Sinenozhka - жегенге козу карын. Description, сүрөттөр sinenozhek

жылуулуктун пайда болушу менен, көптөгөн тургундар бир козу карын издебесе чер тандалган шаарларды алпурушканын. Бул аларды табият эс жардам берет, ошондой эле даамдуу жана пайдалуу табигый тамак-аш менен камсыз кылат. ууну жок үчүн, козу жакшы түшүм ала билишибиз керек. Алардын кээ бирлери уулуу, башкалар сыяктуу эле, - деген шарттуу жегенге жарактуу. Бирок, ошондой эле даярдоо жана даам анын жөнөкөйлөштүрүү үчүн көп адамдар менен сүйгөн козу карындар, бар. Алардын бири - бул sinenozhka. Бул кычыткы башкача аталат: көк тамыры sinyushka жана анын илимий аталышы - blewits lilovonogaya. Кээ бир киришсе көк чыгып, аны алып келгенден коркпо, - деп куру бекер, ал жегенге жана абдан даамдуу болот.

Кайда sinenozhka өсөт?

Бул кычыткы түндүк жарым шар үчүн мелүүн зоналарда жугат. Россия, Казакстан жана Black Sea облусунун Еуропалык бөлүгүндө, аны чогултуу. Бирок, түштүктөгү бир жыл, эки түшүм берет: жазда, анан түшөт. Бирок Айдын түндүк sinenozhka табылган. кычыткы жарык үшүк туруштук бере алат, ошондуктан октябрга чейин, аны чогултуу - ноябрда.

дарактар blewits From күл же ийне тандаган, бирок lesopolosy же Кайсар тандайт. Өтө сейрек бир көбүнчө "бакшыларды шакек" болуп өсөт. Жана жагымдуу шарттарды sinenozhka алкагында жыл сайын бир эле жерде өсөт. Демек, козу карын чогулткандар бул жерлерди билип, 200 кг үчүн жакшы жыл чогултуу.

топурак кандай Бул кычыткыны артык

Ал токойду кыйып, ал эми ири даана чириндинин көп жерде өсөт жакшы көрөт. Кантсе да, sinenozhek үчүн эч нерсеге-дарактары барбы же жокпу, алар үчүн маанилүү жер болуп саналат. Алар гумус, кум же топурак polupeschanye жакшы. Sinenozhki көп учурда таштанды үйүлгөн же кык, чирип, жалбырактардын жанындагы ээн чарбасынын тапса болот, ал кулап ийне боюнча. Алар тосмого жакын, ал тургай, жана бактарына өсүп келет. Бул, өзгөчө, blewits шалбааларда жана мал жаюу башка аймактарында, ачык жерлерде көп пайда болот деп эсептелет.

Өзгөчөлүктөрү sinenozhka карын бар

saprophyte сыпаттамасы сейрек элдик адабият табылган. Айрым шарттуу blewits билдирет жегенге жарактуу козу карындардын, бирок бул абдан даамдуу козу карын арасында болуп эсептелет. Мүнөздүү өзгөчөлүгү болуп, ар бир адамдын табитине эмес, өзүнүн күчтүү билген жыт болуп саналат, ал эми көрүүчүлөр бул адырашман, кыйла жагымдуу окшош дешет. абдан даамдуу жаш blewits эски суу болуп, бузуку жана көп учурда өз өзгөчөлүктөрүн жоготуп. Сиз муну кайдан билесиз алдында Сиз чын эле sinenozhka жайылат?

Бул saprophytes сүрөттөрү баары Leg айырмалоочу бар экенин көрсөтүп турат , ачык кызыл, кочкул-көк түс , ал сыя менен капталып, анда эле. Бул тыгыз, коюу жетиштүү жана узак - 10 см чейин. бут түзүмү - узунунан була, ал жер башка бир аз кененирээк жана кара жатат. капкак түбүнөн кичинекей ичке катмары.

Бул эришин

Жаш sinenozhki абдан жагымдуу, жогорку тегерек булочка окшош. Чынында калпагынан алардын этин, коюу жана жарым тегерек. Бул дөмпөк болуп саналат жана бир аз мизи ичине оролгон. ал көп учурда бүдөмүк каймак же кочкул кызыл тактар менен саргыч боёгула. Жаш козу карын капкак кочкул кызыл жарык болот. Анын бети жылмакай, жалтырак, бирок жамгыр куурап жок, кургак болуп калат. капкак чейин 25 см болушу мүмкүн.

Идиш жаш ири, жука жана тез-тез sinenozhki ак козу карын менен кызгылт көк түскө, ал эми жаш курак менен саргыч же кызгылт көк болот. Бир жолчо басып боз кызгылт. үзүлүп, көк болуп калат жана жагымдуу билген жыт чыгарат боюнча эт, тыгыз жана кылдат болуп саналат. Эски козу карындар же кочкул кызыл түскө жоготуп жана саргыч болуп, суукта аман турган. Мындан тышкары, анткени, алар: -Мал менен алмаштырып алуу да жеңил болуп, алып бул saprophytes жакшы эмес, алар өзүнүн даамын жоготсо болот.

sinenozhka кандай козу?

өзгөчөлүгү sinenozhki аны менен гана, мисалы, башка желе козу менен чаташтырбаш керек, деп эсептелет Clitocybe Nuda же май жарасы. аны да blewits отоо чөп сыяктуу, бирок ал өтө эле аз, ал эми ким cortinarius кочкул кызыл шапкечен астында калды. Эгер ашкана чейин болсо, анда ал коркунучтуу эмес, - бул азык козу карындар.

Sinenozhka кээ бир уулуу saprophytes эле жабышты. Гаджет-кысуу боюнча капкак ак жолчо майда - Мисалы, cortinarius эчки жана ак-кызгылт дененин жана жагымсыз жыт жана Mitsen анын сары түс менен белгилей кетсек болот. Бирок, blewits буласы sinenozhku окшош бир нерсе, аны ичке жана типтүү эш-боз түс.

Бул карын тамак үчүн эмне кылыш керек?

кээ бир эксперттер шарттуу түрдө жегенге козу карындардын blewits сыпаттардан да, чийки башка ар кандай түрдө, болушу мүмкүн эмес. Андан сырткары, көптөр даамдуу saprophytes бири - бул sinenozhka болуп саналат. козу даамын жана бир аз тоок окшош козу карын. Көбүнчө, ал бирөөлөрдүн маринатталган жана туздалган, бирок сиз кууруу алат, ал тургай, кургак. тыгыз булалуу Жыгачтан кийин кургатылган түрүндө сакталган узак sinenozhku берет.

Өтө маанилүү нерсе - бул козу карын суу астында жакшылап чайкап зарылдыгын тамак. Кантсе да, кумдуу жерлер үчүн тарелканын жана сүйүү sinenozhki бөлүгү кумдун майда бүртүкчөлөрүн кыялы астында толуп алып келет. Ошондой эле, терини алып салуу сунуш кылынат. Fans Бул козу карындар да, алдын-ала ашпозчу эмес, мүмкүн, бирок, эксперттер дагы кайнатып, суу агызып, аларды тамак алдында 10-15 мүнөт сунуш дешет. Анан sinenozhki marinate, туз, куурдак же кууруйт толтуруп, аларды кабыл алышы мүмкүн. Алардын өзгөчөлүгү жылуулук дарылоо жогорулайт, өзгөчө жагымдуу жыт анис, болот.

Recipes

абдан даамдуу жана абдан жакшы азык - пияз жана козу карын менен куурулган картошка. Бул өсүмдүк майы, аларды кууруу мыкты, бирок бул мүмкүн жана чочко эмес. Sinenozhki айрыкча бир аз кайнатып, суу агызып алдын ала. картошка, пияз шакекчелерге окуусунун Кесип алып, чоң козу карындар эки же төрт бөлүктөн кесип. Алар картошка кеминде эки эсеге жерде болушу керек. бышырылган чейин 5 мүнөт үчүн жыпар жыттуу заттарды жана ашкөк даамын менен толукталсын: укроп, калемпир жана бей жалбыракты.

Абдан даамдуу маринаддалган sinenozhka. Бул маринатталган карын буту жок. Сиз тазалап, шапкесин жууп кийин, 15 мүнөт кайнатып, аларды жана суу агызуу. Hat: White куюп, дагы 20 мүнөт бышырышат. : White Анткени сен туз, кант, бетинде, карагат менен чие, кара калемпир 10 буурчак жана сарымсактын 5 кесилет, бир нече жалбырактардын эки кашык менен суудан бир литр алышыбыз керек. Тамак-жылдын акырына чейин беш мүнөт сирке сууга бир кашык кошуп - жана даамдуу козу даяр.

жегенге жарактуу козу карындардын өстүрүү үчүн

Sinenozhka - Бул бактын ичинде, ошондой эле өсүп saprophytes бири болуп саналат. Эгер сиз өлкө blewits отургузулган, ар дайым даамдуу жана пайдалуу тамак-аш менен камсыз болот. Бул сейрек wormy жана өсүшү үчүн ал көп топурак эле семиртет, атайын шарттарды түзүүгө муктаж эмес экенин жакшы. козу карындардын эки жол менен өсөт.

атактуу, бирок абдан ишенимдүү - бул бир карын кароону башташ үчүн каалаган жерге капкак алардын калдыктары жана даана козу карындардын жууп, суу куюп. Эгер козу карын сезондун аягында канчалык эски кийимдерин бышкан sinenozhek топтоо, анда жакшы жыйынтык болот. Алар бир күн чыланып, андан кийин жерге төгүү керек.

Экинчи жолу - бул коёбуз отургузуу жатат. бир аз тешип кийин ал кылдаттык менен козу карын менен махшарда үстүнкү катмарын кесип, бакта отуруп зарыл. козу карындар жакшы өсө баштады, алар бир аз тоңдургуч, ошондой эле жогорку чөп жана уруктанган топуракты керек. Эгер туура болсо, сиз козу жогорку түшүм жыйноо жана кийинки жылга алардын даамдуу тамактан ырахат-жылдын апрелинен тартып алат.