Fish Роач: сүрөттөлүшү, өзгөчөлүктөрү, азыктык баалуулугунун жана сын-пикирлер

Орусияда өтө популярдуу, балык бар. Бул өзүнчө тамак катары жеп, ал эми сыра менен жей эле. анын балыкчылар эле алардын тармагынын куулуп кийин ал бааланчу эмес, анткени. Бирок, албетте, бардык ХХ кылымдын башында өзгөргөн. Азыр Россия балык уулоо тармагында борбордук орунду ээлейт. Биз Roach деп аталган балыктын түрлөрү тууралуу сөз болуп жатат.

Роачнынъ жөнүндө жалпы маалымат

Бул балык узундугу 30 сантиметрге чейин жетиши мүмкүн. Анын өзгөчөлүгү - күмүш магнолия. Мындан тышкары, анын окуучулары үстүнөн кара тактар менен жайгаштырылган. Курт-кумурскаларды өлтүрүүчү Roach - Каспий балыктар жашоо. Анын тамактануу, түргөштөр, омурткасыз жаныбарлар басымдуулук кылат.

Балыкчылар баалуу балык түрлөрүн гана издегендердин турган убакыт да жок эле. Бул ryboshka бурууга татыктуу болгон эмес. Бирок, убакыттын өтүшү менен, балык тез өнүгө баштады. Андан кийин, XX кылымдын башында, бир заматта бүт Роачнынъ сыяктуу тукумдары даамын жана жугумдуулугу ачты. ар кандай түрдө колдонулган балык: ышталган, кургатылган, туздалган, кургатылган, ошондой эле ар кандай тамак жылуулук дарылоо кийин. Кызыктуусу, үзүк кургатылган балык да prokoptit болсо, анын баасы өсөт. гана эмес, жегиле, балыктын этин, ошондой эле, албетте, анын музоо. Бирок Roach сүт бышырылганыбы, - дээрлик эрке болуп саналат. Бул абдан даамдуу жана популярдуу болуп саналат.

пайдалуу касиеттери

Мындан тышкары, бул - Пианино балык даамдуу, ал да абдан пайдалуу. Бул белок абдан чоң сумманы түзөт. Fish майлуу кислота, витамин С, Б жана макро элементтер (хлор, Phosphorus, кальций, натрий, жана башкалар) каныккан камтылат.

Даамдуу жана пайдалуу Roach - балык камтыган элементтердин никелден жана молибден. Ал жүрөк жана кан тамыр ооруларын алдын алуу боюнча жардам берүү үчүн сонун алдын алуу куралы кылып, сүттү болгон май кислоталарын камтыйт.

Булардын баары артыкчылыктарды Мындан тышкары, бул балык калориясы төмөн - 100 грамм гана 95 ккал. Биз тамак-аш карманып адамдар үчүн идеалдуу деп айта алабыз. Салмагы Roach 700 грамм жетиши мүмкүн.

өзгөчөлүктөрү балык

Бул балык түрү карпа билдирет. Roach балык төмөнкү Ыртыш ашырылат. Көптөр таракан менен чаташтырышат. Бирок, бир гана биринчи караганда, алар бирдей болуп саналат. Тажрыйбалуу тартуудагы жонокой көп болуп Роач таракан, айырмалай жана Iris жогоруда айтылган бир мүнөздүү белгилери бар.

кургатылган даярдоо ыкмасы үчүн, ошондой эле ылайыктуу ири жана семиз муз (калкыма) балык алдында кармалды. Кургатылган Roach - бул абдан оор айрыла ушунчалык даамдуу продукт болот. Мындан тышкары, ал кандырып же жылуулук дарылоонун башка түрү дуушар болгон эмес, себеби, бардык пайдалуу касиеттерин сактайт. алардын касиеттери, кургатылган балык Роач кем эмес, бирок көптөр ага үзүк артык.

Атайылап балык Roach 150 жыл бою жүргүзүлөт. Ал балыктын көчүрүү Herring мурда ишке ашат түшүндүм кармайт баштады. Ал кармап жана кайра иштетүү кийин сата башташты.

Башында ал жөн гана туздалган. "Kopchonki" тарабынан тамак үчүн пайдаланылган өнүккөн жумуртка менен балык. "Karbovki" деген ыкма менен дарыланган иштелип жумуртка менен балык. Бул ыкмалар жакшы басуудан үчүн эки капталындагы уячалары керек балык иштелип икра менен айырмаланат. Жаныбарлардын иликтенүүдө жана туздалган бүт жок. Баст жиби, даярдалган балык nasazhivalas 6 8 тыйын, туздалган жана баррлдин пайда болууда. Roach даяр болгон кезде, аба жана vyalili түшсө керек. ал тамеки барып же кийин же рынокто сатууга. Мен пиво сүйүүчү көп кургатылган балык балык жей артык деп айта алам.

Роачнынъ кемчиликтери жана Роачнынъ анын айырмачылыктары

Кээде суроону угууга болот: "Roach - Freshwater же морская балык? ал терс сапаттарга ээ болсо, анда: "Бул балыктар ал жерде абдан пайдалуу, бирок ал оор бар - анткени сөөгү көп жеп жата- быз. Ошондуктан, көбүнчө кургак түрүндө, анын ордуна көп жана Fry кармап мүмкүн колдонулат. ал Роачнынъ боюнча шорполорду коюп, жасмыктан жасалган тамак сунушталбайт. Бирок, бул даамдуу болуп, пыяз менен.

Каспий боюнча татти жашайт. Бул майда түзөт - Түндүк Каспий, Түркмөнстан жана Корештин. С, адатта, 33 000 жумуртка, анын жыйнаган. On балыкты анекдоттор Ыртыш негизинен келет. Кыйла аз - Embu, Урал жана Терек. Ал-апрелде икрасын баштайт - май. Анткени Каспий төмөндөшүнө балыктар саны кыйла кыскарган. кышкысын, азыктандырууга, өстүрүү шарттары начарлап кетти. Ошондой эле кырдаал боюнча, бүлгүнчүлөр дагы таасир этет.

Roach - балык, бир кургатылган балык сыяктуу болот. Ал тургай, чаташтырып же ал тургай, бир эле болуп эсептелет. дарыя Roach Роачнынъ жана ар түрдүү өлчөмдөгү, жана жогоруда айтылгандай, көз мүнөздүү өзгөчөлүктөрү. Бул жерде аны бир кара чек менен боз сүзгүч, көбүрөөк карама-кошууга болот.

көбөйтүү

Roach 6 эсеге чейин жашоосун көбөйө алат. Жумуртка 50 метр терендикте боюнча коюлган. көлгө татти кыштаган. Күз чоң Тайыз ал Volga банктарынын келгенде, дарыянын аркылуу алдында көмүлгөн менен кышты жакшы өткөрүүлөрү үчүн келет. Бирок, Сибирский Роачнынъ айырмаланып оозун, камтыбайт. эрте-жылы жазында, кээде кеч кышында, дарыяга бир Роач бар. Бул аба-ырайынын шарттарынан көз каранды. Cold кечигүү чыгаруу, океандан келген шамал, тескерисинче, бул жараянга салым кошот.

Жылдын экинчи жарым жылдыгында бир нече жеке киттер дагы муз астында дарыяга барып баштайт. Жылдын март айында, балык өскөн агымы, бирок бара-бара ал муз түшүп келет да, апрелде болот. Volga бардык курал-жылы Роачнынъ боюнча Тайыз эми сунам, ал эми андан ары Volgograd дээрлик келгенде эч качан. балык көпчүлүгү дагы эле дарыянын ооздорунан, бардык каналдарды жана backwaters жетишип, киришет үчүн жерлерди таап калат. Бул учурда Роачнынъ бир көп өлтүрүлгөн, ал жээкке жакын бош мейкиндик, барганда. суу калат, ал жерге калууда.

балык түрткү берген бул асыл тукум, анын сырткы көрүнүшү бир аз өзгөрөт. таразага Сөөлдү пайда болот, анын башына - деп аталган, той кийимин. асыл тукум балык мезгилге чейин мындан ары тамак-аш менен кабыл ал. Ал ашказан бош же былжыр болот. Live Roach өз майын эсебинен болот. мурда Roach дарыяга түшүп кетти, бир дагы архитектор ойлоп бай болот. киришет кийин, балык абдан арыктап, дагы кара түс, узун коруп калат. Ал той кийимин жоготуп, көлгө барып, кайра чыдамсыздык менен азыктандырыш үчүн түйшүк тартышат.

сын-пикир

сен балык тууралуу сын-пикирлерди окуп, алар толугу менен башкача. туздуу, туздалган жетиштүү, мите жана кандай болсо да бир нерсе: ар кандай жерлерде сатылып продуктун даяр Роачнынъ жана анын азыктык баалуулугунун Somen жана талаптар эч ким жок, бирок урматтоо менен салыштырмалуу басаĩдатат,, көп арыздар бар.

Оң пикир Андижан Роач даамдуу жана сапаттуу даярдалган карата тапса болот. Бирок чындап эле абдан жакшы, биз бир гана адам көрө алат. Бир нерседен шектенбесек болот: балык сатып, аны кылдаттык менен кандайдыр бир ооруга чалдыкса эмес, сергектик жана мите текшерүү керек. Ал эми балык даамдуу жана пайдалуу экенин, атүгүл кереги жок суроо.