Kutuzovsky боюнча Ресторан "Сыр Factory" дареги, менюга, сын-пикирлер

Moscow - Россия эн сулуу жана бай шаарлардын бири болуп саналат. биздин өлкөнүн борбор адамдар тарабынан түзүлгөн системалардын абдан ар түрдүү. Алардын арасында ар түрдүү соода борборлору, чынжыр ресторандар, кинотеатрлар, жана.

Бүгүнкү күндө биз майда-чүйдөсүнө чейин компаниялардын Александра Novikova тобунун долбоорлордун бири болуп саналат кулинардык мекемени, талкууланат. Ресторан "Сыр Factory" Kutuzov боюнча - ички иштер кемчиликсиз кызмат жана чындап ынгайлуулугу маанайда менен толук дал сонун жер. Биз, тескерисинче, бул мекемени жана аны менюсун талкуулап, ал жөнүндө, расписание, жана башка маалыматтарды карап көрөлү!

тууралуу бир аз биз

Аркадий Колдоркин ири масштабдуу долбоорду жараткан үчүн 25 жыл мурун, ал эми бүгүнкү күндө анын ресторан комплекстери дүйнө жүзү боюнча иштешет. Элестеткиле, сиз Europe Дуйнодогу барктуу шаарларында ар кандай багытта тамактардын даамын алат мыкты жерлер болуп саналат. Мисалы, Орусиянын "Сыр Factory" - бул, биз бул макалада бир нече мүнөттөн кийин эмне кылалы талкуу болуп ресторан (Kutuzov, 12). Мындан тышкары, мекеме Arcadia Лондон, Дубай, Сочи жана улуу планетанын башка шаарларда тапса болот.

Эмне үчүн адамдар бул ресторан тандайсыз? Кудайдын ойлонуп көрөлү: Эгер кемчиликсиз тамак менен жакшы ресторан сапар тарткан эле, мыкты ички иштер, жагымдуу маанайда, мыкты тейлөө жана негиздүү баа? Албетте жок!

Бул компаниянын башкы артыкчылыктарынын бири анын туруктуу өнүктүрүү болуп саналат, чындыгында, ар түрдүү өлкөлөрдүн дээрлик жыл сайын келечекте таанымал бир нече ресторан комплекстерди сунуш. Ошентип, ал Аркадий Колдоркин пландар ар бир мыкты Cafe барууга мүмкүнчүлүгү бар экенин, ошондой эле көптөгөн кулинардык мекемелерди ачуу үчүн мындай дейт!

башкы ашпозчу аял

Эми дагы майда-чүйдөсүнө чейин Орусиянын Kutuzovsky Prospekt боюнча рестораны "Сыр Factory" карап көрөлү. Бул долбоордун башкы ашпозчу Алексей Путин атынан кесиптик ашпозчу болуп саналат.

Ал борбор төрөлүп, мектепти бүтүргөндөн кийин, кулинардык мектепке баруу тууралуу чечим кабыл алынган. Alex биринчи сый-урматына татыктуу 15 жыл ичинде ресторандын ашканасында иштеген баштады. колледж бышыруу парнем аяктагандан кийин ресторанда Chateau де ✿Дан Балан бир жумуш жогорку су-АШПОЗЧУГА алды. Мындан тышкары, бул адам бир рекорддук бир мекеме эмес, ал көп тажрыйбасы бар.

Chef биз жылынын кандай убагында болбосун сезондук компоненттер менен даярдалган тамак-аш жеп керек деп эсептейт. Албетте, кимдир бирөө макул болбошу мүмкүн, бирок ар бир адам өз пикирин укуктуу.

өтө өзүнө өзү ишенген адам иштейт, анткени Kutuzovsky боюнча Ресторан "Сыр Factory", ушул сыяктуу башка мекемелердин арасында турат. Ооба, адистер ар дайым улуу бирге бири-бирине жардам болгондо, эч кандай мүчүлүштүктөр гана болушу мүмкүн эмес.

Бренд-ашпозчу

Өз кезегинде, "Сыр комбинаты" (Moscow) бренд-ашпозчу Zagorsk, Караганды-жылы туулган Сергей Nosov болуп саналат. Ошондой эле кесиптик билими бар - ал Moscow кулинардык мектеп саны 188 чейин ресторан бизнес-жылы Сергей биздин өлкөдө кырдаал чын эле абдан оор эле 1998-жылы гана аяктаган.

анын ишмердиги учурунда Nosov көптөгөн белгилүү ресторандардын иштеген. Мисалы, ал төмөнкү Нижегородская мекеме "Робинсон" менен ашпозчу болгон. Борбордо "Сыр Factory" Бул мекеме (ресторандын) бренд-ашпозчу, баалар кичи пейилдик менен сага, "көчөсүндө" жана башка долбоорлорго су-ашпозчу болуп тан калтырат, ал эми кадимки ашпозчу "InVino" иштеген. Бир нече жыл өткөндөн кийин, бир киши бир нече ресторан комплекси, Красноярск шаарында жайгашкан, алардын бири, жана башкалар менен кызматташтыкты баштады - Орусия.

таанылган түшүнүк башчысы катары менен бирге Сергей Nosov Yuriem Rozhkovym Kutuzov Avenue капиталга ресторан "Сыр Factory" ачты.

түшүнүк

Долбоор мурдагы Badaevsky тарады ачылган. Бул жерде Дмитрий Ким Аркадий таянып айтып аты "Сыр Factory" менен бир мекемеде өзүнүн сыр продукт өндүрүү, ачылыш салтанаты болду.

Бул Италиянын бардык технологиялар менен гана даярдалган, сыр абдан даамдуу жаратуу бул жерде белгилей кетүү керек. Азыркы учурда (2016-жылдын акырына карата абал боюнча) боюнча cheesemaker жумшак беш сортун өндүргөн сыр: Ricotta, burrata, мрамор жана kachottu strachatellu. Ар бир түрүнө берилет, анда ресторанда тартууланат. Айтмакчы, меню боюнча атайын бөлүм да бар, жана, албетте, алар, мүмкүн болсо, сиз, тандоого эч нерсе таандык кубаныч менен сыр ар бир артыкчылыктары жана кемчиликтери тууралуу айтып берет тийишпиз, сурап мүмкүн эмес болсо.

меню

Долбоордун меню түзүү жөнөкөй жана айкын абалды түзүүгө жетишти тажрыйбалуу ашпозчу, жүргүзгөн. Орусиянын ресторан "Сыр Factory" менюсу нуска жана бул окуяга стилинде бышырылган ар кандай тамак-аш турат. Баса, дээрлик баары бышырылган, сыр жана жергиликтүү өндүрүштү жегиле.

Мындан тышкары, бул улуу жердеп даярданып жатышат. Эгер азыр классикалык тамактары өзгөрүп кетиши аракет мүмкүнчүлүк бар деп коёлу. Мисалы, бир Pizza "4 сыр" деп аталган атайын бир ыкма менен даярдалып жатат. Мага ишен, бул дал сиз сыяктуу.

"Сыр Factory", - бул үй-бүлө мүчөлөрүнүн ресторан да, бүт үй-бүлө үчүн иштеп, аны менюсунда тамактарды көп саны бар. Мисалы, эзилген картошка, omelets ар кандай түрлөрү жана көптөгөн башка тамактар менен Уй Stroganoff аракет болот. Баса, Pizza "4 сыр", ошондой эле үй-бүлө тамак үчүн идеалдуу!

Жыйынтык

Рестораны дареги боюнча борбордо жайгашкан: Kutuzovsky проспект (Интернет кээде Embankment табылган Тараса Grigorevicha Актюбинск), үй номери 12 Ресторан "Сыр Factory" (ал жерге кантип, төмөндө кара) ар дайым банкет үчүн ачык болуп саналат. кандайдыр бир маалыматты тактоо үчүн администратор жөнүндө суроо берип же бир үстөл үчүн, +7 (495) 803-24-01 барышыбыз керек.

тамак-келсек, бул жерде ал өзгөчө италиялык айылы жетекчилик кылат. Өз кезегинде, супермаркетте орточо эсеби 2 түзөт. Rubles. Мындан тышкары, төлөм накталай акча, карталарды жана орус банк аркылуу жүргүзүлүшү мүмкүн.

күн сайын түн 12 чейин борбору иштейт. орундардын саны 120 болуп саналат.

Анан кантип ресторанга кире алабыз? Жакынкы метро бекети - "Андижан" (3 Алар, бирок, алардын ар кандай нааразы кылбай). Муну менен бирге. м. Көздөгөн жерге барышым керек dolgovato. Бактыга жараша, алуу үчүн жөнөкөй жолу бар: сен автобус саны N2 же М2 боюнча автобус аялдамасынын "Театр Square" отуруп керек. Чыгуу чыгыш керек. "Hotel" Украина ", ресторан гана 400 метр жерден.

сунуш кылуу

негизги Ресторандын меню төмөнкү бөлүмдөрдөн турат:

• "Мененки үчүн".
• "Сыр ишкананын сыр".
• "Быштак жана жумуртка тамактар."
• "Focaccia жана бутерброд."
• "Сыр менен Салаттар."
• "Биринчи".
• "Көмөч тамактар."
• "Макароны".
• "Отун меш Pizza."
• "Негизги Албетте үчүн."
• "Grilled".
• "Кызмат кылган".
• "Морз".
• "Жасмин".

Ошентип, ресторанга бекон үчүн пияз, помидор жана 450 рублге менен омлет буйрук сунуш кылынат (5 жумуртка) кардарлары, ошондой эле классикалык азыкты бирдей өлчөмдө, компот коёндой сүзмө, 700 рублга Zucchini менен картошканы., Саргылт Mousse падышанын форель үчүн 950 руб. жана апийим 350 рублга үрөн торт.

Мындан тышкары, жакшы пикирлер көп сумма чогултулган жана төмөнкү тамактар жатат: Pizza "4 сыр" 750 сом "пепперони," 850 рублга эзилген картошка 600 рубл муз балык, 420 рублге күнүнө чие менен Манты, уй brisket .... жасмык жана 950 рублга дөөпөрөс жумуртка менен.

сын-пикир

ресторанда көптөгөн кардарлары толугу менен кызматы менен канааттандырылат: шайдоот жана сылык болушат. тажрыйбалуу ашпозчулар, алардын кулинардык чыгармаларын гана жакшы өнүмдөрүн даярдоого, анткени бул жерде тамак-аш азыктарынын сапаты тууралуу терс пикир, жөн гана жок болот.

Бирок, кээ бир коноктор "сыр фабрика" дагы деле азык-түлүктүн баасы өтө эле жогору деп белгилеп жатат. Албетте, тамак-аштын баасы ар бир кнопка мүмкүн, бирок даамы - жөн гана милдеттүү. Жалпысынан алганда, болуп саналат!