Санкт-Петербург шаарында Ресторан "Pkhali-Khinkali": даректер, менюлар, сын-пикирлер

Caucasian идиштен тамак - орустардын арасында өтө популярдуу болгон. Ким шиш кебек, khachapuri же khinkali жаккан эмес? Бирок, ар бир мекеме эмес, бул курстарда белгилүүлүгү карабастан, алар салттуу тамак кийин анык даярдалган. Бул кулинардык салты көп жылдар бою маани турган жерди табыш үчүн маанилүү болуп саналат.

Бүгүнкү күндө биз Грузиянын ашканасынын мыкты тамак-аш даамын ресторандар "Pkhali-Khinkali", чынжырды талкууланат.

үй-бүлөлүк ресторандар

Грузиянын ашканасы сүйүүчүлөр үчүн "Pkhali-Khinkali", - Болшая Morskaya, 27, Санкт-Петербург шаарында ресторанда - мыкты тандоо болуп саналат. Бул объект метрогача "Бакенбардами" жана м. "Темир проспектиси" жакын жайгашкан.

Бирок, дагы бир "Pkhali-Khinkali" - Агартуу боюнча ресторан, 53/1 (метро бекети "Жарандык проспекти").

Үй-бүлө менен ресторандар "Pkhali-Khinkali" - меймандостук жана даамы менен айкалышы. Ачуу, бай Caucasian ашканасы салттуу тамак, жарашыктуу ички үчүн жаңы мамиле, достук кызматкерлери жана жылуу атмосфера - Сен акыл-достор же үй-бүлөсү менен жакшы убакыттын өтүшү менен эс керек.

ресторандар "Pkhali-Khinkali", ал эми Санкт-Петербург шаарында үч гана, ал эми тармагын өнүктүрүүгө Петирдин бардык региондорунун тургундары пландаштырылып жатат, бул жерде кызмат кылган чыныгы грузин khinkali баа алдык:

• биринчи ресторан "Pkhali-Khinkali" борборунда болот. Бул Nevsky проспектиси куюп жана анын айланасындагы көчөлөрдү туристтерди. Эмне үчүн? Ул Morskaya көчөсү, метро бекети "Бакенбардами" жакын жана "Темир Prospekt".
• Экинчи "Pkhali-Khinkali" Агартуу проспектиси жайгашкан. - Ал уктап жаткан аймак болуп саналат. ресторан абдан популярдуу болуп саналат, анткени Caucasian ашканасы - дүйнөдө абдан даамдуу бири.
• үчүнчү ресторан "Pkhali-Khinkali" Avenue ардагерлер боюнча ачылган, 160.

"Грузия сиз ойлогондон да жакыныраак"

Бул жер кээде ашпузулду деп аталат, анткени анын негизги багыттары - бул khinkali. Алар туура, ушул жерде сүрөттөр khinkali көп бөлмөдө, сулуу аялдарды грузин беришет. Khinkali бул да белги боюнча жарык.

Кээде ресторан-зоок иш-аракеттерди өткөрдү. абдан популярдуу бири "Khinkali белек катары" деп аталат.

түзүү көп учурда ар түрдүү иш-чаралар, илимий жана практикалык сабактарды өтөт. Жекшемби, балдар үчүн мастер-класстарды өткөрдү.

жумушка тарабынан ресторандын саясаты ар кандай жоопкерчилик жана сактоо болуп саналат. Анткени, жакшы команда - бул келечекте гүлдөп негизги шарты болуп саналат.

Ресторан "Pkhali-Khinkali", Грузия менен Орусиянын ашпозчу белгилүү коомчулукка жеткирүү ар бир өлкөнүн негизги каражат болуп саналат - анын ашканасы.

Мекеменин бир урааны - "Грузия сиз ойлогондон да жакын", - деп толугу менен ресторанда түшүнүгүн сүрөттөйт - анын конокторуна Грузия даамын сезе берем.

pkhali деген эмне?

Баса, ресторандын аты эки грузин тамактары аттары турат. Khinkali баарын билем жана pkhali - дайыма шы кийинип ар кандай жашылча-грузин ысылык.

кооз сүрөттөр менен ресторанда меню. Грузиянын ашканасы, абдан көп жана түстүү болуп буюмдарды жана жыпар жыттуу ар кандай түрүн түрдүү камтыйт. Сиз жана сиздин достору аны сүйөм!

салаттар ээлеп меню биринчи оруну. Алардын ар бири ачык эле Жакынкы Чыгыш ашканасы бир көз менен даярдалган түзөт. анар, помидорлорду жана баклажан basturma мол Эгер Грузиянын ашканасы ресторанда чынында эле бар экенине шек жок. салаттарды баасы 200-300 рублга, мындай ырахат алуу үчүн өтө кымбат эмес, мисалы, куурулган баклажан, күн-кургатылган помидор жана basturma бир салат эле, аймакта ар кандай болушу мүмкүн.

Андан шорпо бар. эски насыяттарга коюу жана бай, ачуу шорпо сиздин ачка мүмкүнчүлүк калтырбайт. козу, чыр-, chikhirtma тоок менен khashlama сыяктуу Улуу аттары, башка себеп табити жана кызыгуусун, елiн. Бардык шорпо, эт, сорпосун бышырып мол кинза жыпар жыттуу май менен даамы, силерге Грузиянын чыныгы маанисин берет. баа боюнча шорпо салаттарды баанын айырмасы жок.

Суджук жана basturma

сухие сен Суджук жана basturma, ар түрдүү туздалган, ассорти быштак, sacivi жана сырдан же adzhika менен баклажан тизмелерин аракет болот.

Баса, грузин майрамдары ар дайым музыка, бий менен коштолот. Hot чыгыш кан сиз жөнүндө унутпайт.

менюга кайтып, ысык салттуу грузин тамак к¼¾³л бурууга тийиш: лобио (буурчак жана adzhika) adzhabsandal (баклажан, помидор жана калемпир), Kuchmachi (уйдун Майкли), копченые, долма, бышырылган баклажан - бардык идиштерди, анын себеби Грузия белгилүү. 300 400 рублге чейинки баада жей турган.

бышырган Legends

Жөнүндө Грузиянын банк легендарлуу болуп саналат. Ким khachapuri билбейт? Укмуштуу "Pkhali-Khinkali" менен даамдуу тамак беш тамак даярдоо: Аджара жылы Kolkh жылы Imereti жылы Каттама ашканын жана темир менен. khachapuri баасы - 300 сом.

Албетте, chebureks жок эмес. Алар копченые быштак, козу, уй жана чочко менен бышырып жатышат. Pasties 130-170 рублга аймагында болуп саналат.

Бул тамак институтун ат убакыт - khinkali. эт жана ысык калемпир мискей баштык сымал белгилүү кондитер, ресторан көп сүйүү менен даярдалган. Сиз эт (кой этине, уй же чочконун эти), ошондой эле, сыр же козу карын менен гана эмес, khinkali тандай аласыз.

кемчиликсиз бир эт

эч кандай грузин ашканасы грузин соустар кайда? Айран, bazhe, satsebeli, tkemali - эт жакшыртуу үчүн бардык кемчиликсиз болчу.

мыкты эт ресторанда "Pkhali-Khinkali" сыяктуу эле, бул жерде даярдалат. Санкт-Петербург - мисалы, Chicken табака, chakhokhbili, shawarma, chashushuli (уй), chakapuli (кой), odzhahuri (чочконун моюн) жана шашлык, ар кандай эле эт тамактарды мыкты тандоо менен ашпузулдун үчүн бир жер бар экен маданияттуу шаар. ысык баада 500 2000 рублга чейин болот.

өсүмдүк тарап даамдары сунуштоо - картошка или мангал жемиштер.

улуттук грузин ашканасы көп орун берилген десерттер болуп саналат. Baklava, churchkhela - десерттер жаъгактан, бал, жүзүм ширеси менен. Алар жөн гана ашкана жана тамактар калган сыяктуу эле бай. Мындан тышкары, Сиз, мисалы, бал торт же Наполеон бардык кадимки татуу буйрук берет.

чыгармачыл меню

ресторан орус тамактарынын бир менюсу бар. ар кандай куймак сыяктуу салттуу тамак-жылы, жапайы козу карын менен шорпо, капуста реестрлердин, токочторду, өткөргөндо жана өткөргөндо. менен баары байланыштуу улуттук орус улуттук тамагы.

Кошумчалай кетчү нерсе, ресторан бир балдар бар меню, жайкы меню бар меню.

балдар меню аларга өзгөчө мамиле керек эле балдар чоъдорго жеп жаткан сыяктуу эле, андай эмес, себеби, үй-бүлөсү үчүн ресторан жагымдуу кылат болушу.

Балдар үчүн меню чыгармачылык менен кооздолгон, ал бала окууга кызыктуу болот. Мисалы, меню Хам жана сыр менен hachapurik бар, картошка Айдахо makaroshki Балык - сөздүн рт балдардын ата-энелери, конулдуу жана жактыруусуна ээ болуу үчүн иштелип чыккан.

"Грузия Жайкы"

"Грузиянын жайкы" деп аталган жайкы меню жана абдан сонун кооздолгон. улуттук түстөр менен Patterns жана сүрөттөр, Грузиянын бир жолу эске салат да, түсү.

жайкы меню сезондук мөмө менен ар кандай даам, суук сорпого Жасмин менен үй айранды, алкоголсуз ичимдиктерди таба аласыз.

Bar меню шараптарды тандоого толо. бир Италиянын жана грузин ак, мала кызыл грузин шарап, ал тургай үй грузин шарап бар.

Of ликер жан-жак жана арак, Чача шарап, ром, текила, ошондой эле баары эмес! Bar менюсу чыныгы ырдашы ырахат алат.

бир бала менен эмне кылуу керек?

"Pkhali-Khinkali" - көп учурда абдан жакшы ресторан сын-пикир. Ар бир чыгыш меймандостук жана жакшы тамак жакшы көрөт. тамак-энелер балдарын khinkali боюнча ата-энелер мастер-класстарды берем, андай иш-чарага катыша алышат. Кээ бир коноктор кызмат каталар нааразы, бирок, мисалы үчүн официант чарчаган, өзгөчө, ар болот.

сапары көбүнчө жылуу маанайды мактаган, бирок, көп учурда - укмуштуудай даамдуу тамак.

"Pkhali-Khinkali" - ресторан (Санкт-Петербург), чындыгында аман-эсен турист катары сунушталат жана, мүмкүн, шаардын тургундары. Конок жайларын айтымында, бул абдан жакшы жер: ар дайым бир кардар менен жолугушат polukabinki, ачык ашкана, жупуну музыка жана кызматкерлери объектилер.

"Pkhali-Khinkali" коноктор менен эч кандай кыйынчылыктар пайда болушу үчүн пр-агартуу, дээрлик эч ресторандар болуп саналат. менчик турак районуна экенин, кызматтын сапатына таасир бербейт. Бул Болшая Morskaya боюнча, борбордо шаарынын ар кайсы райондорунда ресторан тармагынын ортосундагы тандоо жана ресторанга чыгарууга мүмкүн болбойт го. Алардын баары, ашкана кызматкерлерине сапаты жана кесипкөйлүк менен бирдей болуп саналат.

Негизги бет атмосфера

сын тууралуу ал начарлап, жарык сыяктуу мейманкана мекемелер экенин белгилей кетүү маанилүү, көп үй-шарап, тартынбастан, кооз идиш-аяк, элиталык ашканада, тынч музыка. Кээде, анткени узак күтүү тартиби даттануулар бар. Бирок грузин тамактары абдан менюсу иштеп чыгууда комплекстүү аралашмага берген ошол замат даяр болушу мүмкүн эмес. Биз үчүн күтүп керек экенин, булар, чынында эле, учурда даярдалып, микротолкундар менен жылытып жок дегенди билдирет.

Бул, мисалы, тез тамак жакшы мекемелердин ортосундагы айырмачылык, ал.

Бирок, адатта, ресторандын кошоматчылык комментарий окуй алат - айрыкча, ашпозчулардын жана кулинардык таланттар жөнүндө. Ошондой эле коноктордун келишине оң сезимдерин шараптар, жакшы кызмат, чоң бөлүктөрүнөн, арзан баада ири тандоо себеп болот. жасалгалоосунда жыгач көп нерсе идиш даамын тоскоолдук кылат, досторчо чөйрөсүн түзүүгө жардам берет.

Эгер грузин тамак сүйүү жана чыныгы үй маанайда издеп, анда, албетте, үй-бүлө ресторандарына "Pkhali-Khinkali" бирине барганда керек.

Болсун, жасанып маанай!