Smokehouse өз колдорун чекчү. кемчиликсиз бир долбоорго кантип түзүү керек?

дээрлик бардык сыяктуу Копчёности, алардын жыт жана жөн гана даамдуу даамын. Бул көп ээлери бул багытта атайын аспаптар менен куруп жатат. Smokehouse ышталган өз колдору менен абдан жөнөкөй болсо, анда ал бир аз тапкычтык, колдон жасалган куралдар жана материалдарды талап кылат. Тамак-аш да бышырып, дүкөн сатып алып, алда канча жакшы болот. Алар бардык эрежелерге ылайык түзгөн жаңы жана жогорку сапаттуу, бар экенин билишет.

Кээде, ысык жана муздак чегүү. жөнөкөй, бирок ар бир адам ушундай жол менен бышырылган эт же балык даам жана жыт көрөт - бул биринчи экенин белгилей кетүү керек. Smokehouse өз колдору менен кандайдыр бир материал менен, өтө жөнөкөй чегип, ал эми тамак-жараяны дайыма түтүн сактоого мониторинг жүргүзүү зарылчылыгы тышкары, убакытты талап кылат. Products биринчи даярдоо керек: таза, кургак, туз. тамеки тартуу учурунда балык жана эт нымдуулугун жоготуп, бирок семиз бойдон калууда. продукт узагыраак созулат деп Мындан тышкары, алар сактай турган күчкө ээ эмес химиялык заттарды камтыган түтүн менен мамиле кылынат.

ал эмне кылбасын, баары бир, ышталган үчүн Smokehouse, ошол эле негизинде курулуп жатат. түтүн температурасы анан бөлмөсүнө мешке ортосунда узак мор болушу керек 18-28 ° C, болушу керек. Мунун баары эч кандай суук жана ысык тамеки чегүү, тиешелүүлүгүнө жараша, продукт жыты жана даамы өзгөрөт болуш үчүн эмес, түтүн температураны төмөндөтүү үчүн зарыл. Камера дээрлик эч нерсе, айрым усталар челектерге, чакаларга, ал тургай, эски металл switchboards чыккан кылып жасап койсо болот. Бул долбоорго электр тармактарынын же илгичтери беседке асылып орнотуу үчүн приборлору менен жабдылган болууга тийиш экендигин эстен чыгарбоо керек.

Smokehouse жагынан ар кандай материалдан жасалган, бирок, өз колдорун чегип, ал эми бардык эрежелерге ылайык келүүгө тийиш. Бул долбоор бирдей эмес, тамак-аш, ар кандай ээлери тарабынан даярдалган даамды, ар кандай алат деп турат. түбүнөн, адатта, бөлмөгө кирсе, тамеки жана зарыл жана конденсатты өздөштүргөн жогорку ачуу, жаап Гесстин аркылуу айтылат. ал коюлган эмес болсо, анда суу тамчылары тамеки түшөт.

smokehouse аппараты мор ролду ойнойт, анда түтүктүн, берилген бөлмөгө, алыи, очок болобу, бүлбүлдөп сактап турган. чоор көп болушу керек - түтүн температурасы түшүп убактысы болгон эки метр жана андан көп. Мындан тышкары, түзүмү бир кыйла жакшы камтууга тийиш. ал smokehouse өз колдорун тамеки сыяктуу сезилет да өтө жөнөкөй, бирок, мурдагыдай эле жогорку сапаттагы аппаратты түзүү абдан кыйын болуп турат.

Биз, анда продукт ээн калат, же анын даамы таануу өзгөрбөйт, анткени бул жараян, дайыма мониторинг жүргүзүү талап кылынат. Cold чегүү канча саат, бир күн, ошондуктан, сайтка ар дайым чуркап үчүн эмес, силер, ири өлчөмдө бир күйүү мешти жасоого мүмкүн болушунча ал көп күйүүчү май жүктөп алуу керек созулат. түтүн жыты да негизинен тамактын даамын таасирин тийгизет, ошондуктан таарынды, мөмө колдонуу жакшы бак-дарактарды, Алдер же жаш lapnika. Чайыры дарактар, алар даамын бузат, анткени, алыс болушу керек, жана ден соолугу үчүн абдан зыяндуу.