Berliner: рецепт менен көрккө сыры

чай ичип артык эмне бар? бутерброд менен? печений менен? Кенди? Даамдар менен айырмаланат, бирок элдин басымдуу бөлүгү кайрылуу турган десерт бар. Бул Berliner - жумшак, таттуу жана жыпар жыттуу. суук аба ырайы менен, эч кандай нан, же нан Германия менен сатып алууга болот. калория үчүн токочтор бар - жөн гана "megauvesistye", бирок даамы менен каршы туруу мүмкүн эмес. Эгер шаар көйгөйлүү болуп саналат, аларды таппай турган болсо, анда ал үйдө тамак толук мүмкүн.

Көрүү сереп

Berliner көрүнүшү Donuts май куурулган жана майдаланган кант менен чачышты окшошуп. Ар бир кийинки тамак Ички жазышса төгүлүп жатат. Айрыкча активдүү Donuts Германия кышкы кам белгилеп жатканда,-жылы сатып алып жатышат. Бул учурда, таттуу спектри таасирдүү болсо, силер да текчелеринде башка убакта, бирок классикалык бир жаңы нускасын табууга болот. Ал эми Berliner негизги түрлөрү бар? Бул бир аз зат жана бүлдүркөндүн тыгынына менен тегерек pyshechki жексен болот. Top пончик шекер менен чачты. Ал оозуна ээрип, таттуу даамын.

Людмила Гурченко эл ичинде көзү тандоо мал келишпей. текчелеринде дайыма Donuts менен шоколад бар, жумуртка рюмка, Vanilla, nougat, Tiramisú. жасалгалар бадам желекчеси пайдаланылышы мүмкүн болсо, капли, кокос.

Кайдан аты келди?

Жалпысынан алганда, "Berliner" - немис Берлин шаарынын тургуну. Ошондуктан, бир чыны койгучка борборунда ушундай аты болушу мүмкүн эмес. Ал жерде ал жупкага окшош эмес, бирок "блинные" деп аталат. "Шары", "булочка", ошондой эле май бышыруу аталган өлкө Donuts ар кайсы шаарларында.

Окуя Berliner 1756-жылы пайда болгон, аскер Fridriha Velikogo кызмат кылып, бир Берлин ашпозчу кийин, сезбирген ажаан түрүндө MUFFINS жасаш үчүн чечим деп айтылат. Бирок, эч кандай меш бар болчу, ал эми ачык от менен тутулууну менен мазмунду тамак. Ал "илинип" Германиядагы бүткүл ушунчалык даамдуу экен.

Ал эми байыркы римдиктердин убагында өрттөп бышырылган булочка, куурулган, бирок, алар жөн эле бир чебер Ашпозчу жеңил колу менен мамиле кыла баштады.

Donuts КЫЯМ кошуу көп убакыт өткөндөн кийин башталган, ал эми ким ойлоп тапкан - белгисиз.

Donuts боюнча классификация

Территориялык-Berliner токочторду ар кандай болушу мүмкүн, ал эми өлкө десерт ар бир бөлүгүндө бир ыргытуу менен кызмат кылган. Swabia жана ит мурун тыгынына урматына Franconia-жылы, жана Түштүк Турол жана Bavaria More абрикос сыяктуу. Delicate Custard жана Vanilla каймак өлкөнүн түндүгүндө колдонулат, бирок ар дайым, бардык жерде сен майдаланган кант чачып алча жемиш жана тыгынына менен Berliner таба аласыз. майлуу толтурган менен - салттуу параметр кулпунай жана бүлдүркөндүн чайноо болмок да, түп нускалары бар. Donuts Анткени ун керек, жумуртка буу, жылуу сүт, кант, май же Маргарин, ачыткы, vanillin жана тузду. Бирок, өлкөнүн ар түрдүү жерлеринде толтуруу менен тажрыйба жүргүзүп жатышат. Мисалы, коюлтулган сүт, сары май, Vanilla шекерди жана бренди болушу мүмкүн. Экинчи Variant толтуруунун крахмалды, сүт, кант, май керек болот.

Cooking Donuts

Berliner таттуу ачыткы камырдан алынган. үйдө тамак жасап, силер да, кол менен же ашкана жабдуулары аркылуу алышат. Ошентип, биз Berliner даярдык башталат!

рецепт сүт, сары май пайдаланууну билдирет. Биринчи кезекте, бул буюмдар биригип мешке тамак. Эми, ун, ачыткы аралаштырып кант, туз, болчумун жана жумуртка кошуп. жылуу сүт менен камыр коюу жана аралаштырганы менен бажыканадан. камыр тирилгенден кийин, аны талкалап жана түрү топтор бөлүнөт керек. шары бир тегиздик боюнча шишийт да, пантүркизм жылытуу жана зайтун майы менен толтур. акыркы шары ал калкып деп да бир топ болушу керек. мунай shkvorchat баштаганда аны топторду уруш жана булочки алтын бар чейин кууруу керек. Алар ашыкча май алып кагаз сүлгү зарыл жатат салынууда. Бул жерде даяр Berliner. рецепт бир толтуруунун болжолдойт, демек, бир кондитердик шприц жок кыла албайт. Бул курал менен тыгынына төгүлүп турат. Анан дагы эле жылуу токочтор кумшекер малат керек.

камкаймак

ыкма сүт майы Тамакка негиздери менен шайкеш эмес болсо, анда Berliner камкаймак тамак болот. тескерисинче даам эч кандай жоготуу эмес, мындай базаны дагы конкурстук бышырылган жана жыш болот. Камкаймак бөлмө температурасы жумуртка, шекер жана туз менен байланыш керек. Силер, жакшылап аралаштырып, соданы жана өсүмдүк май менен кошуу керек. шаан-шөкөт үчүн электен ун калбырдан, анда жалпы салмагы менен толукталсын. Азыр болсо, сиз, жылмакай болушу керек жана колуна жабышып эмес, камыр, жууруп алабыз. бир нече бөлүккө бөлүп камыр жана суу сактагычындагы ар жылдырып. Эми, кадимки кружка сактагычындагы жана ар бир эс алуу айнек ичинде чөйрөлөрдү кесип. Табаны даярдагыла, анын үстүнө зайтун майын куюп, аны ысык Donuts койду. Fry эки тараптан керек, андан кийин бир табак менен алып салып, майдаланган кант менен чачат.

Орус менталитетибизге Adaptation

Recipe Berliner сен бир аз сени жакшы көргөн азыктарына көз менен өзгөртө аласыз катышат. жер кабыгынан, күрөң шекер жана Vanilla көчүрмө кошумча менен камыр жаса. Ошол эле учурда, үч орто алма басчу жана н аларды чыгыъыз. карбай салып майдаланган алма менен кыл. Алар алтын Браундун чейин Donuts бышыр. Ал бир саат, бир чейректе бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат. Бул транспорт даярдоо үчүн убакыт жетти. Бул үчүн, сүт жана ракета даярдашыбыз керек. Алар ыдыраганга чейин бир микротолкундуу мешке байланыштуу жана катуу болушу керек. Даяр Donuts Caramel толтуруп, кумшекер менен чачат. Bon болсун!