Алма Каттама менен жыйынтыгы

ар дайым өлкөнүн тарыхын жана каада-салттарына дем турган идиштер да бар. Алар - өзүнүн доордун бизнес карталары, кылымдар бою өтүп, сиз сонун даамы жана сот өмүр шыгым алууга мүмкүнчүлүк берет. Жыйынтыгы алма менен Каттама биздин күндөрдө ал топторду жана падыша сарайында доорунда болуп келди.

Beautiful бажы жана тамак-аш менен байланышкан каада-салттар, кылымдар бою өз актуалдуулугун жоготкон эмес. Аргентина менен алма Каттама менен жыйынтыгы көбүнчө кыз аялдар азыктандыруу үчүн, анын даамы жана сулуулук менен камсыз кылуу баа келечекте мырзайымы үчүн. Бул таттуу коноктордун даамы келген жок болсо, анда бул тапшырманын токтотулушу үчүн себеп болушу мүмкүн. Биздин убакта Viennese жыйынтыгы алма менен окуянын майрамын берет жана муундар ортосундагы байланышты, пайдубалы жана улуттук салттарын-урмат көрсөтөт. Бул тамак Мажарстан, Чехия Республикасынын Өкмөтү менен Германия абдан популярдуу болуп саналат. Көп учурда бул мөмө-даам менен бышырылган, быштак. Жыйынтыгы, ошондой эле картошка, Pluck же колбаса болушу мүмкүн.

Албетте, бул тамак тарыхында бир нече жолу өзгөргөн жана тамак-техникалык жакшыртуу, бирок, бир гана согуш кылымдарда утуп алган. Каттама менен алма менен жыйынтыгы башкача айтканда, көндүмдөрүн тамак негиздерин талап кылат, Каттама. Бул төмөнкү азыктарды талап кылат: буудай уну - маргаринди 350-450 гр - 150 гр, суу ohlazhdennaya- 150 гр, бир жумуртканын сарысы, уксус - 10 гр.

кандайдыр бир бутакка салып электен ун ажыраткан. суу жок (кайнатылып муздатылган) куюп, бир туз сарысы, уксус менен өзүнчө идишке жазаланган кошуу. текшилёё максатында зарыл камыр кыл, күчтүү, ал жерге басуу зарыл эмес. ал Каттама даярдоо технологиясын дегенди билдирбейт, бул да желим болот ачыганда узартылышы менен.

Жумшактык азайтуу үчүн, ал оролуп керек greaseproof кагаз 40-45 мүнөт муздаткычта жана орду. Биз муздатылган камыр алып, узун түрүндөгү түзүүдө стол үстүндөгү үбөлүк менен тоголонуп. бир кесек н маргаринди боюнча орто руб учурда (жакшы жаргылчактын үчүн үшүк алдын ала). суу сактагычындагы жагы миздүү Fold дагы бир үбөлүк менен тоголонуп. бул сайын атылып сыноого жол берет туруучу ийненин кыймылы жакшы, бир багытта, аткарууга. Кийинки үч толуктоолор менен сабоого кошуу, кайра чыгып тоголонуп. Дагы бир жолу ошол эле алдануудан, жок эле дегенде, 40 мүнөт муздак жерге коюп жабылган пергамент кагазы кайталайт. Мындай муздаткычка жайгаштыруу менен кошумча катары иш-аракеттер, ал, бери дегенде, 5 жолу жүзөгө ашыруу үчүн зарыл. Сиз Каттама тамак бере алган жок кезде (болжол менен 5 саат талап кылынат) боюнча болсо, соода тармагында, аны сатып алып, жарым-жартылай даяр өнүмдү колдоно аласыз.

жемиш алуу жыйынтыгы даярдоо үчүн, төмөнкү буюмдар: алма (көбүнчө кычкылтек таттуу сорттор) - 1-1,3 кг, жаъгактар 100 гр, мейиз, кургатылган жер-жемиштер же - 150 грамм 70 грамм slivochnoe- мунай, Breadcrumbs - 70 гр. ядродон алма тазалап, орто кесимчелер, жылуу сууга малынган ÷ мейиз, жаъгактар 2-3 мм күкүмдөрдү бир өлчөмүнө чейин сатылууда. Май пантүркизм менен жылуу жана ышталган чейин күкүмдөрүн жана Fry кошуу үчүн, даамы жыгачтын кабыгынан эки бир кашык кошуп койсо болот. кургак чүпөрөк менен мейиз, нан көп бадам жана алма менен бирге кошуп. Бардык чейин чакырган.

Каттама менен алма менен сурап алуу тамак үчүн, ал өсүмдүк майы-малынган пергамент зарыл абдан баскынчылык Каттама киргизүү. мындан ары Макулатура көтөрүп, бышырылган массасы үчүн сактагычында бир четине, массалык түрмөк баштоо үчүн жумшак камыр жылдырып. Zaschipnut жагы. алтын тъскё чейин 35-45 мүнөт 180-190 ° С мешке жана жука менен пергамент бөлүшүү жыйынтыгы. Top жыйынтыгы кошо романды кант упасы менен кооздоп. ысык кызмат, кофе же чай Латте бөлүктөрүн бөлсүн. Адатта шоколад ширеси же балмуздак менен кызмат кылган.