деп саналат. Бул илим, мисалы, амино-кислота түзүлүшү, касиеттери, өндүрүү жана пайдалануу сыяктуу маселелерди изилдөөгө олуттуу кулак төшөсө ушул себептен. Алар дары препараттар катары пайдаланылат, бул дары-дармек менен кошулмалардын, ири балл. өзүнүн ден соолугуна олуттуу жаткан адамдар менен алектенген жана жашоо жигердүү жол үчүн, белок мономерлердин болгон тамак-аш (спорттук тамактануу деп аталган) бир түрү. Органикалык химия синтетикалык колдонулган түрлөрүн кээ бир синтетикалык була өндүрүшкө feedstock катары - enanth жана нейлон. Көрүнүп тургандай, бир амино-кислота, табият жана коом үчүн да абдан маанилүү ролду ойнойт, ошондуктан, толугу менен аларга карап.

амино-кислоталардын түзүлүшүнүн өзгөчөлүктөрү

Ушул класстын кошундулары amphoteric органикалык заттардын, б.а., эки иш тобун камтыйт, ошондуктан эки касиеттерин көрсөтүшөт. Атап айтканда, молекулалардын ушул көмүр суутек бир NH ₂ амино-топтор жана карбон топтордун COOH тиркелген радикалдар. амино-кислота базасын кантип кислота катары башка заттар менен химиялык. Мындай кошулмалардын изомерлер өзгөрүшүнө же көмүртек скелети мейкиндик күүлөөсүн же амино-абалына жана амино-кислотадан класси мунай радикалдуу структуралык өзгөчөлүктөрү жана касиеттери негизинде аныкталат байланыштуу көрүнөт. Бул түз же бутактарга түрүн алып туруучу түзүлүшкө камтышы мүмкүн.

Оптикалык иш aminocarboxylic кислоталары

өсүмдүктөр, жаныбарлар жана адамдар денесинин ушул polypeptides жана алардын 20 түрү бардык мономерлердин L-аминокислоталуу. Алардын көпчүлүгү, солго да тынчсыздандырууда жарык жайнай айланып жатканда, бурулуп, бир симметриялуу эмес көмүртек атому бар. Эки monomer пролин жана threonine - эки көмүртек атомун жана aminoacetic кислотасы (Glycine) - жок. амино-оптикалык иш баскычтар көп Биохимия жана молекулярдык биология тармагындагы белок биосинтези котормосунун жараянына изилдөөгө колдонулат. Кызыктуусу, D-түрү амино-кислоталар протеиндерди полипептид чынжыр менен эч качан бир бөлүгү, ал эми козу бактериялык кабыкчасы менен зат буюмдарды бар, actinomycetes, ал, чынында, алар, мисалы, gramicidin табигый антибиотиктерди табууга жатат. биохимия жакшы citrulline сыяктуу D-түрү мейкиндиктик түзүм менен мал-мүлкүн белгилүү homoserine, ornithine, клетка зат аллергиясы бар маанилүү ролду ойнойт.

zwitterions деген эмне?

Дагы, белоктор иш топтордун турат мономерлердин аминдер жана карбон кислоталары бар. Бөлүкчөлөр -NH ₂ COOH биполярдык ион (zwitterion) деп аталган ички туздарын алып бир молекула ичинде өз ара аракеттенишет. Бул, мисалы, суу полярдык эритүүчүлөр менен өз ара жогорку жөндөмдүү амино-кислотадан ички структурасы менен түшүндүрүлөт. чечүү заряддуу бөлүкчөлөрдүн болушу, алардын өткөргүчтүгү себеп болот.

Эмне А-аминокислоталар

карбоксил жер жайгашкан тартып эсептегенде молекулада амино тобу, биринчи көмүртек атомундагы боюнча болсо, анда, мисалы, амино-кислота α-амино-кислотадан классына таандык. Алар бул мономерлердин тартып, маркаларында башкы орунду ээлеген жана энзимдер, гемоглобин, актин, коллаген жана ушуга окшогон бардык биологиялык активдүү белок молекуласын, мис, курулган. D. амино-кислоталардын классынын түзүлүшү мисалы Glycine үчүн каралышы мүмкүн, ошол эле бул депрессия жана каардуу жана жумшак түрлөрүн дарылоо үчүн жыпар жыттуу даярдык катары көп neurologic иш жүзүндө колдонулат.

бул амино-кислота эл аралык аты - α-Glycine, ал оптикалык L-калыптанган жана proteinogenic, бул котормо кийинки жараян менен алектенген жана белок макромолекула бир бөлүгү болуп саналат.

Белоктор менен мономерлердин зат алардын ролу

Бул протеин молекуласынын турган гормондор жок, анын ичинде адамдын сүт эмүүчүлөрдүн, организмдин нормалдуу иштешин элестетүү мүмкүн эмес. химиялык курамы , алардын ичинде аминокислоталар, алардын α-түрлөрүнө таандык тастыктайт. Мис, triiodothyronine жана тироксин калкан бези чыгарган. Алар зат жана анын клеткаларында α-амино-кислота тирозин тартып синтезделет жөнгө салат. жөнөкөй жана татаал белоктор 20 негизги мономерлердин жана алардын туунду деп табылган. кандын уюшу жөнгө протромбинделген, миозин ушул carboxyglutamic кислота болуп саналат (булчуң белок) аныкталды methyllysine, энзим peroxidase - selenocysteine.

белоктор жана алардын мономерлердин азыктык

аминокислота жана алардын жашыруун түзүмүн эске алуу менен, камералардын синтезделген белок мономерлердин жөндөмдүү же жөндөмсүз негизделген баскычтар багытталат. Аланин, Каунсил, тирозин, жана пластикалык алмашуу иретинде түзүлгөн башка бирикмелер, жана tryptophan, жети башка аминокислоталар, денебиздин бир гана тамак-аш менен алуу керек.

туура жана туура тамактануу бир көрсөткүчү протеин тамак адамдардын керектөөсү көлөмү. Ал күнүнө орган тарабынан кабыл алынган тамак-аш азыктарынын жалпы суммасы кеминде төрттөн бир бөлүгү болуп калууга тийиш. Бул белоктор, анын курамы valine, пролин, жана башка абдан маанилүү амин кислоталары камтылган өзгөчө маанилүү. Бул учурда, протеиндер толук деп аталат. Алар өсүмдүктөрдүн тамак-аш азыктарынын, же козу камтыган азыктардын адам денеге кирген.

Мономерлердин өздөрү керектүү белоктор сүт эмүүчүлөрдүн клеткалар да синтезделе алган жок. Биз зарыл болгон амино-кислоталардын молекулалардын түзүлүшүн эске алсак, биз алар ар башка класстарда таандык экенин көрө аласыз. жыпар жыттуу аминокислоталардын жана threonine чейин - - бир hydroxyamino Ошентип, valine жана орнитин aliphatic сериясы, tryptophan болуп саналат.