Vegetarian - а ... vegans жана vegetarians: контраст, тамактанууга көнүү жана кызыктуу маалымат

айырма vegetarians эмне болот, ошондуктан, алар жөн эле тамак-аш болуп толугу менен же жарым-жартылай жок мал белок жана май, сүт азыктары, жумуртка, балык жана морепродукты-жылы кайсы бир бийлик системасы менен биригет да, бирок ал жок, бул да бир-ден четке идеясын колдойм, материалдар жана өндүрүштүк терини колдонуп, терисин, сөөгүн же жаныбарлардын өлүктөрү башка бөлүктөрүн.

экендиги жөнүндө тарыхый маалымат

Көп учурда, vegans жана vegetarians (алардын айырмасы төмөндөгү ачыка чыгат) алгачкы дүйнөдө азыркы адамдын ата-бабалары сейрек жаныбар келип чыккан белок жана май бере алган жок, жана алардын тамак-негизи дарактарды жана бадалдарды тамырлары, чөптөрдүн, жалбырактан турат, ошол эле учурда, анын энергия системасынын артыкчылыктарын түшүндүрүү, жемиштерди, козу карындарды, мөмө-жемиштер, он жыл ми узак мөөнөткө бүртүкчөлөр жана жаъгактар. Археология, байыркы адамдын жашаган жери боюнча, айрыкча, тамак-аш даярдоо, анын ичинде күнүмдүк жашоодо калдыктары, изилдөө, адам мергенчи, күчтүү алгачкы инстинкттер жөнүндө уламыштарды жокко. Болсо да аргасыз, ал эми 65% га алгачкы адамдардын тамактануу, ошондой эле бири-үчтөн bushmeat жана башка жаныбарлар протеин тамак жумуртка сыяктуу, балык жана каршы өсүмдүктөрдүн келип чыгышы, тамак-аш менен толуп жатат. D.

Бул жылга ордуна үзгүлтүксүз жана кеңири таралган ачарчылык мажбур экендиги адамдын мал белок жана майлардын туруктуу негизде жеткиликтүү болуп турган миӊдеген алды. тамактануу ар түрдүү жана канааттандырарлык болуп калды, ал эми ошондой эле дем алуу органдарынын жана кан тамырларынын көйгөйлөрү менен байланышкан оорулар, көбүрөөк болуп калды. өмүр жолу менен бирге тамактанып жана кыраат, кыйла өзгөрдү, ал эми генетикалык организм аппарат, дээрлик өзгөргөн жок деген чындык. Бирок, бул бардык илимпоздор тарабынан бөлүшүлгөн жок.

Алардын аргументтер төмөнкүдөй: тез физикалык өнүгүүсүнө алып келген калыбына эт, көп сандаган жана биздин ата-бабаларыбыздын азык-түлүк керектөөсү улам көп бирдей эмес өтүп жатат, чогуу балагатка иштөөсүнө, бул ансыз да кыска жашаган байланыштуу жугуштуу оорулардын жана жугуштуу чейин кыскартып, кырсыктардын, жарандык чыр-чатак, жапайы жырткычтар кол салуулар, жылан жана уулуу курт-кумурскалардын бир адам өмүр бою бир чагып алгандай болот +.

Индуизм, жайнизм, буддизм тарыхы да жылдыктын практикасы жайылган өлкөлөрдө диний артыкчылык тамыры себеби катары экендиги деп буйрук берди. Мындай Pythagorean катары vegetarians элдин арасында жактоочулары жана таратуучулар, ошондой эле жактоочулары ар кандай салттарын жана кийинчерээк - билим берүү жана чыгармачылык катмар чалгындоо. Бул бекеринен эмес экендиги, бул элдин электр системасы ошол замат аталган, бирок адегенде "Индия" же "Pythagorean" деп аталган эмес. Азыркы Европа жана Америка түзмө-түз электр менен камсыз кылуу системасын ибадат - vegetarians тизмесине учурда абдан жогорку жана белгилүү ысымдарды. Бирок, азыркы Индия жашылча системасында жалпы калктын 20% жана 70% ортосунда өткөрөт.

Vegans жана vegetarians: айырмачылыктар

Экендиги - бул Vegetarianism жиктелиши бири болуп саналат, эт гана эмес, четке берүү, ошондой эле балык жана азыктары боюнча, мергенчилик өлүмүнө натыйжасында, балык, өнөр жай чарбачылыгы менен, киши өлтүрүүлөр, соода коробуз, ж.б. Жумуртка, сүт жана сүт азыктарын .. экендиги боюнча жаныбарларды иштеп менен алынган эле тыюу салынган буюмдардын тобуна кирген. продуктуларды боюнча чектөөлөрдү оордук даражасын айырмасы бул жерде гана эмес, калп болсо да, сиз Өсүмдүк жана жашылча кандай карап, билиши керек азык-түлүк куржунунун. Бул - ошондой эле жаныбарлар жана башка жаныбарлар дүйнөсүнүн карата адеп-ахлак нормаларына жана тыюу салуулар сыяктуу бир катар ылайык.

vegans гана эмес, "Өсүмдүк" жана чындыгында айырмаланып, "чөп" деген түшүнүктөр, табигый тери жана булгаары жасалган кийим-кечек жана бут кийим эмес, булгаары баштык жана кур сатып эмес, өндүрүштүк, анын ичинде, булгаары эмерек жана косметика колдонгон эмес, ортосундагы, ошондой эле Бул жаныбарлар, ошондой эле жаныбарлар жана пайдалануу көп учурда начар шарттарда өткөрүлөт жабуу үчүн чакыруу жана зоопаркта барат эмес, жаныбарлардын укугун, турбюро,-зоок жана башка ушул сыяктуу жерлерди коргоого тартты көрүнөт.

Vegetarianism башка түрлөрү

Vegetarian - өз туюмума жана ыктыярыма ылайык адам өндүрүүдө же союш үчүн атайын өстүрүүнүн кийин каза кандай эт жеген жаныбарлардан же балыктын керектөө баш. Бирок, алар күч менен алынган эмес, жаныбарлардан келип чыккан өнүмдөрдү баш тарта албайт. Мисалы, бал, сүт азыктарын жана сыз чарбаларда да жумуртка. Мындай диета карманып адамдар, laktoovovegetariantsami чакырды. Бул заманбап vegetarians гана эт жана балык тамактарды жегенди жакшы эмес, камтыйт. vegetarians бир бөлүгү жеп же ичип жана сүт азыктары эмес, бирок кээде жумуртка жей үчүн колдонулат. Алар Балтика-vegetarians болуп саналат. Болсо, тескерисинче, жумуртка жок, жана сүт азыктары, тамак-аш менен калып, бул энергетикалык системанын жактоочулары laktovegetariantsami деп аталат.

vegans арасында өтө Vegetarianism өкүлдөрү бар - чийки foodists (naturists) жылуулук дарысыз эле, аларды табигый түрүндө колдонулган буюмдарды каршы толугу менен жогорку температурасы баалуу азыктык өзгөчөлүктөрүн жок деп ишенебиз, анткени, тамак-аш азыктарынын ар кандай жылуулук дарыланып чыгып, бийлик.

жашылча-жемиш, мөмө-жемиштер жана чөптөр жана жыпар жыттуу заттарды дан урук-жоболоштурулушуна тышкары чектөө менен, чийки foodists Pickling гана майдалоо кумдай пайдалануу, анын ичинде тамак-ыкмаларды, күзгү.

Pesco-чөп - балык, икра, Моллюскалар жана азыктары менен өз жашылча-жемиш менен тамактангандыктан байытып бири болуп саналат, ал эми толугу менен эт жана анын азыктарын четке кагат.

Vegetarianism пайдалары

Сүт жана сүт азыктарын колдонууга уруксат да чөп бутактары, жумуртка жана айрыкча, балык жана азыктары, айрыкча, кырк жыл өткөндөн кийин, эл үчүн, көпчүлүк кишилер үчүн алар мындай диета заманбап тамактанууда жана дарыгер ар кандай кам дээрлик толук жана зыянсыз кабыл алып келбейт . алар үчүн да жакшы чөп.

Бирок узак убакыт бою, дене, көп жыл бою, VEGAN же VEGAN коркунучу жаныбарлардын белок жана май кабыл албайт? Бул пайдалуу, же узак мөөнөттүү мындай диета зыяндуу кесепеттерге алып келет?

бир нече илимий-изилдөө жардамы менен далилденет деп ушул стили тамак-айкын артыкчылыктарынын бири - аз, салттуу күчү менен салыштырганда, ооруп атеросклероздун коркунучу, рак, жүрөк-кан тамыр оорулары, артрит, артрит, подагра, гипертония, 2-тип шекер оорусу айрым түрлөрү, өттөгү .

меню кандай салмагын азайтуу жана көзөмөлдөө же дени сак салмагы сактоого мүмкүндүк берет? Тамактануу vegetarians күнүнө 1500 ккал орто бойлуу бойго жеткен үчүн жетиштүү болуп саналат деп эсептешет. жарык жарактуу менен айкалышкан Vegetarianism - жакшы дене өзгөрөт жетүү үчүн натыйжалуу жана тез жолдорунун бири.

Vegetarianism, дене дээрлик sanitizing токсиндердин денени тазалайт тарабынан пайдалуу.

Акыр-аягы, өсүмдүктөрдүн тамак-аш курамындагы, жашылча-жемиш, мөмө-жемиш, буурчак жана чөптөр, ал тургай, дан тышкары, маанилүү топуктуу, минералдар, антиоксидантка, ал эми биологиялык активдүү заттардын, кагаз жана кагаздай, туруксуз өндүрүштүн зор суммасын камтыйт. Бардык бул стресс жана кедей шаар-чөйрөнү туруштук жана денеси жаштарды жана жүрүшөт сактап орган (айрыкча, шаар тургундары) жардам берет.

калыстык эмес

экендиги менен Cons эле диета катаал болуп эсептелет жана салмактуу, өзгөчө, абдан көп. Ошентип, vegans жана vegetarians көбүнчө темир жетишпестик аз кандуулуктан жапа чегип келишет. өсүмдүктөрдүн тамак-аш азыктары, темир гемо түрүндө берилбесе,-жылы, ал начар өздөштүргөн болот.

Өсүмдүк диетасынын олуттуу көйгөйлөрдүн бири - B12 витамин маанилүү элементтеринин өнөкөт жетишсиздиги. Бул B витамин өсүмдүктөрдө бул жерде жок, ага бир адам жок эле бир система кайтарылгыс жана өтө оор оору менен иштеп чыгуу.

жаныбарлардын ортосунда айырмачылыктар бар өсүмдүк белоктор. Жаныбарлар жашылча (анын ичинде соя) жогору. Белоктор - клеткалардын жана ткандардын үчүн ажырагыс курулуш материалы. Протеин жок болсо гормондорго жана энзимдерди өндүрүп мүмкүн эмес. белок, ошондой эле иммундук системанын таасирин тийгизет.

Көп учурда, vegans кальций, витамин D, Zinc жана йоддун жетишсиздиги табылган. Булардын баары заттар жетиштүү көлөмдө орган тарабынан талап кылынат.

мүмкүн өсүмдүктөрдү алмаштыруу үчүн Vegans, балыктарга жана азыктары менен тамак-жок, маанилүү топуктуу жана пайдалуу кендердин жоктугу, айрыкча, омега-3 май кислоталарын.

Fiber бизге абдан зыян алып пайдалуу болуп эсептелет ", холестерол, ууларды жана ашыкча глюкозаны. Бирок, анын үндөргө (ошол экендиги боюнча көп көрүүгө болот), аны кабыл алуу жана өздөштүрүү да, белок эле өздөштүрүп алуу менен тоскоолдук кылган, ден соолукка зыян жана ушундай жашылча жеген учурда маселе.

Vegetarianism астеникалык синдрому, иммундук жана алсырап же хирургия жана алган жараатынан дарыланып адамдар үчүн макулдашуу. Көптөгөн дарыгерлер кош бойлуу жана эмчекте үчүн жашылча жеген катышат сунуш эмес, ошондой эле катуу органын түзүү мөөнөтүнүн ичинде балдар жана өспүрүмдөр үчүн мындай диета сунуш кылышкан эмес.

Бирок, бул көйгөйлөрдүн көбү туура бийликке келип калса, алдын алууга болот.

Power vegetarians - жетиштүү белок менен меню

тамак-аш, тандалган vegetarians, негизги маселе - жогорку сорттогу мал белок алууга болот азык бүткүл чөйрөсүн гана жоктугу эмес, ал тургай, өсүмдүк протеиндин диетаны туура мамиле кылуу менен бирге, ал тургай бир жетишсиз болушу мүмкүн экенин, чынында да, көп жаман орган тарабынан арна. Ошол эле оң өлчөмдөр менен жогорку сапаттагы протеиндин, адам белок менен "эне" аминокислота сыяктуу маанилүү амино-кислотаны камтыйт адамдар болуп эсептелет. малдын жакын мындан ары, соя протеин катары каралышы мүмкүн, - буурчак белок. сактоо, күнүмдүк тамак-белок жана аминокислоталарды камтыган өсүмдүк продуктуларын, тапшыруу үчүн белок жетишсиздиги азайтуу үчүн бардык чараларды колдонуу зарыл. Бул соя жана соя азыктары, чанактуулар, гайкалар, күрөң күрүч, нан азыктары, ошондой эле белок бир аз өлчөмдө бар. Баса, бул топтун арасында лидер - Quinoa.

белок көп пайыздык seitan бар - глютен продуктту, ошондой эле атайын протеини порошогу жана бекиткичтерин такты. Laktoovovegetariantsy vegans жана эрежелерге ылайык, алардын тамак-негизделет адамдар, адатта, кадимкидей эле кабыл алып, белок ченемдүү өлчөмдө да жогору, айрым учурларда.

витамин D

Бул витамин эки бар - D2 жана D3. Vegetarians түрү D2 (ergocalciferol) алардын кулак токтотуу. Алардын иликтөөсүнүн Vegetarian диетологдор жана башка саламаттыкты сактоо кызматкерлер элдин көпчүлүгү Байланышуу синтездөөгө үчүн зарыл болгон жетиштүү жарыгын, тил табыша албай жаткандыктарын талап. Эгерде витамин D бай тамак-аш жетишсиздиги, дарыкана кошумчаларынын түрүндө башкача айтканда, витамин D. Толугу менен дозасы үчүн көрсөтмөлөрүнө ылайык иш кылсак, алар да VEGAN (, ушул органда сакталат семиз эрүүчү витамин болуп саналат) болушу мүмкүн.

кальций

vegetarians laktoprodukty жалмап болсо, ал, адатта, тамак-калий жетишсиздиги келип чыккан проблемалар болуп, пайда жок. байытылган соя сүтүн жана (же) апельсин ширесин алуу менен коштолгон катуу vegans, сүт жана башка сүт азыктарын четке каккандар, канда да бай, ар дайым жашылча тамак-аш керек. күнүнө канда керектүү өлчөмдө 3 үлүш талап кальций-бай тамак-аш азыктары жана суусундуктар.

B12

hematopoiesis түзүлүшү жана кийинки жараян менен алектенген абдан маанилүү бир витамин. Витамин B12 катары туура клеткалардын көбөйүшүнөн жана генетикалык маалыматтын чыгарууга, ошондой эле маанилүү гормондордун чыгаруу жараянына катышуу үчүн зарыл болгон.

Vegans төмөнкү билүү үчүн сөзсүз болушу керек: ёсъмдък бир продукт жок, өзгөчө витамин B12 мүнөзү жетиштүү өлчөмдө бар болгон өндүрүштүн, жоомарт жок.

Балтика-диетасын-чөп, анткени B12 сът азыктарына жана жумурткага чейин даярдалган үзгүлтүксүз пайдалануу ыраазы болушу мүмкүн.

Vegans ошондой эле туруктуу колдонуу, кээ бир B12 гана атайын байытылган азыктар алуу: суусундуктар жана соя азыктары жана күрүч, нан кабырчыктар жана мененки нан, ачыткыч. мисалы, жасалма жол менен байытылган азыктар Vega бир үстөлгө аз же жок болсо, терс таасирлери оолак болуу мүмкүн эмес.

Омега-3

жашылча диета, адатта, омега-6 көп, бирок ойдогудай сүттү камтыган бир омега-3, мээнин туура, жүрөк-кан тамыр системасын жана башка органдар системасын иштөө биз үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Омега-3 май кислоталары балыктын түрлөрү бар, жумуртка, демек, жашылча жана Өсүмдүк диетасынын, же өзгөчө, эгерде бул жигердүү ушул өсүмдүк курамында эмес, жетиштүү эмес, ошондой эле, омега-3 бай. Ооба, өсүмдүк тектүү Бул май кислоталары бар - ал alfalinolevaya кислота. Бул суу microalgae тышкары, соя, Flaxseed, пиар камтылган.

Бирок ал жерде дайыма тизмеден чөп буюмдар да болсо, анда ал кошумча омега-3 капсул же суюктук балык майы түрүндө алууга болот. катуу экендиги бул тоскоол болсо, анда бул ишенимди карама-каршы келбеген, мисалы, жеткирүү издеп, жөндүү. Азыр жол менен, vegans бузбай эле кабыл алынышы мүмкүн толуктоолор түрүндө да темир бар.